"양식조리시험" 검색결과 1-20 / 857건

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  양식조리기능사 '시험직전 보기 좋은 간단정리'

  「 양식 조리기능사 실기 간단 정리 」 ▼▼ - 처음 시작할 때 물 끓이기. ▼▼ 쉬림프 카나페 (30분) - 파슬리 잎 고명 달걀을 끓기 직전에 넣고 끓을 때 까지 둥글게 저어준

  시험자료 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.23

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  양식조리사 실시시험 Summary

  넬 육류, 생선, 가금류로 만든 경단. 2개 양식스푼으로 표면이 매끈하고 모양이 일정한 형태로 만들어야 함. 4 미네스트론 스프 야채스프, 토마토와 스파게티, 갖은 채소를 사용하여 ... , 후추, 향신료(파슬리, 딜 등)를 섞은 서양요리의 고전적인 샐러드 소스, 농도 주의할 것. 2 타르타르 생선이나 고기를 익히지 않은 상태로 갈아 여러가지 양념을 하고 가니쉬한 조리법

  시험자료 | 14페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.06.04

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  자기소개서 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.11.26 | 수정일 2019.03.15

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  자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.11.26

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  한식조리기능사,양식조리기능사 필기시험 한번에 붙기

  기본 기술 조리란? ... 열 효율: 전력>가스>장작>연탄 2) 생식품 조리 주의사항 : 위생적 처리, 신선도 유지 3) 조리방법 가. 튀김: 영양소 손실이 가장 적은 조리법, 식물성유를 사용한다. 나. ... 제 4장 조리설비 1) 조리장의 기본 위생-능률-경제 2) 구조 내구력이 있는 구조로 바닥으로부터 1m까지는 내수성 자재(타일,콘크리트) 3) 설비 급수, 급탕, 작업대, 냉장고,

  시험자료 | 30페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.04.25

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  양식조리기능사 자격시험 솔모르네

  양식조리기능사 자격시험 솔 모르네 (50분) 양식조리기능사 실기시험 솔모르네 시험을 위한 글입니다. ... 본인의 직접 시험을 본 내용을 추가하여 작성하였으므로 양식조리기능사 실기시험을 준비하는 사람에게 도움이 될 것입니다. ... 세팅 베사멜소스가 되면 바로 접시에 세팅에 놓은 접시에 바로 한 국자( 시험땐 꼭 맞는 조리 기구를 써야 돼요 감점이에요) 떠서 여러번 끊어 뿌리지 말고 한번에 뿌린다 너무 많이 뿌리지

  시험자료 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.04.06

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  양식조리 기능사 자격증 시험 전 종목 레시피

  ..FILE:Apple sauce.hwp Apple sauce Ingredient quantity Method Apple 1/4 ea Butter 20 g Sugar 10 g Water 500 cc Salt TT Pepper TT Cinnamon powder TT [C..

  시험자료 | 2페이지 | 4,000원 | 등록일 2009.09.29

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  양식조리 기능사 자격증 시험 전 종목 레시피

  1. 작은 그릇에 달걀 노른자만 불리한 다음 알끈을 제거한다. 2. 노른자와 머스타드, 소금, 후추를 스테인리스볼에 담아 거품기로 노른자와 재료가 완전히 섞이도록 빠른 속도로 저어준다. 3. 식용유를 조금씩 넣어가며 한 방향으로 젓는다. 식초를 첨가하고 다시 세..

  시험자료 | 16페이지 | 5,000원 | 등록일 2009.09.29

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  조리기능사 한식&양식 필기 2일 합격 비법 족집게 노트

  수용성 색소 안토시아닌 / 뚜껑덮고 소량의 조리수- 색보존 -녹황색 채소 조리 ? ... 인삼,더덕,도라지(사포닌) 쓰고 떫은맛- 물에 충문히 담궜다 조리-> 떫은맛 줄임 -적색 채소 조리 1.자색 양배추,가지 ? ... 소금 넣으면 색 선명, 비타민C산화 방지-> 영양적으로 조리 가능 -흰색 채소 조리 1. 무,양파 오래 익힐 때 색 희게 하려면 식초 넣기 2.

