"음식 특징" 검색결과 161-180 / 78,700건

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  네덜란드의 식생활문화의 배경, 음식문화의 특징, 대표음식, 식사예절!!

  특징 ① 청어 등 해산물 풍부 역사적으로 많은 나라의 지배를 받아왔고 또 많은 나라를 지배했던 네덜 란드. ... 먹는 네덜란드의 대표음식. ... 사실 네덜란드는 농업이 뒤늦게 발달한 편이라 고유의 전통 음식문화가 풍부하지 않다.

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.11.28

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  한 중 일 음식문화 특징 및 차이점

  한국의 식문화 특징. 1> 곡물 조리법이 발달 죽, 국수, 만두, 수제비, 범벅, 떡, 엿, 술, 장 등이 다양하게 발달 2> 주식과 부식이 명확하게 구분 주식인 밥과 여러 가지 반찬을 ... 향토음식 1) 향토음식이란? ... 일본의 식문화 특징 § 대화(大和)사상 § 곡물문화 중심 : 주식과 부식이 구분 주식으로 쌀밥 § 계절적인 요리 중시 § 육식보다는 어패류, 채소요리 발달 불교가 식문화에 영향 :

  리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.12.16 | 수정일 2015.09.15

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  독일의 식생활문화의 배경, 음식문화의 특징, 대표음식, 식사예절!!

  특징 ① 소박한 음식문화 독일인하면 떠오르는 검소함과 소박함 그리고 성실함과 실용성은 음식에 도 고스란히 드러나는데 식탁은 그리 화려하다거나 푸짐하지 않다. ... 지역마 다 아주 다양한 특징이 있는데 1990년에 통일이 되면서 동독에서만 찾아볼 수 있었던 흑맥주인 슈바르츠비르(Schwarzbier)가 독일 전체적으로 인기를 얻게 되었다. ⑨ ... 독일음식은 대부분 칼로리가 높아서 다이어트를 하는 사람들이나 고열량 음식을 좋아하지 않는 사람들은 고개를 내젓는 음식이 많아 가까이 하기 쉽지 않을 뿐 아니라 음식점 또한 그다지 많은

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.11.20

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  프랑스 지역별 문화의 특징과 음식문화

  각 지방의 특징들과 더불어 그 지방의 음식문화에 대해서 알아보고자 한다. ... 우리의 경우 더운 음식을 꼭 먹어야 하는 반면 서양에서는 찬 음식만으로 식사를 대신하기도 한다. 개구리와 가재도 이 지방 특산물로 유명하고 송어, 연어도 품질이 우수하다.

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.03.03

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  서양음식 특징 / 소개 / 분석(영국 / 독일 / 이탈리아등등)

  그러나 이 로스트 비프 한 접시로 대표되는 것과 같이, 영국요리의 특징은 단순, 명쾌, 소박하다는 점에 있다고 하겠다. ... 또한 빵과 밀가루 음식이 주요한 음식이었으나 가난한 사람들은 빵을 만들어 먹는 일이 쉽지 않아 주로 브라이(감자나 과일을 으깨어 만든 음식)와 수프를 만들어 먹었다. ... 스페인 고기 요리는 다른 나라의 요리와는 달리 고기 원래의 맛을 즐기기 위해서 양념이나 향신료의 사용을 절제하는 특징이 있다.

  리포트 | 36페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.10.08

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  [실속있는 A+자료!!] 필리핀 문화와 특징 (필리핀 음식문화, 예절, 주거문화, 옷, 의식주)

  필리핀 문화와 특징 1. 음식 - 특징: 음식이 쉽게 상할 수 있는 열대지방의 특성에 따라, 튀김과 구이중심의 요리문화가 발달. ... 칼라만시 주스도 필리핀에서만 맛볼 수 있는 별미이다. * 해산물 요리 - 7천 여개의 크고 작은 섬으로 이루어진 필리핀에서 해산물만큼 풍부한 음식재료도 없다. ... 중국, 인도네시아, 스페인 등 여러 나라의 특성이 뒤섞여 복합적이지만, 중국이나, 태국정도의 미식문화는 아니다. * 대표 요리: 필리핀 사람들의 일상적인 음식은 주로 쌀과 생선 요리를

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.06.16

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  한국음식의 역사와 특징, 상차림 종류

  조선시대 Ⅱ 한국 음식의 특징 | p4 1. 조리상의 특징 2. 제도상의 특징 3. 풍속상의 특징 Ⅲ. 한국음식의 상차림 | p5 1. ... 이러한 자연, 인문, 사회적 배경을 지닌 한국음식의 특징을 대략 정리하면 조리상의 특징으로써 주식과 부식이 분리되었으며, 약식동원의 조리법이 우수하며 곡물 조리법과 김치, 젓갈류, ... 그 외에 유교 의례에 따른 음식이 발전하였으며 반상 차림이 중심이었다. 다음은 책에서 한국음식의 특징을 조리상, 제도상, 풍속상으로 분리하여 설명한 것이다. 1.

