The facts of job satisfaction and their perceived importance among elementary school foodservice dietitians were assessed. The survey instrument cons..
We examined the relationship between breakfast eating, nutrient intake, and health outcomes using dietary intake, anthropometric, and biochemical mea..
This study was carried on the analysis of food and nutrient intake for elementary school foodservices in Seoul. The survey was conducted through the ..
본 연구는 양파를 열처리 법 중에서 열수침지, 증기 및볶음 처리에 따른 이화학적 및 영양학적 특성을 분석한 논문으로 열처리가 양파에 미치는 영향을 비교하고자 하였다.상품을 구매할 때 ... 1차적인 구매요소인 색도 및 경도측정과 추가적으로 pH와 조직관찰 결과로 최적조건 선정 후영양학적 및 미생물 검사를 실시하였다.
건강한 남녀노인 244명을 대상으로 영양소섭취 실태 및 이에 영향을 미치는 요인들을 분석한 결과는 다음과 같았다. 남자노인들은 여자노인들에 비해 사회경제상태가 유의적으로 높았다. ... 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 소명환, 이영숙, 한성희, 노완섭 ... 사회경제상태는 남자노인의 영양소 섭취에는 큰 영향을 미치치 않았으나.
The contents of articles on nutrition in life cycle, health and disease in the Korean daily newspapers were analyzed for the evaluation of the trends..
< 당류의 정성반응 > 실험 보고서 1. 실험 제목: 당류의 정성반응 2. 실험 년, 월, 일: 2016년 6월 10일 3. 실험 목적 및 원리 ? 목적 산화,환원반응을 이해하고 Fehling test, tollen's test, Molish test, Anthrone..
< 수분 정량분석 > 실험 보고서 1. 실험 제목: 수분정량분석 2. 실험 년, 월, 일: 2016년 4월 29일 3. 실험 목적 및 원리 ? ... 참고문헌 new식품분석/ 지구문화사/ 금종화 외 8명 공저/ 2013.9.1/ 80~83p 참고 ... 요약, 계산 및 결과 우리조는 새우깡을 이용한 수분정량분석 실험을 통해 4월29일에 1차로 건조시켜 39.575g 값을 얻었다.
지난 1세기 동안의 한국인 식사 습관의 변화를 조사 분석한 결과는 아래와 같이 요약된다. (1) 이조 말기까지 한국인은 다양한 곡류, 채소류, 과실류를 식품으로 이용하였으나 농업의 ... 한국인의 영양 섭취는 크게 악화되었다. (3) 전쟁 중 악화된 영양상태를 전통 식사법의 회복으로 극복하려 하지 않고 서양식 식사법의 도입으로 해결하려 하였다. (4) 전쟁중의 기아 ... 전문화와 생활 방식의 도시화에 의하여 이들 식품 재료의 종류가 크게 감소하였다. (2) 우리의 전통식단은 영양적으로 균형잡힌 구성을 가지고 있었으나 일제의 수탈과 전쟁 중의 식량난으로
The purposes of this study were to: (a) measure the levels of job satisfaction with five facets of a job: the work itself, promotion, pay, supervisio..
식품 영양분석 실험 보고서 학과:식품영양학과 학년:2학년 조:4조 학번: 성명: ? 실험제목 : 단백질의 정성분석 ? 실험 년 월 일 : 2015년 5월 15일 금요일 ? ... 결과 및 고찰 - 이번 실험 이때까지 했던 실험인 정량분석과 달리 처음으로 단백질 정성 분석을 했다. 2% L-Cysteine, 10%,20% 난백용액, 콜라겐 펩타이드, 증류수의 ... /P134~135 - 쉬운 식품분석/ 이근보, 양종범/ 유한문화사/ 2002.03.05./P235
각 식품의 영양성분표 분석1) 곡류 및 전분류 곡류 및 전분류는 탄수화물을 주로 공급하는 식품군으로 신체의 유지 기능에 필수적이다. ... 따라서 본 글에서는 사람이 섭취하는 식품을 여섯 가지로 분류한 ‘여섯 가지 식품군’을 찾고, 각 식품을 구입한 다음 각각의 영양성분표를 분석하도록 하겠다.Ⅱ. 본론1. ... 균형 잡힌 식사를 하기 위해서는 무엇보다 영양소의 균형을 생각하여 여섯 가지 기초 식품군을 고루 섭취하도록 식단을 작성하여야 한다.2.
The purposes of this study were to: a) investigate the percentage distribution and the time spent of dietetic activities and b) estimate dietitian's ..
This study compared the nutrient intake of obese versus non-obese non-insulin dependent diabetes mellitus (NIDDM) patients for Diabetes Medical Nutri..