"유지의 종류" 검색결과 1-20 / 220,794건

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  유지류 종류가 튀김의 흡수량에 미치는 영향 비교 보고서

  유지류 종류가 튀김의 흡수량에 미치는 영향 비교 보고서 2023.05.03. 요약 본 실험은 유지류의 종류가 튀김 흡유량에 미치는 영향에 대해 알아보기 위한 실험이다. ... 김동현, 신지영, 조재혁, 한국유지협회 저, 한국유지현회 출판 -주나미, 장아름 (2019). 튀김에 사용된 유지류 종류가 치킨 튀김의 품질특성에 미치는 영향. ... 그리고 쇼트닝성에 설명하자면 반죽에 유지를 첨가하면 유지가 반죽의 글루텐 구조 형성을 방해하여 글루텐 길이가 짧아진다. 식품 예시를 들으면 파이나 페스트리 종류가 있다.

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.06.24

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  [생물과학]혈당의 항상성 유지-혈당 조절 호르몬과 당뇨병의 종류

  혈당의 항상성 유지 -혈당 조절 호르몬과 당뇨병의 종류 2017. 10. 11 과목명 생물과학 Ⅱ 전공 해양생명과학부 학번 담당교수 교수님 이름 목차 1. 서론 2. ... 그래서 혈당 농도는 높은 상태로 유지되나 세포는 절식 상태를 유지하게 되는 것이다. ... 서론 우리가 살아가는 데 있어 항상성 유지는 필수적이고 아주 중요하다.

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.11.21

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  식품가공및저장학 ) 1. 식용유지의 종류와 특성에 대해 설명하시오. 외 3개

  본론 1) 식용유지의 종류와 특성 2) 식용유지 산패에 대해 자세히 설명하고, 이를 방지하기 위한 방안 3) 식용유지의 채취 및 정제 방법 4) 유지가공품의 종류와 특성, 식품가공 ... 식용유지의 종류와 특성에 대해 설명하시오. 2. 식용유지 산패에 대해 자세히 설명하고, 이를 방지하기 위한 방안을 제시하시오. 3. ... 식용유지의 채취 및 정제 방법에 대해 설명하시오. 4. 유지가공품의 종류와 특성, 식품가공 중 이용성에 대해 설명하시오. 1. 서론 2.

  리포트 | 15페이지 | 4,800원 (5%↓) 4560원 | 등록일 2019.06.24 | 수정일 2019.11.04

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  유지의 쇼트닝성과 크리밍성/연육제의 종류에 따른 육류의 연도 차이 비교/생선 비린내 제거를 위한 방법 비교/리코타 치즈 만들기

  유지란 상온에서 액체 상태로 존재하는 기름(Oli)과 반고체 상태로 존재하는 지방(Fat)을 말하는 것으로 유지를 구성하는 구성 지방산의 종류에 따라 특성과 용도가 달라진다. ... 유지의 쇼트닝성과 크리밍성 & 연육제의 종류에 따른 육류의 연도 차이 비교 & 생선 비린내 제거를 위한 방법 비교 & 리코타 치즈 만들기 과목명 : 실험조리 및 실습 실습일 : 19.12.02 ... 유지의 종류에는 식물성 기름과 동물성 지방이 있는데 식물성 기름은 각종 식물의 배아나 종자로부터 얻는 지방으로 대두유, 옥수수유, 올리브유, 참기름과 들기름, 면실유, 팜유, 코코넛유

  리포트 | 10페이지 | 4,000원 | 등록일 2019.12.09

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  포장재 종류가 절화국화의 선도유지에 미치는 영향

  본 연구는 절화 국화 ‘백마’의 수확 후 몇가지 포 장재 처리가 선도유지 및 품질에 미치는 영향을 알아 보기 위하여 수행되었다. ... 특히, 포장재 II 는 절화 국화 ‘백마’의 선도유지에 관련된 품질요인인 개화단계, 꽃크기, 화색변화, 생체중, 에틸렌 발생량에 긍정적으로 작용함을 알 수 있다.