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.12.07

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  [음식]스테이크의 종류및특징

  스테이크의 종류 및 특징 과목명 : 교수명 : 학 과 : 학 번 : 이 름 : ? 스테이크란? 보통 쇠고기 ?송아지고기 ? ... 가끔 뒤집어서 단시간에 좋은 빛깔이 나도록 굽고, 접시는 미리 따뜻하게 덥혀 놓고 곁들이는 음식도 준비해 놓았다가 다 구워지는 대로즉시 담아서 낸다. ... 양파,월계수입,파슬리 모두 다진다. ● 곁들이음식/채소말이 밀가루, 달걀, 다진 파슬리, 소금을 잘 섞어 반죽하여 팬에 얇게 지지고, 채소를 채썰어 볶아 얹고 김밥 말듯이 싸서 어슷썬다

  리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.11.10

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  [A+] 이탈리아의 음식 문화 - 지방별 특징, 식사방법, 코스요리, 대표음식, 와인, 식사예절 등

  이탈리아 음식문화 목 차 1. 이탈리아 지역의 특성 - 자연환경 및 식생활 2. 이탈리아의 요리역사와 지방별 특징 3. 이탈리아 식재료와 주요음식 4. ... 물론 생선은 이 지역이 대표적 음식이며 바다에서는 다양한 음식물이 나온다. ... 스위스나 프랑스 등과 접경한 고원지대의 음식은 긴 겨울을 견디기 위해 푸짐하고 실속 있는 편이다.

  리포트 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.05.26

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  터키의 음식문화와 음식의 특징, 식사예절등 에 대한 발표자료

  터키 음식문화의 배경 2. 터키 음식의 특징 3. 터키의 전통음식 4. 터키의 기념일 5. ... , 유럽대륙 동남부와 연결 동서양 음식문화를 적극 흡수 터키음식의 특징 이슬람교의 영향 -돼지고기 금기, 라마단 기간 유목민족의 영향 -간단하고 저장이 용이한 음식발달 -케밥, 요구르트 ... 맵고 자극적인 향신료 이용 매운 맛을 없애기 위해 후식은 달콤하게 굽는 음식이 발달 터키의 전통 음식 케밥 -'꼬챙이에 끼워 불에 구운 요리' -유목생활 중 불을 둘러싸고 앉아 음식을

  리포트 | 27페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.11.25

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  [문화]일본음식의 특징과 식사예절

  . - 일본의 주식인 쌀밥은 부드럽고 광택이 있고 전분함량이 높아 조리 후 끈기가 많은 것이 특징이다. ... 젓가락을 놓는 방법도 한국과는 달리 가로로 놓는다. - 음식을 덜어 먹을 때 음식이 큰 접시에 담겨 있을 때 각개인 접시로 덜어내는 데에 사용하는 전용젓가락을 사용한다. ... 일본음식은 섞지 말고 먹어야 한다. 일본요리는 그 모양을 중시하는 탓에서 섞어서 먹는 습관이 없다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.09.18

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  한국의 자연환경과 음식문화 및 우리나라 식생활문화의 특징

  한국의 자연환경과 음식문화 및 우리나라 식생활문화의 특징 목차 Ⅰ. 한국의 자연환경과 음식문화 1. 위치 2. 자세와 기후 Ⅱ. 한국의 식생활문화의 특징 1. ... 음식문화의 일반적 특징 * 참고문헌 I. 한국의 자연환경과 음식문화 문화란 자연에 대한 인간의지의 대립으로 발생하는 것이다. ... 여기서 서로의 기틀과 슬픔과 공통 화제는 구강성을 만족시키는 형태로 나타나는데, 이것은 한국인의 식생활의 한 특징으로 지적되고 있다. 5) 음식문화의 일반적 특징 우리의 전통음식은

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.06.30

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  [음식문화A+]인도네시아 음식문화 특징 및 대표음식 조리법소개

  인도네시아 음식의 특징 1) 음식의 문화적 특징 2) 지역별 음식의 특징 3) 식습관 및 조리법의 특징 4) 라마단 PART.2 인도네시아 음식 소개 1. ... 인도네시아 음식의 특징 1) 음식의 문화적 특징 인도, 중국, 아랍 및 서양의 여러 나라의 영향과 불교, 이슬람교, 힌두교의 종교적인 관습에 의해 형성된 것이 특징으로 매우 복합적이고 ... 또한 밥과 반찬을 한 접시에 담는 것이 예사로우며 주식인 밥의 양이 반찬의 양보다 많은 것이 특징이다. ⑤ 중, 상류층에서는 스푼과 포크를 사용하나 많은 사람이 아직 손으로 음식을

  리포트 | 19페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.12.03

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  [A+] 프랑스의 음식 문화 - 지역별 특징, 3대 진미 등

  프랑스 음식 문화 - 목 차 - 들어가기 전에 1. 역사로 보는 프랑스 음식 2. 프랑스 지역별 음식의 특징 3. 프랑스의 와인과 치즈 4. 프랑스의 3대 진미 5. ... 프랑스 음식의 역사적, 지역별로 특징과 프랑스에서 특히 유명한 와인과 치즈, 프랑스의 3대 요리, 프랑스의 미식 문화를 바탕으로 프랑스의 음식 문화를 설명 할 수 있다. * 역사로보는 ... 프버터는 프랑스 상류사회의 특징으로 여겨졌다. 6.

