채소작물별 초장으로 본 생육은 EC 5dS·m-1의 염류토양에서 상추와 쑥갓의 생육이 가장 크게 억제되었다. ... 본 연구는 몇 가지 채소(비트, 쑥갓, 상추, 케일, 무, 시금치, 단옥수수, 토마토)의 제염효과를 알아보기 위해 인위적으로 처리한 염류 집적 토양에서 재배후 작물 생육과 토양내 염류
This study was conducted to estimate the contents of heavy metals in salted vegetable foods from diverse origin in Korea which were sold in Korea. Th..
질산염 및 아질산염의 주요 급원인 각종 채소류 및 과실류에서 이들의 분포를 조사하고자 엽채류 23종, 과채류 4종, 근채류 $boxUl$종, 향신채소류 7종 및 과실류 15종의 질산염 ... 근채류에서도 아질산염은 검출되지 않았고 질산염은 무가 0.2~ 580.0 mg/kg으로 월등히 높은 함량이었고 향신채소류는 질산염의 함량이 대체로 낮은 반면 마늘을 제외한 전 시료에서
Spent mushroom substrate (SMS) has generally been used for the manufacture of animal feed and production of bio fuel. Limited research has been condu..
동물, 채소, 정크푸드 ? 본문 산업혁명 이후 대량생산이 가능해지면서 빈곤의 위험이 줄었지만, 이제는 식량체계가 우리의 건강을 위협하고 있다. ... 모든 사람이 텃밭에서 농약 없이 재배한 채소를 먹는 자급자족적인 삶을 누릴 수 없기 때문에, 기존의 먹거리 체계를 바꾸기 위해 세계 먹거리 시스템을 움직이는 거대 먹거리 기업이 노력해야
첨가물에 따른 채소의 색과 질감의 변화에 대하여 서 론 채소와 과일을 많이 섭취하면 인체에 다양한 생리활성을 나타내어 건강을 증진시켜준다. ... 채소별 조리수 색 변화 3. 고형질 질감 변화 채소를 조리할 때 물, 열, 산, 알칼리 등은 채소의 냄새나 색, 수분 함량, 영양소 함량뿐만 아니라 질감에도 영향을 미친다. ... 우리는 채소의 가열 조리 시 채소의 색 변화, 질감 변화를 잘 이해하고 적절히 조리하는 것이 중요할 것이다.
본 연구는 전처리 방법이 새싹채소 재배에 사용되는 종자 중 식중독 세균의 검출율에 영향을 미치는지에 대해 검증하기 위해 시중 유통되고 있는 새싹채소 재배용 종자19종을 수집하여 종자를 ... 결론적으로 새싹채소 재배용 종자의 식중독 세균 분석에 있어서 종자의 전처리 방법, 시료당 분석시료량, 선택배지 종류 등이 검출율에 영향을 미치는 것으로 나타났다.
The purpose of this study was to compare nutrient intake, health-related factors, and risk factors for metabolic syndrome and to investigate the prev..
This study developed a vegetable preference increase program that can be applied at the Center for Children's Foodservice Management (CCFM) for child..
양어 및 수경재배 시설의 효율적 이용가능성을 검사하고 이의 효율적인 결합기술을 확립하기 위한 기초자료를 얻기 위하여 양어ㆍ수경병용온실에서의 미기상 환경 특성과 그 환경에서의 작물의 생육 반응을 검토한 결과는 다음과 같다. 1. 평균체중 428.6g의 틸라피아 성어는 1..
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따라서 베이비 채소 재배 중 혹은 세척 중 실시한 비타민 C 처리는 베이비 채소의 기능성의 향상의 효과는 있었으나 저장성 향상에는 큰 영향을 주지 못하였다. ... 비타민 C 처리는 수확 전 3차례 실시한 엽면살포와 수확한 베이비 채소의 세척과정에서 5분간 침지하는 두 가지 방법으로 실시하였다. ... 본 연구는 저장전 비타민 C 처리가 엔디브, 청로레인, 청경채, 적로메인, 롤롤로사, 쌈추의 베이비채소의 저장성에 미치는 영향을 알아보고자 수행하였다.
본 연구는 레이저 가공 비천공 breathable 필름을 포장재로 이용하여 새싹채소의 저장성을 구명하기 위해 다채, 콜라비, 유채, 배추, 적무, 브로콜리 등 여섯 종류의 새싹채소를 ... 따라서 40,000cc 또는 60,000cc 비천공 breathable 필름이 복합 새싹채소 저장에는 유리한 것으로 판단된다. ... 패널테스트를 통해 외관상의 품질과 이취정도를 측정하였다. 20,000cc, 60,000cc, 그리고 100,000cc 비천공 필름을 사용하였을 때 필름의 가스 투과도에 의한 새싹채소들의
This study investigates (1) the consumer characteristics of fresh-cut produce in Korea and (2) the expected taste of fresh-cut produce. To accomplish..
This study aimed to determine the changes in the vitamin B5 content of raw and cooked vegetables. The nineteen vegetables were subjected to different..
상용 채소 이야기 채소는 식생활에서 반드시 필요하다. ... 우리는 채소를 보고 나물이라고 하고 채소 반찬을 보고 나물이라고 한다. 채소는 풀 중에서 먹을 수 있는 것으로, 속언으로 ‘라물’,’나물’이라 한다. ... 세계 1위 채소 섭취국 한국에서, 우리나라 사람들이 가장 즐겨먹는 채소는 무엇일까?
잎채소, 줄기채소, 뿌리채소, 꽃채소, 등으로 구분될 수 있다. ... 그렇기에 우리는 먼저 작물채소에 대해 알아보는 시간을 가지겠다. 2.본론 1) 채소작물 채소. 식용 가능한 초본성 재배 식물을 총칭하는 말이다. ... 채소 작물 중에서는 잎채소로서 대표적인 작물이라고 손꼽히는 게 배추, 양배추, 상치가 있고 비늘줄기 채소로는 양파, 마늘이 대포적인 작물이다.
따라서 채소작물은 에너지공급 기능을 주로 지니고 있는 농작물과 뚜렷하게 구별된다. ? Ⅱ. 본론 1. 채소의 정의 채소를 정의해 보면 채소의 특징과 범위를 알 수 있다. ... 채소의 정의 2. 채소의 과실발육 1) 배추 2) 마늘재배 3) 토마토 2. ... 채소의 착과조절 (1) 착과조절 방법 (2) 채소의 착과조절 1) 재배 관리 2) 인공수분 3) 단위결과 4) 착화제의 처리 (3) 주의사항 Ⅲ. 결 론 참고자료 Ⅰ.