"해조다당류" 검색결과 161-180 / 595건

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  [대장질환] 대장의 구조와 기능, 설사(급성설사, 만성설사, 소화성 설사)와 변비(이완성 변비, 경련성 변비, 게실염, 과민성 대장증후군, 궤양성 대장염)의 원인과 증상 및 치료방법과 식사요법(식이요법)

  당질음식의 과식, 난소화성 다당류의 지나친 섭취, 유지류의 과식, 저작 불충분, 소화액 감소 등이 설사의 원인이다. ... 해조류는 수용성 섬유소를 많이 함유하여 보수성이 강해 장의 연동운동을 촉진시킨다. 우유 중의 유당은 연동운동을 촉진하고 발효유인 요구르트는 유기산이 풍부해 변비에 효과적이다. ... 대장에서의 소화 당질은 대장 내 세균에 의해 발효되며, 단백질과 지방은 부패되어 황화수소, indol, skatol, 아민류 등을 생성하여 변 특유의 냄새를 발생한다.

  리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.07.14

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  건강식품의 허와 실 - 건강기능식품의 장단점(건강식품, 무공해식품, 식이섬유, 다이어트식품의 장단점)

  펙틴, 해조류의 다당류(알진산, 카르긴산) 등을 비롯하여 야채, 과일류, 곡류 등에 식이섬유가 다량 함유되어 있다. ... 헤미셀룰로스 14%, 셀룰로스 7.6%, 리그닌 4.4%), 두부 또는 두유 제조시 부산물인 비지(건조물중 헤미셀룰로스 14%, 셀룰로스 15.7%, 리그닌 1.1%), 사과 또는 감귤류의

  리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.08.30

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  지질 섭취에 대한 질환 조사

  이외 B-시토스테롤, 펙틴, 곤약, CMC, 구아검 등의 난소화성 다당류, 버섯, 해조류 등은 혈청 콜레스테롤을 저하시킨다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.06.04

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  식품학에 대한 정리와 식품가공의 문제점 제기

  소화효소로 분해되지 않는 식품 중에 함유된 난소화성성분 혹은 고분자 화합물의 총칭 (1) 식이섬유의 종류 용해도에 따른 분류 - 수용성 식이섬유 : 수용성펙틴 , 식물성 검류 , 해조다당류 ... 분포되어있는 저장성 다당류로 특히 식물의 뿌리 , 열매 , 씨 등 에 다량 함유되어있다 . ... 수용성 , 점질성 다당류는 는 어린이의 두뇌발달 , 기억학습능력 증진에 효과가 있다 .

  리포트 | 26페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.01.15

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  식품의 색소 성분의 특성을 고려한 조리방법을 기술하고 그 과학적 근거를 제시하시오.

  미역의 다당류는 인체에 소화, 흡수되지 않고 그대로 배설되므로, 열량원으로 이용되지 않는다. ... 갈색 색소를 가지고 있는 다시마 다시마는 갈조류에 속하는 2~3년생의 해조류이며, 우리나라 거제도, 제주도, 흑산도 및 동해안 등이 주산지이며, 주로 북방지역의 한해성 지역에 분포한다 ... Alginic acid류는 금속 흡수성이 강하여 유해금속 제거에 유효하며, 5~15%정도 함유하고 있는 섬유질은 다당류와 함께 정장작용을 한다.

  리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2013.06.16

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  영양소가 인체에 미치는 영향 리포트 정리

  >과량섭취시-복통, 완화제(설사유발) 효과 -이당류[서당(포도당 + 과당), 유당(포도당 + 갈락토오스), 맥아당(포도당 + 포도당)] -다당류 >단순다당류[전분, 덱스트린, 글리코겐 ... 인슐린에 의해 포도당이 다당류로 간에 저장됨. ... 구성요소, 산소 운반 및 탄산가스 제거 빈혈, 무력감 육류, 달걀, 건과일 I(요오드) 갑상선호르몬의 합성, 기초대사율 조절, 성장, 생식, 세포 대사에 관련 갑상선종, 크레틴병 해조류

  리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.05.08

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  아동영양학(식이섬유)

  식이섬유의 기능 식이섬유소는 물리적 성질과 화학구조에 따라 크게 수용성인 펙틴, 검류, 해조류의 다당류와 불용성인 셀룰로오스, 일부 헤미 셀룰로오스, 리그닌으로 나누어지며 소화관에서의 ... 서론 포도당(glucose)을 기본 단위로 하는 탄수화물은 단당류, 이당류, 다당류로 분류되어지며, 식이섬유(dietary fiber)는 그 중 다당류에 속하는 물질로 소장에서 소화되지 ... 서구화된 식생활, 즉 동물성 식품, 유지류, 정제식품 등의 섭취량이 증가하는 반면 탄수화물의 섭취 감소로 변비를 일으키기 쉽고, 운동량의 감소는 비만이나 성인병에 걸리기 쉬운 요인으로

