"식중독균특성" 검색결과 201-220 / 2,286건

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  방통대 21년 1학기 생활과 건강 과제물 1. 위(stomach)는 식도를 지나온 음식물을 저장하는 기관이다. 위의 해부생리적 특성을 상세히 기술하시오(10점). 2. 위염은 소화기계에서 흔히 발생하는 건강문제이다. 위염의 예방 및 관리를 위한 방안을 기술하고 이에 관한 자신의 견해를 제시하시오(15점). 3. 뇌졸중 환자에게 나타날 수 있는 증상을 5가지

  -식중독에 의한 위염을 예방하기 위해서는 음식을 안전하게 취급하고 위생적으로 준비해야한다. 급성위염인 경우에는 대부분 위염을 일으킨 원인을 제거하고 증상을 치료한다. ... 제균치료로 인해 현재까지 위염증상 발생이 없는 것으로 보아 헬리코박터 파일로리균 항생제는 예방에 도움이 되는 것 같습니다. 이외에 식습관도 위염예방에 중요하겠지요. 3. ... 위내시경 검사결과 헬리코박터 파일로리균에 의한 위궤양으로 제균치료를 했습니다.

  방송통신대 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.11.14

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  [간호] 병원미생물학 예상문제2 (세균30문제)

  식중독 원인, 열에 안전한 장독소(enterotoxin)생산 다. ... 다음 보기의 특징을 가진 균에 해당하는 것은? 가. 농가진, 농양이나 창상감염등의 피부감염, 위장염(식중독) 나. ... 사람과 가축의 피부와 비강에 서식하는 균으로 50%에서 식중독을 일으키고 열에 안정한 장독소(enterotoxin)를 생산하며, 화농성의 감염인 농가진, 종기, 농양, 폐렴 등을 일으키는

  시험자료 | 5페이지 | 3,500원 | 등록일 2020.10.31 | 수정일 2021.01.05

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  농축산식품이용학 ) 10대 식품(귀리, 아몬드, 녹차, 블루베리, 마늘, 브로콜리, 연어, 시금치, 토마토, 레드와인) 중 본인이 1가지 식품을 선택하고 그 식품이 훌륭한 식품이 갖추어야 할 조건들에 근거하여 설명하시오.

  마늘은 식품 보존능력이 있고 자극적이고 독특한 향이 있어서 식중독과 같은 병원성 균의 증식 억제작용이나 항혈전작용, 혈압강하작용, 항암효과, 콜레스테를 저하 및 노화 방지 작용 등 ... 마늘은 식품 보존능력이 있고 자극적이고 독특한 향이 있어서 식중독과 같은 병원성 균의 증식 억제작용이나 항혈전작용, 혈압강하작용, 항암효과, 콜레스테를 저하 및 노화 방지 작용 등 ... 된장은 콩의 영양성분뿐 아니라 발효과정에서 생기는 유익한 고초균이나 효모, 젖산균 등 미생물에 의해 발효되면서 큰 분자 영양소를 잘게 잘게 잘라 소화하기 쉬운 영양소로 만들고, 건강에

  방송통신대 | 6페이지 | 5,000원 (5%↓) 4750원 | 등록일 2021.03.04

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  유산균과 발효유의 가공, 제조 및 특성

  혹 시 발생할 수 있는 덩어리 형성을 줄이기 위하여 사용된다. ④ 열처리 : 잡균 제거 과정으로 일반적으로 130~150℃에서 0.5~5초간 열처리하며, 원유 내에 존재 할 경우 식중독을 ... 발효유 [유산균과 발효유의 가공, 제조 및 특성] 1. ... 메치니코프는 사람이 유산균발효유를 섭취함으로써, 그 중에 포함되어 있는 유산균이 장내에 이식되어, 장내부패균을 제거하고, 그 결과 장내 유해균의 독소로 인한 만성중독인 노화를 방지한다고