  논문 | 5페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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  주요 식용꽃의 포장재 종류에 따른 품질 유지 효과

  이에 본 연구는 여러 종류의 포장 필름 중식용꽃의 상온유통을 위한 효과적인 포장재를 선발하 기 위하여 실시하였다. ... 비올라, 패랭이, 팬지는 꽃잎이 바깥쪽부터 말리기 시작하면서 노화 증상이 나타났고, 한련화는 꽃잎 무름과 변색, 금어초는 갈색 점이 나타 나면서 부패증상이 나타나는 등 식용꽃 종류별로 ... polypropylene (PP) film을 대조구로 하였으며 필름 표면의 미세한 천공을 통해 산소투과도 (OTR-Oxygen Transmission Rate)를 조절할 수 있는 6가지 종류의

  논문 | 7페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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  기본간호2 / 기말 정리 / 휴식 / 수면 / 수면장애 종류 / 체온조절 / 체온유지 / 고체온 / 고체온 간호과정 / 발열간호 / 영양간호 / 배설간호 [ A+ 보장 ]

  다른 신체기능과 일치함 ex) 불규칙한 교대근무 → 수면각성주기 혼란 → 생리기능 변화 → 식욕감퇴, 체중감소 (2) 수면-각성 조절 - 뇌간의 망상활성계(RAS) : 각성상태를 유지 ... 과다수면 - 밤에 충분한 수면을 취했음에도 낮에 각성상태를 유지하지 못하고 자거나 좀 - 투약에 의한 경우가 많으나 다음날을 맞을 요구나 에너지가 없는 사람에게 대처기전으로 사용됨 ... - 연수의 동시활동부위(BSR) : 수면상태 유지 = 부교감 조절중추에 있는 신경 - 수면을 취하려면 : 눈을 감고 이완된 자세, 방을 어둡고 조용하게, 쾌적한 온도 → 뇌간의 RAS에

  리포트 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.08.31

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  충전용 유지의 종류가 데니쉬 페이스트리의 품질 특성에 미치는 영향

  데니쉬 페이스트리의 유지는 반죽과 결합하여 수분증발속도를 늦춰주고 부피를 증대시키는 효과가 있으며 유지의 종류에 따라 데니쉬 페이스트리의 품질이 다르다. ... 유지의 종류에 따라 다른 데니쉬 페이스트리의 특성을 비교한 결과, 쇼트닝을 충전용 유지로 이용한 데니쉬 페이스트리는 가장 작은 부피와 가장 큰 경도와 점탄성을 보여주었으며 단면을 잘라 ... 반면 버터를 충전용 유지로 이용한 데니쉬 페이스트리는 비교적 큰 부피와 작은 경도를 갖는 것을 보아 매우 부드러운 질감을 가졌으며 조밀하고 균일한 크기의 기공을 나타냈다.

  논문 | 5페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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  유지 산패의 종류와 방지법과 원리

  산패의 종류와 유지 산패 방지의 원리 및 방법 서론 :　식용 유지 식용유지란 식용유지는 튀김유, 샐러드유 등 식용으로 하는 유지류의 총칭이다. ... 특수한 유지를 제외하고 거의 모든 유지는 식용이 되지만, 원료사정이나 기름의 성상 등에 의해서 식용유로 되는 유지의 종류는 비교적 한정되어 있고, 표의 oleic acid, linoleic ... 식용유는 샐러드유, 튀김유 등으로 용도에 의해서 분류된다.1) 식용유지의 종류 식용유지는 원료에 따라 식물성과 동물성으로 구분하며, 실온에서의 성상에 따라 애체인 기름과 고체인 지방으로

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.10.04

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  우리 주변에서 직업을 가지고 일하는 장애인을 보거나 함께 한 경험이 있는지 이야기해 보시오. 그리고 그 외에 장애인이 일할 수 있는 지역사회 직업의 종류에 대해서 생각해 보고 장애인의 직업 유지에 필요한 요건은 무엇이고 장애인을 대할 때 어떠한 마음을 가져야하는지 설명하시오.

