1주차- 음식문화의 역사 *맛있는 이야기 -오스트랄로피테쿠스: 멸종된 화석인류로 500만년~ 50만년 전부터 아프리카 대륙에서 서식하였다고 한다. 오스트랄로피테쿠스는 라틴어로 ‘남쪽원숭이’를 뜻합니다. 최초의 인류로써 직립보행을 했다는 것이 중요한 의미를 갖습니다. ..
1. 문명화된 인간에게는 곡식이 육류를 대신하여 식사의 주된 요소가 되었다.맞다. 틀리다.2. 기원전 약 2,000년경부터 등장한 청동기와 영농기술 발달로 수확되는 곡식의 양이 많아졌다.맞다. 틀리다.3. 카스트제도는 인도의 신분 차별 제도로 브라만은 모든 고기를 먹으..
1강 음식문화의 역사-선사시대오늘의 목표1. 인류초기의 식문화에 대해 설명 할 수 있다.2. 기원전 10,000년 이전의 식문화에 대해 설명할 수 있다.3. 신석기 혁명의 식문화에 대해 설명할 수 있다.오늘의 내용1. 인류초기의 식문화2. 기원전 10,000년 이전의 ..
먼저 기출에서 Ctrl+F로 검색하시고, 없으면 교안에서 찾으시는 걸 추천합니다. ... 모든 문제가 기출문제에서 출제되지 않으니 기출에 없다고 당황하지 마시고, 무조건 기출 → 교안 순서로 검색하시길 바랍니다. 2022년 2학기 “중간고사” 기출 (순서는 다르게 출제되므로
1주차: 음식문화의 역사오스트랄로피테쿠스: 기원전 500만 년 ~ 50만년 전부터 아프리카 대륙에 서식: 라틴어로 남쪽 원숭이를 뜻함최초의 인류로써 직립보행을 했다는 것이 중요한 의미북경원인: 최초로 불을 사용한 인류: 자의로 불을 지핀 최초의 인류네안데르탈인: 독일의..
- 음식문화에 대한 연구 -> 인간의 의식구조와 삶의 방식을 이해할 수 있음, 21세기가 요구하는 국제화의 기본- 선사시대로부터 현대에 이르기까지의 동서양 각 지역별 음식문화의 특성을 이해, 국제화에 발맞추어 세계 시민으로써의 자질 함양■ 선사시대 인류· 오스트랄로피테..