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.11.14

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  간호사 국가고시 지역사회간호학

  ) 보톨리누스균(통조림, 소시지) 가열해도 예방효과 없다 자연독 식중독 테트 로도톡신(복어), 베네루핀(모시조개), 무스카린(버섯), 솔라닌(감자), 아미그달린(청매실) 60) 식중독 ... 최소조도 비율이 3:1 넘지 않도록 - 교사 기준으로 소음 55dB이하 - 실내온도기준 18~28도, 습도기준 30~80% - 조명방향 좌후방 - CO2 평균 1000PPM 세균성 식중독 ... 감염형 장충혈성대장균(생간, 육회) 살모넬라균(쥐, 파리, 바퀴벌레) 병원성대장균(우유, 채소) 비브리오패혈증(어패류) 가열 시 예방효과 있다 독소형 포도상구균(우유, 치즈, 김밥

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.12.08

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  시중에는 식품 원료의 변패를 지연시키거나 억제시키기 위해 다양한 가공방법들이 적용된 제품들이 판매되고 있다. 식품 원료는 여러 물리적, 화학적, 생물학적 요인들에 의해 변패될 수 있는데, 이 중에서도 특히 세균, 곰팡이, 효모 ed 미생물에 의한 변패가 가장 빈번하고 광범위하게 일어난다. 다음 세 가지 질문에 답하라.

  보툴리누스균은 간균의 일종으로, 타원형의 모양을 가지고 있다. 인간에게 유해한 대표적인 세균인 보툴리누스균은 식중독인 보툴리누스 중독을 유발한다. ... 시장에서 유통되고 있는 가공식품 1종을 선정하여 이 가공식품의 원료를 변패시킬 가능성이 있는 미생물 종류와 특성을 설명하시오 통조림을 변패시킬 가능성이 있는 미생물, 보툴리누스 균 ... 미생물의 생육에 영향을 미치는 내적, 외적 요인들을 알아보는 한 편, 시장에서 유통되고 있는 가공식품 1종을 선정하여 이 가공식품의 원료를 변패시킬 가능성이 있는 미생물의 종류와 특성에

  리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.09.15

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  식품위생학_식품과 미생물_요점정리본

  Fusarium (붉은 곰팡이) - 저온에서 식중독성 무백혈구증 일으킴 4) 효모 ① 일반적 특성 - 곰팡이와 간은 진균류이며 전체적으로 곰팡이와 유사 - 곰팡이와 차이점 : 단세포 ... B. cereus 세레우스 식중독 B. anthracis 탄저균, 인축공통감염병 B. subtilis, B. mesentericus 빵의 rope 변패 : 점질물 生, 과숙한 멜론향 ... 비타민 특히 단백질 十 시간-온도관리가 필요한 식품(TCS Food) - 잠재적 위험식품(PHF) - 미생물이 성장하기 수월한 식품으로 시간 및 온도에 주의하여 취급하지 않으면 식중독

  시험자료 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.06.11

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  [방송통신대학교 2021학년도 1학기 기말시험] 생활과건강(공통)

  급성위염은 식중독에 의한 세균감염, 자극성이 강한 음식 섭취, 과도한 알코올 섭취와 같이 부주의한 식사가 가장초래되며 위암으로 진전될 수 있다. ... 위염의 예방 및 관리를 위한 방안을 기술하고 이에 관한 자신의 견해를 제시하시오(20점). 1) 위염의 예방 및 관리 방안 식중독으로 인한 위염을 예방하기 위해선 음식을 위생적이고 ... 따라서 만성위염 중 헬리코박터 파일로리균에 의한 문제를 예방 및 관리하기 위해서는 검진을 통해 본인이 이 균을 보균하고 있는지를 확인해야 하며, 보균하고 있는 것으로 발견되면 늦지

  방송통신대 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.01.10

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  식품미생물실험방법

  인체에 감염되면 간염을 유발하고 전염성도 있음 나) 노로바이러스(norovirus) - 소형구형바이러스의 한 종류로 미국이나 일본 등에서는 생굴의 섭취로 인 한 식중독이 발생한 ... 면역체계가 알려져 있지 않아 최근 식 중독에 있어 문제시 되고 있는 바이러스임. 3) 미생물에 의한 식품의 변질 (1) 변패(deterioration) : 일반적으로 미생물에 의해 ... 불가식화되는 현상 (3) 발효(fermentation) : 같은 변질이라도 당질이 미생물의 작용에 의해 우리들의 생활에 있어서나 또는 상품 가치로서 유용한 물질을 생성하는 과정 4) 식중독

