"호텔 코스 요리" 검색결과 1-20 / 1,163건

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  [호텔조리]프랑스 코스요리

  [Dessert] ‘Mango mousse And Freit pudding’ -코스요리- 2005.11.01.화

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.01.15

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  [호텔조리]6코스요리 예시..

  Turbot on Beurre Blanc] Meat Entree [Beef Tenderioin with Mushroom Sauce] Dessert [Cream cheese Mousse] 코스요리 ... -코스의 순서- Appetizer [Fresh Tuna Tar Tar and Beliga Caviar] Soup [Green Beans and Bareley Soup] Salad [

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.01.15

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  세종 호텔에 대한 모든 것

  통해 남산의 전망 , 세종갤러리의 작품감상을 즐길 수 있는 품격 있는 만남의 장소임 자연주의 인테리어 컨셉트로 설계됨 중국 현지 출신의 주방장이 재료 본연의 맛을 최대한 살림 다양한코스요리 ... 통해 남산의 전망 , 세종갤러리의 작품감상을 즐길 수 있는 품격 있는 만남의 장소임 자연주의 인테리어 컨셉트로 설계됨 중국 현지 출신의 주방장이 재료 본연의 맛을 최대한 살림 다양한코스요리 ... 세종호텔 1 학년 D 반 1 조 노건국 , 임지수 , 최금란 호텔개요 1966 년 12 월 20 일 설립 특 1 급 지상 15 층 객실 333 실 뷔페레스토랑 , 중식당라운지 다이닝

  리포트 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.07.16

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  프렌치 레스토랑 호텔 서비스 마케팅

  프랑스 식사 코스 프렌치 서비스의 장점과 단점 프렌치 레스토랑 소유 중인 3 대 호텔 ( 신라 , 조선 , 하얏트 호텔 ) 끝 맺음 프렌치 레스토랑이란 ? ... 코스를 시작하기 전에 , 샴페인과 함께 즐길 수 있는 까나페가 다양하게 준비된다 . ... 하얏트호텔 레스토랑 (Paris Grill) 유럽피안 스타일의 편안함과 세련미를 지닌 컨티넨탈 요리로 유명한 파리스 그릴에서 가족과 친구 그리고 비즈니스 동료들과 함께 하는 아늑한

  리포트 | 22페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.19 | 수정일 2021.12.28

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  파크 하얏트 서울 레스토랑 '코너스톤' 조사

  호텔 셰프들이 신선한 최상 급재료들로 선보이는 창의적이고 미각을 만족시키 는 요리를 즐기실 수 있습니다. 훌륭한 풍미의 음 식을 최고급 서비스와 함께 경험해 보시기 바랍니다. ... CORNERSTONE - CUCINA ITALIANA 좌석 수: 136석 메뉴 & 대표메뉴: 2코스 (애피타이저 + 메인 / 메인 + 디저트 3코스 (애피타이저 + 메인 + 디저트) ... 20201234 포도시 파크 하얏트 서울의 ‘코너스톤’ 이탈리아의 홈스타일 요리와 와인, 칵테 일 등의 다양한 음료를 선보이는 정통 이 탈리안 레스토랑.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.31

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  호텔식음료 양식테이블매너

  생선용 나이프와 생선용 포크를 사용한다. 5) 고기요리는 고기용 나이프와 고기용 포크를 사용한다. 6) 요리를 먹기 시작함과 동시에 생선 코스에는 흰 포도주, 고기 코스에는 붉은 ... [REPORT] 호텔식음료 양식테이블매너- 과 목 명 : 담당교수 : 학 과 : 학 번 : 성 명 : 제 출 일 : 목 차 1. ... 그러므로 테이블에서 술을 마실 때는 단숨에 마시는 드링크(drink)가 아니라 '한 모금씩' 마시는 시프(sip)가 매너로 요구된다.. 4) 양식의 코스에 따른 술 - 식전주(aperitif

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.01.31

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  미슐랭 가이드 레스토랑 현황

  운영 / 시그니쳐 ‘ 블랙트러플 라비올리 ‘ 추가메뉴 → 런치 12 코스 SGD 328 ( 한화 30 만 ) / 디너 14 코스 SGD 498 ( 한화 50 만 ) [ 전채요리 ] ... 레스토랑에 수여 ( 식재료 수급 , 저탄소 , 친환경 등 ) 합리적인 가격에 훌륭한 음식을 제공하는 레스토랑 ( 서울 57 개 식당 선 개월 뒤 예약 스케쥴 오픈 ③ 퓨전 코스요리 ... 현황ㅣ국내 국내 ■ 위치 : 서울 한남동 ■ 주력 : 퓨전한식 파인다이닝 ■ 특징 : ① CJ 그룹에서 운영하는 파인다이닝 ② 매달 15 일 , 3 개월 뒤 예약 스케쥴 오픈 ③ 퓨전 코스요리

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.01.04

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  신라호텔에서 운영하는 한식당 라연에 대한 분석 발표 ppt 입니다

  비즈니스 에피타이저 및 생선 요리 메인 한우요리 진지 과일 , 다과 등 디저트메뉴 # 고급 한식 코스요리 , 음료 및 주류 , 고객 서비스 8Ps - Price 점심코스 (1 인당 ... 라연 제공식음료 : 한식코스요리 위치 : 서울 신라호텔 23 층 운영시간 Lunch: 12:00~14:30 Dinner: 18:00~22:00 좌석수 - 총 40 석 - 룸 1 실 ... menu # 세부코스별 메뉴 상이 주전부리 환영 음식 도미 냉채 , 구절판 육전 , 왕우럭 조개냉채 금태 양념찜 , 삼합죽 연계초 , 어만두 , 신선로 국내산 한우요리 - 등심구이

  리포트 | 46페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.08.08

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  학은제 리더십 토론1 A+ 입니다!

