"블랜칭" 검색결과 61-80 / 373건

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  식품저장학 요약정리 [식품저장학/진로]

  블랜칭은 채소가공에서 중요한 처리법의 하나로서 열처리에 의해 변질원인이 되는 효소를 불활성화 시키는 것이 주목적이며, 그 외에 재료를 수축시키고 조직 내의 가스를 제거함으로써 이후의 ... 이 상태는 치명적인 것은 아니지°C인 식품의 온도가 T°C까지 내려간 경우 동결율 m의 근사 값은 다음 식에 의해 게산 될 수 있다. ... 범위를 최대빙결정생성대라고 한다.

  시험자료 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.11.19

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  청사진 만들기(예비) (옥살레이트-철 착화합물의 합성과 광화학 반응)

  이 때의 반응을 광증감 반응이라 하고, 그 밖의 반응을 비증감 반응이라 하여 구별하기도 한다. ③ 응용 : 염산, 메칠렌칭의 산화, 유화 아연의 환원, 형광작용, 합성. 3) 화학 ... K3 [Fe (CN)6] + Fe (Ⅱ) K Fe (Ⅱ) Fe (Ⅲ) (CN)6 턴불블루 페리시안 제 1철은 수용성이 아니므로 물로 씻으면 빛에 노출되지 않는 부분이 녹아서 푸른 바탕 ... 이 것인 턴불블루 (Turnbull’s blue)로 발색한다.

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.06.25

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  플라잉디스크 수업지도안 세안, 계획서

  -패스실패, 블록시 공수가 전환 된다. -정식경기는 7명이 한 팀이다 -3개 팀이 2경기씩 진행하여 한 차 시에 한번 풀리그가 이루어진다 ? 출결 확인 및 개인 건강상태 체크 ? ... 정리운동을 통해 부상을 방지 -경기중 주로 사용한 손목발목 스트 레칭, 어깨돌리기, 다리 스트레칭으 로 마무리 ? ... 혹여 지나친 학습 부담에 지치지 않은 학생이라고 하더라도 컴퓨터를 중심으로 한 다양한 게임문화에만 열중하는 것이 보편적인 모습이다.

  리포트 | 11페이지 | 3,500원 | 등록일 2019.06.09

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  식품기사 필기 정리(2019~2015)

  데치기(블렌칭) 목적 : 효소 불활성화, 오염 미생물의 살균, 풋냄새 제거, 조직연화, 박피용이 ? ... 특성차이검사 : 이점비교, 순위법, 평점법, 다시료비교 ? 육색소 주된 성분 : 미오글로빈 ? ... 식품 유독성분 : 무스카린-독버섯, 면실유-고시폴, 아미그달린-청매, 에르고톡신-맥각 ? Mycotoxin 중 신장독 : 시트리닌 ?

  시험자료 | 16페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.06.08

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  <식품화학 내용정리(비타민, 색소)>

  5이상의 알칼리성에서는 비타민 C의 산화가 잘 일어난다 - ★ 저해물질: 음이온, 나수닌(가지의 색소), 블렌칭, 소금 1%, 변성온도 70℃ * ★테트라피롤 화합물: ① Hb ② ... 식품은 대체로 트랜스형이다 - 비타민 A의 활성이 가장 큰 것은 β-카로틴이다 - ★ 식물성, 동물성 식품에 널리 분포되어 있는 색소이다 * 카로티노이드의 종류 (a) 카로틴계: ... 는 5.5~6(약산성) 이다 - 최적온도는 30℃ 이다 - 호박, 오이, 당근 등에 많이 함유되어 있다→무나물에 당근을 넣으면 안되는 이유: 무에 들어있는 Vt C파괴 - ?

  시험자료 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.01.19

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  문법 학습지 (음운 음운체계 문법요소 품사 문법단위 로마자표기법 외래어표기법)

  저이 미지칭 대상의 이름이나 신분을 모를때 누구 부정칭 특정 대상을 가리키지 않는 경우 아무 재귀칭 앞에 나온 명사를 다시 기리킬 때 저, 저희, 자기, 당신 수 사 개념 사물의 ... 머릿속의 생각을 종이 혹은 이와 유사한 대어) ㅎㆍㄴ 겨지블 맛나니 일후미 광목 이러니 (현대역) 한 여자를 만나니 이름이 광목인데 (중세국어) 불휘 기픈 남ㄱㆍㄴ ㅂㆍㄹㆍ매 아니 ... 밑줄 친 대명사가 무엇을 지시하는지 말해보자 남: 어, ⓐ그게 뭐야? 여: 아, ⓑ이거? 이번에 새로 나온 소설이야.

  서식 | 21페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.08.25 | 수정일 2022.06.14

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  서울 합격생 미술 임용고시 서브노트 1. 표현 8-공예

  기계적 강도를 갖게 하여 시유, 가마 쟁임 작업성이 좋음 ▲너무 높은 온도 : 흡수율이 떨어져 시유가 곤란함 ▲너무 낮은 온도 : 기계적 강도가 떨어져 시유할 때 파손 가마 쟁임 : ... 섬세, 회화적인 필치 효과 유기공예 특징 개념 질 좋은 청동을 이용하여 악기나 그릇 등을 만드는 공예 장점 ?황금색을 띄기 때문에 시각적으로 고급스러움 ? ... 재료와 기술도 최상급에 속하는 것이어서 고급품 제작에 필수적인 방법 ?그릇이 직접 불길에 닿지 않고 불순물 X 굽의 접지면이 안정적 예번 도침 위에 하나씩 놓는 것 ?