  리포트 | 23페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.05.26

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  [일본음식] 일본 음식의 특징

  일본음식의 특징 1) 일본음식의 지역적 특성 ⑴ 관서요리 (關西料理) 가미가다(上方 ; がみがた)요리라고도 하며, 에도시대에 들어와서 발달된 에도(江戶)요리와 비교하면 그의 역사는 ... 그러나 요사이 교통수단의 발달과 요리기술의 교류로 지역적 특징은 거의 없어지고 있다고 하여도 좋다. 2) 일본음식의 특징 일본은 사계절의 구분이 뚜렷하여 각각의 계절마다 수확되는 작물에 ... 다만 입안에 음식물을 넣은 채 이야기를 하게 되면 음식물이 튀어나올 수도 있고 먹는 사람도 충분히 음식물을 씹지 않게 되기 때문이다.

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.12.09

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  러시아 음식문화 - 종류, 특징, 형태, 역사, 등등 분석

  다양한 러시아 요리와 특징 광대한 구소련에서는 각 지방역마다 다양한 민족 요리를 맛볼 수 있다. ... 절인 고기와 야채를 꽂아서 숯불에 구워 먹는 음식이다. ... 러시아 요리의 특징으로는 가공식품이 거의 없다는 점이다. 러시아 요리는 비교적 시간과 수고가 많이 든다.

  리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.12.20

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  [세계 음식 문화] 세계 음식의 특징 문화

  그러나 살고있는 환경조건이 다르면서도 공통적인 특징도 지니고 있다. ... 대체로 추운 지방에서는 고춧가루를 적게 사용하는 백김치·동치미 등이 유명하며, 다소 기후가 높은 남쪽 지방에서는 김치맛이 맵고 짠 것이 특징이다. ... 광동요리는 재료가 가진 자연의 맛을 잘 살려내는 담백한 맛이 특징인데, 서구요리의 영향을 받아 쇠고기, 서양채소, 토마토케첩, 우스터 소스 등 서양요리의 재료와 조미료를 받아들인 요리도

  리포트 | 19페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.10.26

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  한국,일본,중국의 음식 특징

  조금씩 만드는 특징이 있다. ⑵지역별 특징 ① 강원도 젓갈이나 육류 대신 멸치나 조개를 이용하여 음식의 맛을 내므로 맛이 극히 소박하고 담백한 특징이 있습니다. ⇒ 대표음식 : 감자밥 ... 한국 음식 ⑴ 일반적 특징 첫째, 우리나라 식사는 준비된 음식을 모두 한상에 차려놓고 먹는다. ... 표고버섯전(초기전), 전복김치, 해물김치 등 ⑦ 충청도 주로 곡물, 채소, 민물고기를 이용하여 꾸밈없고 담백하며 구수한 음식이 특징이며 음식의 양이 많은 편입니다. ⇒ 대표음식 :

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.03.20

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  서양음식의 Dinner,Stock, Soup 의 종류별 특징과 조리과정

  실습목적 - 서양음식의 Dinner에 대해서 안다. - Stock, Soup 의 종류별 특징과 조리과정을 익힌다. 2. ... 특히, 실습뿐만 아니라 음식 문화와 예절 등을 수업시간에 배우는 것이 교양을 쌓고 서양 음식 문화를 배우는 데 큰 도움이 되었다. ... 우리 조 작품 교수님 작품 서양음식 Dinner setting ☞ 서양음식의 Dinner setting은 좌빵우물 (좌측에 빵, 우측에 물잔)의 순서로 setting을 하는데 유리잔은

  리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.11.12 | 수정일 2018.07.08

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  중국의 음식문화-중국음식의 특징, 상차림 그리고 식사예절

  -중국의 음식문화 중국음식의 특징, 상차림 그리고 식사예절 목차 1)환경 2)역사 3)음식문화의 특징 4)일상식 5)지역별 음식의 특징 6)중국의 차 7)명절음식 8)식사 예절 ※ ... 만두가 설날에 먹는 특별식이라면, 딤섬은 중국인들이 매일, 가장 흔하게 접하는 평상식입니다. 5) 지역별 음식의 특징 (1) 상해요리 북방요리를 대표하며 지리적으로 황해와 접해 있어 ... 고유의 맛을 살리려고 노력한 것이 특징입니다.

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.12.28

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