  그리고 그 외에 장애인이 일할 수 있는 지역사회 직업의 종류에 대해서 생각해 보고 장애인의 직업 유지에 필요한 요건은 무엇이고 장애인을 대할 때 어떠한 마음을 가져야하는지 설명하시오 ... “지체장애 근로자의 직업유지에 영향을 주는 요인”, 염희영, 정보인, 정민예, 유은영의 연구에 따르면 직업유지 기간에 가장 큰 영향을 준 요인은 직무만족도 요인이고, 다음으로 신체기능 ... 대부분의 인간은 이러한 직업의 기능을 이용하여 사회에서 살아가고 있으며 직업을 갖고 직업생활을 유지하기를 희망한다.

  리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.04.02 | 수정일 2020.04.07

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  유지의 특성과 종류

  유지의 성질은 결합하고 있는 지방산의 종류와 양에 의해 결정된다. ... 그리고 화학적으로 반드시 지방산을 갖는 것이 특징이며 그 종류가 많다. 식품성분표의 유지는 클로로포름과 메탄올로 추출된다. ... 이때 분열의 위치가 달라지면 서로 다른 radical이 생기므로 형성되는 radical의 종류도 매우 많을 것이다.

  리포트 | 27페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.04.02

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  가공유지의 종류, 제조, 기능성 유지에 관한 발표 자료

  , 스프레이용 쇼트닝 쇼트닝의 종류 땅콩버터 (peanut butter) 견과류로 만든 버터 볶아서 데친 땅콩을 갈아서 제조 기름이 분리되지 않도록 안정제 첨가 빵에 발라먹는 용도 ... 식용 유지 가공유지 , 기능성유지 , 유지의 역할 유지의 수소첨가 가공유지 기능성 유지 조리와 유지의 역할 Contents 가공식품에 이용되는 동식물유는 대부분 부분적으로 수소첨가 ... 식물성유지 쇼트닝 - 식물성유지 가공유지 - 쇼트닝 형태적 분류 가소성의 반고형 쇼트닝 액상쇼트닝 분체 , 플레이크상 쇼트닝 벌크 핸들링 쇼트닝 용도별 분류 베이킹용 쇼트닝 후라이용

  리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.10.04

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  교량받침의 종류 및 유지관리

  오브젝트 강구조 설계 기말 과제 교량받침의 종류 및 유지관리 토목공학과 2006860022 안성재 목차 교량받침의 정의 1 교량받침의 종류 2 교량받침 가설 현황 3 교량받침의 유지관리 ... 교량 받침의 종류 및 유지 관리 the end. {nameOfApplication=Show} ... 유지해야 할 받침의 기능을 유지하기 위해 필요한 작업이다.

  리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.06.07

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  유지류의 종류 및 조리원리

  물에 녹지 않는 유지의 성질은 식품 중의 성분을 보유하게 하는데 이용된다. 2) 융점 유지는 구성지방산의 종류에 따라 녹는점이 달라진다. ... 제5장 유지류 1. ... 유지의 성질 (1) 유지의 물리적 성질 1) 용해성 유지는 glycerol의 -OH기와 지방산의 -COOH가 ester결함하여 친수기가 나타나지 않게 되므로 극성용매인 물에 녹지 않고

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.12.15

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  공동주택의 유지관리 체계를 위한 기초적 연구-대전시를 중심으로- (본 연구에서는 아파트의 역사가 서울에 비해 비교적 짧아 아직 구체적으로 연구가 진행되고 있지 않은 대전시의 아파트를 대상으로 시공불량으로 인한 하자를 포함하여 일반수선에 관한 처리 내용을 분석함으로써 노후화에 의한 수선의 종류, 건설경년에 따른 수선의 시기를 밝혀 기존 연구논문들의 결과와 비교분석함과 동시에 나아가 우리나라 공동주택의 일반수선계획 및 유지관)