  리포트 | 24페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.07.02

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  MRSA, VRSA 보고서

  화농성 염증, 식중독, 패혈증, 피부연조직 감염, 카테터 관련 감염, 균혈증과 심내막염, 폐렴, 근골격계감염, 중추신경계감염 등 감염관리 방법 ? ... MRSA는 고름을 잘 형성하는 특성이 있어 감염부위에 고름집이 흔히 동반됩니다. 치료 ?항생제 감수성 시험에 근거하여 치료 예방 및 관리 ? ... 포도알균은 사람의 피부나 구강인 후 점막 등에 정상적으로 존재하는 균이나 다음 침습적인 ?시술이나 수술 등을 통해 감염을 유발할 수 있음 ?항암제 치료를 받는 환자 ?

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.10.31

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  식품위생학 ) 코로나바이러스감염증-19로 인한 사회적 거리두기, 마스크 착용, 손씻기 덕분에 노로바이러스 발생이 급격히 줄어들었다고 한다.

  주요 증상으로는 오심이나 구토, 설사, 복통, 두통을 들 수 있는데 주요 식중독균의 증상과 일치하는 증상이 많다는 것을 볼 수 있다. (3) 노로바이러스가 물이나 음식물, 손 등을 ... 식중독통계. https://www.foodsafetykorea.go.kr ... 해당 기사에 따르면 2021년 경북도에 발생한 8건의 집단 식중독 사례 중 6건이 노로 바이러스가 원인이라고 한다.

  방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 (5%↓) 4750원 | 등록일 2022.02.27

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  미생물학 과제 , 그람양성균 종류와 감염증 특징 정리

  코점막과 피부에서 흔히 발견되는 포도알균. 피부 발진, 콩팥ㆍ간ㆍ중추 신경계에 병을 일으키는 외독소, 식중독과 관계있는 창자 독소를 만든다. ... ( 폐혈증 , sepsis ) : 심내막염 ⑤ 포도알균 식중독 ⑥ 독성쇼크 증후군 : 1980년도 탐폰을 착용한 여성에게서 포도알균에 인한 독성쇼크 증후군 발생 ⑦ 메티실린 내성 ... 황색 포도 알균 ( staphlococcus aureus ) : 포도 알균중 병원성이 가장 강하며 직접 침입에 의한 감염증과 생산된 독소에 의한 독소중독증 등 다양한 질환 유발 감염증의

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.11.28

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  공중낙하균 및 신체미생물 배양

  황색포도상구균은 인간이나 동물의 피부, 소화관에 상재하는 포도상 구균의 하나로 인간에게 농양 등 다양한 표피 감염, 식중독, 폐렴, 수막염, 패혈증 등을 일으키는 원인균이다. ... 이는 포도상구균속의 세균으로 코아귤라제(coagulase)생산, 만니톨(mannitol)을 분해하지 못하는 특성이 있으며 이들 성상이 병원성 황색포도상구균(S. aureus)과 다르며 ... 수도꼭지에서 발견될 수 있는 미생물로는 살모넬라균, 이질균, 캄필로박터, 노로바이러스는 물론 A형 간염균까지 존재할 수 있다.

  리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.01.31

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  포스텍 생명과학과 대학원 합격 자소서

  최근 DNase Ⅰ을 이용하여 식중독균의 바이오 필름 형성을 억제해 식중독 사고를 예방하는 방법이 발견되었습니다. ... 첫째, 쿼럼센싱 신호물질과 모방물질들에 대한 특성 및 분해기작, 동시에 다수의 물질을 분석할 수 있는 high throughput screening의 기술적인 측면 등에 대해 기초적인

  자기소개서 | 2페이지 | 9,000원 | 등록일 2020.11.02

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  미생물대사공학 'Bacteriocin'

  이 밖에도 여드름균 , 식중독균인 Campylobacter, 충치균 등에 항균 활성을 가지는 다양한 Bacteriocin 이 탐색되면서 이들을 이용해 특정 병원균을 선택적으로 저해하는 ... -Bacteriocin 생산 균주 중 유산균은 bacteriocin 의 생산이 매우 활발하며 인체에 무해한 균이 많다 .( 예 : nisin) Bacteriocin 의 특성 유산균 ... Bacteriocin 의 기작 Bacteriocin 의 정의 , 기작 , 특성 Bacteriocin 의 특성 - 리보솜에서 생산되고 , 소화관 내에서 proteases 에 작용에 의해서

  리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.08

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  청소년복지론_다문화가정 청소년을 위한 실질적 복지실천 방안에 대해 자신의 의견을 제시하시오.

