Black Soldier Fly Larvae (Hermetia illucens, BSFL) is an environmental purification insect utilized as an animal feed source due to its high protein ..
This study aimed to investigate the effects of Centella asiatica powder on the quality characteristics and storage stability of goat meat Tteokgalbi...
This study compared the physicochemical properties of soybean curd residue and black soybean curd residue produced by hot air-drying and freeze-dryin..
This study was conducted to assess the quality characteristics and antioxidant activity of Yanggaeng prepared with different concentrations of blackc..
Horse leg bone has been used as a traditional folk medicine for the sick and weak. Bone primarily contains collagen, a key building block of cells fo..
We examined the quality characteristics of pound cake with prepared Aronia melanocarpa powder, which included the physical characteristics, antioxida..
Ozone treatment was applied to ginseng powder for the improving hygienic quality of ginseng powder. A bacterial strain was isolated form ginseng powd..
Alcohol treatment was applied to ginseng powder for the improving hygienic quality of ginseng powder. A bacterial strain designated as GT5 was isolat..
분말 식품의 분말크기분포 측정 1. 실험 목적 가. 커피의 분말 전체의 평균 지름을 측정하고, 분말 크기분포를 구한다. 2. 실험 이론 및 원리 가. ... 분말크기분포를 가지고 powder 제품 가공 생산에 있어서의 sorting/cleaning장치를 선택하기 때문에 분말크기분포를 정량적으로 표현해야 할 필요가 있다. ... 분말크기분포를 가지고 powder제품에서 관능적 특성 중 texture에 영향을 주어 소비자들에게 선택할 수 있게 함으로 필요한 측정이라고 할 수 있겠다.
본 연구에서는 실리카(SiOx)를 미세 아연분말의 표면에 코팅함으로써 아연분말의 물성 및 기능을 개선하고자 하였다. ... 이 밖에 실리카 코팅 아연분말의 진비중(true density) 측정을 통해 코팅 공정에 의해 비중이 20% 이상 감소함을 확인하였고 제타포텐셜 측정으로 실리카 코팅에 의해 아연분말의 ... 마지막으로 질산수용액 담지를 통해 실리카 코팅 아연분말의 내산성 향상 또한 확인하였다.
This study aimed to investigate the effect of a coating agent on pork storage. Pork was coated with a coating agent containing sodium carboxymethyl c..
This study investigated the quality characteristics and antioxidant activities of salad dressing prepared with Jerusalem artichoke powder (0%, 4%, 8%..