  토론주제 : 본인의 사례를 통해 커뮤니케이션의 중요성에 관해 설명하고, 효과적인 커뮤니케이션을 위한 방법을 토론하기 저는 아르바이트로 호텔 결혼식장에서 코스요리 서빙하는 일을 하는데 ... 이럴 때는 현재 나가고 있는 코스요리와 추가 요청하신 것을 동시에 들고 가거나, 그러지 못하면 두 번 왕복하여 나가야 하는데, 주방에서 연회장까지 거리가 1~2분 정도 걸립니다. ... 27명이니까 3명이 6개씩 한 번씩 나가고(남은 음식 9개), 2명이 6개, 3개 갖다 드리고(남은 음식 0개), 남은 한 명은 손님이 요청하시는 거나, 물리필 와인리필, 다음 코스요리

  리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.12

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  호텔산업경영론 호텔용어과제 2차

  요리 외에 별도로 주문할 수 있는 메뉴로 일반적으로 뷔페, 코스가 아닌 단품 요리 또는 개개의 요리마다 가격을 책정해 놓고 선택 주문할 수 있도록 한 메뉴 차림표이다. ... 호텔산업경영론 호텔용어정리 과제-2차 1) aperitif：식사 전에 식욕을 촉진시키기 위해 마시는 식전음료를 지칭한다. ... 고대 때 정찬에서 통째로 찜구이한 조류고기를 식사의 처음 코스로 제공해 「처음의 요리」라 하여 Entry(입구(入口))가 Entree의 뜻으로 쓰이게 되었고, 요즈음에는 중심요리가

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.01.26

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  새로운 외식 트렌드 오마카세(오마카세 뜻과 인기 이유 분석)

  오마카세는 대개 코스 메뉴이다. 오마카세 코스와 가격이 정해진 곳에서는 그걸 주문하면 된다. 오마카세 코스라고 하면, 양식의 코스요리처럼 순서에 맞는 메뉴들을 내놓는 것이다. ... 반면에 고급 호텔이나 고급 레스토랑에서는 한 끼에 무려 수십만 원에 이른 오마카세 메뉴는 예약이 넘친다. ... 오마카세 메뉴의 구성을 보면 대개 코스 요리로 이루어져 있다. 메뉴에 없는 요리를 손님에게 맞춰 내놓는 특별메뉴라고 할 수 있다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.12.19

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  레스토랑 메뉴의 종류

  일품요리: 여러 가지 코스요리를 고객의 식성대로 한 가지씩 선택하여 주문하는 요리를 의미한다. jw 메리어트 호텔 - jws 일품요리 출처: http://m.tourtimes.net ... p=4204 꾸부(Kubu)에서는 12월 24일, 25일 이틀 동안만 특별 코스 요리를 선보인다. ... 켄싱턴 호텔 여의도 뉴욕뉴욕 테이스트 브런치 - 출처 : 한국면세뉴스(http://www.kdfnews.com) 위 사진은 켄싱턴 호텔 여의도 뉴욕뉴욕의 브런치의 메뉴이며, 해당 메뉴는

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.10

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  호텔산업의 이해 ) 교재 8장과 9장을 참고하여, 호텔 객실의 (1)시설과 이용, (2)서비스 등의 특성에 관하여 핵심내용을 요약하여 서술하시오. 1) 호텔 객실 2) 호텔 객실 시설과 이용 3) 호텔 객실 서비스

  프랑스식 레스토랑은 이태리식의 뒤를 쫓는 품목으로 테이블 문화가 발달하여 3시간 동안 코스요리를 즐길 정도로 다양한 코스요리가 발달해있다. ... 호텔레스토랑을 명칭에 따라 분류하면, 점심과 저녁 정해진 시간에 제공하는 레스토랑으로 주로 정식요리를 판매하는 다이닝 룸, 철판구이 같은 일품이나 특별요리를 제공하는 그릴, 미리 준비된 ... 서양식의 대표주자이자 역사와 전통을 가진 이태리식 레스토랑은 면 요리가 발달하였고 고급호텔의 필수 업종이라 할 수 있다.