  시험자료 | 30페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.06.22

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  양식조리기능사 (개정된 메뉴)

  쉬림프 카나페 가. 새우는 내장을 제거한 후 미르포아(Mirepoix)를 넣고 삶아서 껍질을 제거하시오. 나. 달걀은 완숙으로 삶아 사용하시오. 다. 식빵은 직경 4cm 정도의 원형으로 하고, 쉬림프카나페는 4개 제출하시오. 재료 : 양파, 레몬, 당근, 샐러리, 새우..

  시험자료 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.08.25 | 수정일 2022.12.08

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  조리기능사 필기요약, 한식, 중식, 양식 조리기능사

  1.식품위생학[1]식품 : 모든 음식물(의약으로 섭취되는 것 제외)[2]식품 위생의 의의 식품, 식품 첨가물, 기구용기와 포장을 대상으로 하는 식품에 관한 위생[3]기구식품 또는 식품 첨가물에 직접 닿는 기계, 기구 물건(탈곡기, 호미 등은 기구가 아님)[4]HACCP..

  시험자료 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.06.15

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  우리나라 평생교육정책의 현황과 발전방향에 대해 서술하시오

  그리고 양식 조리사 자격증, 한식 조리사 자격증을 취득한 이들은 레스토랑이나 한식집을 열어 요리하여 고객들에게 맛있는 요리를 제공하기도 한다. ... 위에서 언급한 학점 은행제, 시간제 등록제를 제외하고 실용 기술과 관련있는 바리스타 자격증 취득반, 우쿨렐레 자격증 취득반, 양식 조리사, 한식 조리사 자격증 취득반, 미용기술사 취득반 ... 물론, 일부 평생교육기관에서는 전면 비대면으로 교육 일환을 진행하기도 해서 시험도 온라인상에서 보게 하기도 하지만, 대학교의 경우, 시험을 볼 시, 대학교 건물로 직접 찾아가 보게

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.01.24

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  소스실습 강의 계획서

  양식조리에서사용되는 스톡(Stock)을조리하는능력을함량한다. 양식조리에서사용되는 소스(Sauce)를조리하는능력을함량한다. ... 강의계획서 성명 강의운영방법 교과목운영방법:이론20%실습80% 교육목표: 양식조리의기본적인지식과조리방법을익혀서산업현장에서활용할수있다. ... 소스) -Bolognese sauce (볼로네즈 소스) -Tomato sala sauce (토마토 살사 소스) -토마토의 신맛을 감소 하는 방법 8주차 주제 중간고사 강의내용 이론 시험

  리포트 | 5페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.03.12 | 수정일 2021.09.14

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  서양조리 포테이토크림스프, 어니언스프, 본시 지도안

  (양식조리기능사 재료목록 재시) ☞ 양식조리기능사 시험의 요구사항을 제시한다. ? 수프의 분류와 본시에서 배울 양파수프와 포테이토 수프가 어디에 분류 되는지 생각해 본다. ? ... 2019학년도 수업 지도안 0 0과 학 습 지 도 안 단 원 양식 수프조리 일 시 2019년 5월 25일 장 소 동관 조리실습실 대 상 2학년 10,11,12반 지 도 교 사 교육실습생 ... 양식조리자격증 프렌치 어니언 수프 예시 사진을 보녀준 후 어니언 수프에 대해 설명한다. - 실제 프랑스에서 파는 어니언수프를 보여준다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.12.05

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  [기술가정교육과][대입][수시][대학 전공학과][학과 소개][대학 학과가 보인다] 대학 <기술가정교육과> 소개 자료입니다. 개설 대학 및 졸업 후 진로와 고등학교 때 어떤 과목을 선택해야 하는지 상세히 설명되어 있습니다.