  비교적 짧아 아직 구체적으로 연구가 진행되고 있지 않은 대전시의 아파트를 대상으로 시공불량으로 인한 하자를 포함하여 일반수선에 관한 처리 내용을 분석함으로써 노후화에 의한 수선의 종류 ... , 건설경년에 따른 수선의 시기를 밝혀 기존 연구논문들의 결과와 비교분석함과 동시에 나아가 우리나라 공동주택의 일반수선계획 및 유지관리 체계를 위한 기초적 유효자료를 제시하고자 한다

  논문 | 22페이지 | 5,100원 | 등록일 2015.03.24

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  유지류 정리자료(개념, 영역, 종류, 특성 등)

  유지류의 개념과 영역 Ⅱ. 유지제품 종류 1. ... 유지에는 오일·지방·왁스·탄화수소·지방산·알코올·에스테르가 있으며, 여기에서는 먼저 각각의 성질과 종류를 대략적으로 살펴보기로 하고 각각의 특성에 대해서는 다음 원고에서 다룰 것이다 ... 모노-디 글리세라이드의 지방산 종류에 따라 실온에서 연한 상태가 되거나 굳은 상태가 된다.

  리포트 | 15페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.05.20

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  유지류의 조리_튀김, 식용유지, 트랜스지방, 오일의 종류

  식용유지의 종류 (1)유지의 조성 (2)유지의 종류 2. ... 오일의 종류 (1)올리브오일 (2)포도씨 오일 (3)해바라기씨유 7. 참고문헌 ■ 유지류의 조리 1. 식용유지의 종류 (1) 유지의 조성 ? ... 올레인: 세 개의 올레산이 글리셀로과 결합-포화지방산 (2) 유지의 종류 ?

  리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.12.17

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  [유지가공] 유지의 종류 및 특성

  { 식물성 및 동물성 식용유지의 종류 및 특성 지방질(Lipid)이란 탄수화물, 단백질과 함께 인체에서 에너지원뿐만 아니라 생체구성의 세포성분, 지용성 비타민의 운반 ... 갖는 것이 특징이며 그 종류가 많다. ... 동물성 유지 1.

  리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.12.07

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  공동주택의 관리업무에 관한 거주자 의식 (공동주택의 관리내옹을 공동주택관리령 제3조에 따라 공동주택시설물을 어떠한 시기에 어떤 종류의 점검, 개량, 보수, 개선할 것인가 하는 유지관리와, 관리에 필요한 비용의 산출과 지출, 그리고 경영방법의 운영관리로 구분하여 지역별(서울, 부산, 울산), 관리형태별(자치관리, 위탁관리)관리업무에 대한 주민의 만족정도와 의식을 파악하고자 하였다. 그럼으로서 거주자)

  공동주택의 관리내옹을 공동주택관리령 제3조에 따라 공동주택시설물을 어떠한 시기에 어떤 종류의 점검, 개량, 보수, 개선할 것인가 하는 유지관리와, 관리에 필요한 비용의 산출과 지출,

  논문 | 12페이지 | 4,100원 | 등록일 2015.03.24

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  문제) 교면포장(아스팔트 혼합물) 재료의 종류 및 특성과 설계, 시공, 유지관리시 고려해야 할 사항을 기술하시오.(75회4교시)

  토목품질시험기술사 기출문제 및 예상문제 해설 문제) 교면포장(아스팔트 혼합물) 재료의 종류 및 특성과 설계, 시공, 유지관리시 고려해야 할 사항을 기술하시오.(75회4교시) 답) Ⅰ ... 교면포장 재료의 종류 및 특성 Ⅶ. 교면포장 설계시 고려해야 할 사항 설계시 ? ... 교면포장 재료의 종류에는 가열혼합식 아스팔트 포장, Guss, SMA포장, 고무 혼입 아스팔트 포장, LMC포장 등이 있다. 3.

  시험자료 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.05.28

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