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.01.01

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  조리 가공 과정 중 무기질 변화에 대한 학문적 연구사례

  황은 점액 다당류의 일종인 콘드로이틴 설페이트 의 구성요소인데, 이는 연골, 건골격, 피부, 심장에 존재한다. ... 칼슘은 결핍시 골격과 치아의 발육부진, 골연화증, 구루병, 혈액 응고 불량, 내출혈 등 이 일어날 수 있는데 이를 막기 위해서는 멸치, 우유, 치즈, 콩, 해조류, 달걀 노른자 등을 ... 엽채류의 조리시 무기질 변화 6. 근채류의 조리시 무기질 변화 7.

  리포트 | 23페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.12.06 | 수정일 2016.02.01

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  면역계에 좋은 음식

  해조류 - 이 경우는 항암, 항바이러스 등 인체에 좋은 물질이 많이 함유되어 있다. ... 면역계에 좋은 음식 상어연골, 마늘, 버섯, 상황버섯, 해조류, 운지버섯, 아가리쿠스 버섯, 영지버섯, 청국장, 동충하초 등이 있다. 1. ... 특히 해조류는 캐리지넌, 퓨코이딘에 함유된 엑탄 억제에 탁월하여 면역을 조절해주는 능력과 종양 전이를 막아주는 능력, 콜레스테롤을 낮춰주는 능력이 탁월하다. 5.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.06.27

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  [당뇨병치료법] 당뇨병 치료를 위한 식이요법(식사요법), 운동요법, 약물요법(당뇨병 치료방법)

  한편, 콩은 혈당지수가 가장 낮아 당뇨병에 아주 좋은 식품이고 점질당류가 많은 미역, 다시마 등의 해조류도 당뇨병 예방에 좋은 식품이다. ... 혈당 수준에 끼치는 영향이 매우 다르게 나타나는데, 복합당류는 체내에서 보다 서서히 포도당으로 가수분해되어 이용될 때까지 시간이 걸리기 때문에 당뇨병 환자식에서 탄수화물의 대부분은 다당류

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.08.15

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  [물리약학실험]Alginate Bead의 제조

  Alginate(알지네이트) 1) 갈조류와 해조류의 세포벽의 주요 구성성분으로 존재하는 다당류이다. 2) 알지네이트는 탄성인상재이며 화학변화에 의해 sol에서gel로는 변화하지만,

  리포트 | 10페이지 | 3,600원 | 등록일 2015.11.21 | 수정일 2020.08.01

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  후코이단

  Fucoidan이란 1) Fucoidan에 대하여 1913년 스웨덴 웁살라대학교의 D.Klein교수에 의해서 처음 발견되었으며 갈조류의 건조중량에 3% 정도 함유되어 있는 수용성 다당류이다 ... 이를 통해 췌장에서 분비되는 인슐린이 적절히 작용할 수 있게 된다. 6) 피부개선 Fucoidan은 해조류가 햇빛에 노출되었을 때 노출된 부위의 건조를 방지하는 보습력과 해조류가 파도에 ... 이는 Fucose라고 하는 다시마와 비슷하게 생긴 해조류의 세포벽에서 처음 발견되었기 때문에 Fucose라 불리게 되었다. 2.

  리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.11.30 | 수정일 2014.07.22

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  암의 종류와 영영요법 및 관리법

  ㆍ 치료 수술, 화학요법, 복합화학요법 4) 예방법 ㆍ 짠 음식, 뜨거운 음식, 훈제식품, 태운 음식 피함 ㆍ 비타민이 풍부한 녹황색 채소, 과일, 콩과 콩 가공식품, 유제품, 해조류 ... 폴리페닐(polyphenyl) 미숙한 과일, 야채(탄닌) 암세포 증식 억제, DNA 핵산 절단 플라보노이드(flavonoid) 감귤, 과즙 껍질 종양세포 증식 억제 고분자 섬유질 다당류 ... 게르마늄(Ge) 인삼, 마늘, 버섯, 알로에 항균작용, 저항력 증강, 항종양효과, 백혈구 증가, 식욕 증진 세레늄(Se) 마늘, 파, 양파 암예방 효과 리그닌, 헤미셀룰로오즈, 펙틴 다당류