  첫 번째는 식중독 예방을 주제로 식중독의 원인을 설명하고, 자발적인 식중독 예방 실천, 비누를 이용한 식중독 예방 등이다. ... 다문화 가정에서 자라는 아이들의 특성과 연령에 맞는 다양한 환경을 조성하는 것이 매우 중요하다. ... 때문에 지속적인 영양 공급과 병원균 감염에 대한 저항력을 유지하고, 사춘기에 급격한 성장에 대비해 영양분을 저장하는 것이 필요하다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.03

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  지역사회간호학 13장 환경과 재난 관리 책 정리

  venerupin 감자싹 - 솔라닌 덜 익은 매실 ④ 화학적 식중독 - 식품의 정상성분 이와의 각종 유독 화학물질의 고의, 우연이나 잘못에 의해 들어가게 됨으로 일어나는 식중독 - ... 원인물질, 원인시설 - 점차 원인불명에 의한 식중독 증가 - 원인물질이 판명된 식중독 중 ㅅㄹ모넬라, 황색포도상구균, 장염비브리오, 노로바이러스에 의한 것이 높은 발생율 보임 - ... 집단 급식소에서의 발생건수 점차증가 (3) 식중독 출현에 영향을 미치는 요인 - 노인과 면역부전 환자의 증가 - 식습관 변화: 과일, 채소 섭취증가, 외식 증가 - 산업과 기술의 발달

  리포트 | 23페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.04.24

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  제과제빵 필기 정리 요약본

  식중독, 경구 감염병, 부패의 원인이 됨 ex) 콜레라, 장티푸스, 파아티푸스, 세균성 이질, 비브리오 패혈증, 결핵, 탄저, 브루셀라증 등 * 세균성 식중독 → 다량일 때 발생함, ... - 건조 식품이 온도가 높은 외부에 노출되었을 때 - 일정한 산도(pH 4.0 이하)에 보관됐을 때 - 일정한 건조도에 달하여 세균의 증식이 저지됐을 때 곰팡이(진균독)에 의한 식중독 ... - 아플라톡신, 황변미 중독, 맥각 중독 2) 효모류 - 출아법으로 번식하며 비운동성, 통성 혐기성 미생물 - 주류의 양조, 알코올 제조, 제빵 등에 활용 3) 세균류 - 세균성

  시험자료 | 31페이지 | 8,300원 | 등록일 2024.03.19

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  문화와 관광이 결합된 문화관광상품을 하나 선정하여 다음의 요건으로 작성하시오

  식중독으로 인해서 실제로 비브로균에 감염된 회를 먹고 단체 식중독에 걸릴 위험 등이 있기 때문이다. ... 수 많은 사람들이 함께 음식을 먹고 마시고 하는 과정에서 식중독에 함께 걸리게 될 수도 있다.. 7,8월에 진행되는 날씨를 고려하면 이러한 우려는 예사가 아니다. ... 지역 및 국가적 특성을 잘 살릴 수 있는 부분과 이를 통한 수익 창출이 가능한 부분을 잘 결합한 것이 성공적인 문화 관광 산업이 될 것이라고 본다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.07.28

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  청소년간호, 청소년간호학, 청소년건강간호

  심리적 안정 도모 : 위약(pla우스 식중독, 클로스트리듐 식중독 ? ... 잠복기 12~72시간 : 장독성 대장균증, 살모넬라 위장관염, 장염비브리오 식중독, 노로바이러스 감염증, 세균성 이질, 콜레라 ③ 치료 ? ... 및 식습관 ?

  시험자료 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.01.25

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