  섬유공학 및 에너지 시험원, 식품 가공 관련 기능종사자, 식품공학기술자, 아동상담사, 영양교사, 영양사, 영양 조리 관련 창업, 의상패션디자이너, 이미지컨설턴트, 조리 교사, 조리사 ... , 조리사(양식, 한식, 중식, 일식), 조리연구가, 청소년 상담사, 청소년 지도사, 패션디자이너, 패션쇼 스타일리스트, 패션코디네이터, 패턴CAD, 패턴사, 다문화사회 지도사, 다문화교육

  리포트 | 2페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.04.01

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  한성기업 합격기원 자기소개서

  매사에 신중하고 꼼꼼한 성격은 한식양식조리실습, 와인음료문화 및 실습, 식품위생학실험, 푸드스타일링 등 집중력과 섬세함을 필요로 하는 전공수업에 있어서 강점으로 작용하여, 좋은 성적을 ... 현재는 빵류와 어묵을 생산하는 식품제조업체에서 품질관리자로 재직중에 있으며, 주 업무는 법적기준에 따른 외부시험의뢰 및 자가시험 실시, 원부재료에 대한 각종 성적서 취합 등의 업무입니다 ... 어렸을 때 부터 음식에 관심이 많아 요리하는 것을 좋아했었고 대학에서 조리수업들을 전공선택과목으로 이수했던 것 외에도 요리학원에 등록하여 수강하기도 하였습니다.

  자기소개서 | 2페이지 | 10,000원 | 등록일 2023.01.29

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  <기업분석론> CJ프레시웨이

  ) ▶대졸 이상 ▶관련전공 : 조리관련학과 ▶필수자격사항 : 조리사자격증 ( 한식 , 일식 , 중식 , 양식 등 1 개이상 보유 ▶단체급식조리사 경험 Q A Thank you {nameOfApplication ... 점심과 저녁식사 시간에 Mom's Cook( 한식코너 ) 과 Chef table( 양식코너 ) 을 통해 일반 식사를 드실 수 있습니다 . ... / 검사기관 평가사 포상식 ‘ 우수공인시험기관’선정 ☞ 2008.05 재 7 회 식품안전의 날 행사‘식품 보존업 우수상’ 수상 ☞ 2010.03 2009 음식물쓰레기 줄이기 우수

  리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.06.28

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  미끄러지는 말들

  이 모순의 교실에서는 시험공화국 한국 사회가 품은 욕망과 부조리가 그대로 재현된다. p.118 꼭 몇몇 학생들이 한국어 교사가 되겠다면서 나를 찾아온다. ... 작성양식 : 아래의 양식을 참고로 양은 조절 가능함. 4. 표지 양식( 맨 앞장 ) 준수 5. ... 이 책을 통해 ‘페미논란’ 과 같이 여성 혐오의 당당한 공론화와, 우리사회의 모순과 부조리에 대해 깊게 생각해 보는 계기가 되었다. 4.

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.01.30

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  식품영양학과 학업계획서 작성 자료입니다

  또한 요리학원에서 한식조리사 자격증을 취득하였고, 교내 실습수업 때 양식조리기능사 실기시험 품목 중 비프콘소메스프와 타르타르소스를 만들어 보았습니다. ... 또한 한식조리사 자격증을 취득하여 교내 식당 조리보조로 근무하기도 하였습니다. ... 또한 한식조리사 자격증을 취득하여 급식실 조리사로 근무하거나 외식업체 주방보조로 일할 계획입니다. 그리고 전문적인 지식을 습득해서 나중에 대학원에 진학하겠습니다.

  자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.02.04

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  식품영양학과 학업계획서 입니다

  실험실 보조업무 및 행정업무를 했습니다.저는 대학 시절 전공 관련 자격증 취득을 목표로 공부하였습니다.그 결과 한식조리기능사, 양식조리기능사, 제과기능사, 제빵기능사, 조주기능사 총 ... 위생사 자격증을 취득하여 보건복지부 산하 한국보건의료인국가시험원에서 근무할 계획입니다. 또한 조리 관련 자격증을 취득하여 병원 급식실이나 학교 급식실 영양사로 취업하고자 합니다. ... 또한 한식조리기능사 자격증을 취득하여 학교급식실에서 조리업무를 하고 싶습니다. 그리고 HACCP 팀장 교육 이수 후 대기업 식품회사 연구개발팀에서 일하고 싶습니다.

  자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.28

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