  리포트 | 44페이지 | 5,000원 | 등록일 2015.04.22

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  해조콜로이드의 종류 및 실생활 이용

  조류학레포트 about phycocolloids 해조콜로이드 의종류 1)알긴산: 해조류에 함유되는 다당류의 일종. ... 또 나트륨염과 propylene glycol염이 화학적합성품으로서 식품첨가물에 지정되어 있다. 2)카라기난: 홍조류(Irish moss 등)로부터 열추출에 의해 얻어지는 다당류. ... 성분: Mannuronic acid와 glucuronic acid로 이루어지는 복합다당류. 분자량은 약 15,000. 성질:물에는 녹지 않고 팽윤한다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.12.09

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  당알코올

  이끼와 양송이류 6탄당 갈락토오스 글루코오스 만노스 솔보스 프럭토스 갈락티톨 솔비톨 만니톨 솔비톨/이노시톨 솔비톨/만니톨 홍조류 배,사과,복숭아,살구 등 김치,김,해조류,만나나무 2당류 ... .PAGE:11 자일리톨 C15H10O5 생성: 자일로스에 수소를 첨가하여 얻는 당알코올 자일로스의 원료는 자작나무에서 추출되는 자일란으로, 자일란은 자일로스가 축합되어 만들어진 다당류 ... Xylitol은 플라그의 양을 줄여주고 플라그의 성분을 바뀌게 하는데 불용성 플라그 다당류를 줄여줌으로써 xylitol은 플라그를 덜 뭉치게 하고 칫솔질을 통해 플라그를 쉽게 제거하게

  리포트 | 22페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.09.18

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  식이섬유소가 영유아의 무기질 흡수에 미치는 영향을 설명하시오.

  식이섬유는 다당류와 다당류 유도체의 고분자 물질로 보수성, 용해성, 점질성, 양이온 교환성, 흡착성 등의 특성이 있다. ... 그러나 섭취량이 많은 곡류, 두류, 서류 중의 식이섬유도 중요하며 해조류와 버섯 등에도 많이 들어 있다. ... 그리고 이렇게 식습관이 형성된 유아들은 패스트푸드나 인스턴트식품을 선호하고 야채나 해조류 과일들을 선호하지 않으며 편식이 심하고 곡류편중의 성인지향성 식품 섭취구조를 갖게 되어 하루에

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.10.25 | 수정일 2014.08.16

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  2010 가공학2 2주pre 양갱제조

  모두 홍조류 중 진정 홍조류의 우뭇가사리목, 지누아리목, 돌가사리목, 로오디메니아목 및 비단풀목에 속하는 해조류 들이다. ... -원료 한천의 원료가 될 수 있는 해조류를 agarophytes라고 총칭한다. ... Agarose는 중성다당류로 황산기의 함량은 적으며, gel화 능력이 겅하여 한천에 응고성을 부여하는 성분이다. agaropectin은 황산기를 많이 함유하는 산성 다당류로, gel화

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.03.30

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  원생생물

  이 갈조류는 브라질에서는 식용하는 해조류로 브라질 연안에 서식한다. ... 다만, 다당류의 소화흡수율이 낮아 칼로리가 떨어진다. 정장작용의 효과가 있고 미용식으로도 알려져 있다. ... 생육 장소에 따라서 담수조류·해조류 등으로 나눌 수 있다. 조류의 분류 분류학적으로는 보통 9개의 문으로 나눈다.

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.05.26

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  7. 응집미생물 탐색

  특히 다당류 및 그 유도체는 이미 알려진 식물이나 해조류에서 유래된 천연다당류 또는 합성고분자와는 다른 독특한 특성을 지니며, 독성이 낮으며 생분해성이 있어 환경에 적합하다. ... 생체고분자는 생물이 생산하는 고분자물질로서 주로 수용성이나 불용성인 다당류가 주된 구성물질이다.

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.01.21 | 수정일 2014.05.09

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  [영양학]식이섬유에 대하여

  식이섬유의 종류 및 함량 식품 (1) 수용성 식이섬유 (2) 비수용성 식이섬유 (3) 동물성 식이섬유 (4) 해조다당류 (5) 식이섬유 함량 식품 3. ... 식이섬유는 수용성, 비수용성, 동물성, 해조다당류 등으로 다양하다. (1) 수용성 식이섬유 수용성 식이섬유는 수분을 보유하는 능력(보수력)이 매우 뛰어나 물을 흡수하는 스폰지 역할을 ... chitosan) 키틴의 N-deacel 화합물로 1988년 10월 일본에서 새우 껍질로부터 추출한 저분자 키토산이 종자 발아를 촉진하고 수확량도 증대되는 것으로 발표한 바 있음. (4) 해조다당류

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.04.14

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