  방송통신대 | 9페이지 | 5,000원 (5%↓) 4750원 | 등록일 2021.03.05

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  호텔경영론 2023 2학기 기말고사 (제주대)

  일품요리란 풀 코스(full course) 형식의 메뉴를 말한다. 2. 항상 통일된 요리가 생산될 수 있도록 하는 표준제조명세서를 레시피(recipe)라고 한다. 3. ... 다음 중 호텔의 시설관리에 관한 설명으로 부적합한 것을 고르시오. 1. 호텔의 시설들은 호텔 이미지 형성에 커다란 영향을 미치므로 시설관리는 중요하다고 할 수 있다. 2. ... 다음 중 호텔 마케터의 직무라고 보기 어려운 것을 고르시오. 1. 패키지 상품개발 등 각종 판촉활동 2. 호텔 시장환경 및 경쟁사 분석 3. 세일즈 콜의 계획 및 시행 4.

  시험자료 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.12.31

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  [A+레포트]식음료관리론(파라다이스호텔 식음료부서 및 메뉴분석&마케팅전략제안&기대효과)

  HOTEL BUSAN LOTTE HOTEL BUSAN 코스 요리 및 가격 냉채류 오향장육 전복 냉채 상어지느러미 , 제비집류 상어지느러미 덮밥 제비집 찜 코스 요리 및 가격 냉채류 ... 메뉴로 구성 두 호텔 모두 중식당의 가격대 비슷 메뉴분석 프렌치 레스토랑 PARADISE HOTEL BUSAN PARK HYATT BUSAN 코스 메인 요리 및 가격 저온 조리한 ... 오향장육 마라오이 냉채 상어지느러미 , 제비집류 홍콩식 게황소스를 곁들인 최고급 건 상어지느러미 로반 운영시간 12:00 ~ 22:00 운영다이스호텔과 롯데호텔의 코스요리는 비슷한

  리포트 | 35페이지 | 2,800원 | 등록일 2019.07.16

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  급식 조리사 이력서

  호텔만큼의 스킬이나 퀄리티를 가지고 있지는 않지만, 항상 발전하기 위해 노력하였습니다. - 단순 요리 뿐만 아니라 제과, 제빵에도 관심을 가지고 배우고 있습니다. 자기소개 ... 조리실장) - 0000(조리실장) - 0000(주방 총 책임) - 조리사 조리스킬 교육 - 신입 위생 교육 - 메뉴 발주 및 식단 작성 - 레시피 개발 - 조식뷔페, 예약제 뷔페, 코스요리 ... 스승님에게 기본기부터 탄탄하게 다져가며 성장하였습니다. - 군 전역 후 레스토랑에서 파스타와 리조토, 스테이크 등의 양식을 경험해봤습니다. - 뷔페, 코스요리 등의 경험이 있습니다

  자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.16

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  2020년 관광산업의 이해 기말고사 강의자료 정리

  요리의 숫자나 코스를 서로 맞추는 것이 중요 -사람마다 요리의 숫자나 코스가 다르면 요리가 나오는 시간과 식사하는 시간이 달라 어색하게 되므로 요리의 숫자나 코스를 맞추는 것이 중요 ... 정식요리, 일품요리의 결정 -음식점을 주문할 때는 정식요리로 할 것인지, 한가지씩 주문하는 알라카르트 요리로 할 것인지를 정해야 함. ... 11주2차-호텔이용시 주의사항 -여행자 수표 호텔이용시 주의사항 ?

  시험자료 | 26페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.06.15

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  라틴아메리카 문화 산책 (조선대학교 인터넷 강의) 여행 계획서

  요리에서는 에피타이저 2개와 2개의 main dish, 마지막으로 에피타이저까지 나오는 코스요리이다. ... 공원 산책을 마치고, 점심을 먹으로 mani restaurante라는 식당으로 점심을 먹으로 간다(18분). mani restaurante에서 5 코스요리를 먹을 예정인데, 5코스 ... 코스요리 중 main dish는 브라질 전통요리 모께까와 양고기 스테이크를 선택할 것이고, 디저트는 아사이베리 아이스크림으로 할 예정이다. 점심을 먹고, 파울리스타 거리로 간다.

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.12.25 | 수정일 2021.01.04

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  [창작시 레포트] 버킷리스트

  죽기 전에 꼭 한번은 해보고 싶은 것이 있다면 미슐랭 맛집에 가서 코스 요리를 주문해서 먹고 싶다. ... 죽기 전에 꼭 한번은 해보고 싶은 것이 있다면 최고급 호텔에 가서 호캉스 휴가를 보내고 싶다.

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.08.25 | 수정일 2023.08.30

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  영화 귀여운 여인 (예절)

  전채요리 → 수프 → 생선요리 → 고기요리 → 디저트요리 3. ... 호텔 지배인인 톰슨에게 예절에 대하여 배워보지만 그럼에도 당황스러워 하는 비비안에게 모스 씨는 자신도 헷갈린다며 애써 격려해준다. ④ 비매너적 행동 - 식사 풀코스 및 커트러리 사용 ... 그 외 1) 호텔 지배인인 톰슨이 루이스에게 명함을 건네는 상황 ① 시간 : 오후 ② 장소 : 고급 호텔 ③ 영화 속 상황 : 호텔의 지배인인 톰슨이 루이스에게 자신의 명함을 건네려

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.09.04

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