  시험자료 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.07.04 | 수정일 2023.09.14

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  식품저장학 출제 가능 문제

  종류 (쿠킹, 블렌칭(효소 없에는 것이 가장 중요), 살균(미생물의 초기농도가 가장 중요)) 9. ... 이와 같은 내열성 균을 사멸시키는 것이 가장 중요하다. 11. 레토르트 파우치: 적은공간 차지, but 안중요 12.

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.11.20

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  [환경시스템] 아노다이징 피막 OJT 내용 정리

  수 세 블 랙 칼 라 골 드 칼 라 1 수 세 씨 링 1 씨 링 2 후 처 리 ※ 실버칼라 제품 생략 2 수 세 1 수 세 온 수 세 건 조 언 랙 킹 화 학 연 마 (광↑) 황산, ... 해 1 1 수 세 티 탄 칼 라 트 레 바 샤 본 처 리 전 해 2 전 해 3 2 수 세 3 수 세 블 랙 칼 라 골 드 칼 라 1 수 세 씨 링 1 씨 링 2 후 처 리 ※ 실버칼라 ... Q,C,D의 실제적인 개선을 위해서는 전사적인 노력이 필요하며, 이를 통해 체계적인 경영관리 활동으로 자리매김 한다면 지속적인 낭비 절감, 프로세스 개선이 가능하고 궁극적으로는 경영성과에도

  리포트 | 36페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.01.27

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  식음료업계의 돋보이는마케팅 전략

  이는 바븐 일상 속 오랜 시간 공들인 메뉴를 들고 나와, 시간의 가치를 어필하는 전략이다. ... 세븐일레븐은 도시락 용기 뚜껑을 PET재질에서 PP재질로 변경할 예정이다. 이는 훨씬 칭 환경적이며, 전자레인지 사용에도 변형없이 안전하다. ... 이 시대를 살아가는 이들이라면 ‘타임푸어’라는 말에 공감하지 않는 이는 거의 없을 것이다.

  리포트 | 2페이지 | 2,500원 | 등록일 2018.08.21

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  [영화감상] 진짜로 일어날지도 몰라 기적

  마블(개)이 살아나는 게 소원이다. . 두 번째 친구는 사서인 사치 선생님과 결혼하는 게 꿈이다. 한데 아버지가 빠칭코 안 가는 것으로 소원이 바뀌었다. . ... 팽이가 많았으면 좋겠다, 블레이더 최강이 되고 싶었던 소녀의 소원은 잘 달리게 해 달라는 것으로 바꾸었다. . ... 그래야 그렇게 맛있는거란다. '나미야 잡화점'에도 기적이 있고 '가시나무왕'에도 기적이 있는데 이 영화에는 기적이 없다. 아마도 모든 일상이 기적이라는 뜻일 게다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.02.07

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  투썸플레이스 소개

  양식 패밀리레스토랑 빕스를 개발해 런 칭에 성공 2000 년 CJ 주식회사에서 분리되어 독립하면서 전문외식기업으로 발돋움 . 2006 년 10 월 그룹의 프랜차이즈 사업부문을 통합 ... 가맹사업 시행 ( 안국역 가맹 1 호점 오픈 ) 2009 2002 2010 2011 2012 2013 2014 투썸플레이스 브랜드 런 칭 (1 호점 신촌점 ) BI/SI 리뉴얼 , ... 투썸의 블렌딩과 로스팅 (Dark Roasting 과 Deep Roasting 에 적합한 중남미의 고품질 생두만 사용하여 다크로스팅의 고온에서도 깨지지 않고 균일한 품질을 유지 !)

  리포트 | 23페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.01.08

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  다양한 냉동 및 해동방법을 이용한 당근의 물리적 특성 관찰

  경도는 냉·해동공정 보다는 블랜칭 처리를 한 것이(열처리) 유의적으로 품질이 저하되는 것을 관찰하였다. 즉 열처리가 당근의 물성에 영향을 더 미치는 것으로 판단된다. ... 당근의 전체적인 품질을 최대한 유지 하기 위해서는 냉동법의 고려가 해동 법 보다 중요하며, 다양한 냉동방법 중 급속냉동처리하는 것이 효과적인 것으로 판단되며, 유지하고자 하는 당근 ... 해동감량 및 보수력의 변화를 관찰한 결과 급속냉동(강제송풍식냉동, 극저온냉동)을 한 경우 품질유지 에 더 효과적이었다.

  논문 | 7페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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  프레스 가공

  블랭킹/피어싱/노칭/슬리팅/트리밍/세이빙 ─ 굽힘가공 굽힘 가공은 판, 봉, 관 등의 재료에 굽힘변형을 주어 목적으로 하는 형상을 만드는 가공법이다. ... PIERCING 가공 (전단가공) ─ 재료의 형을 사용하여 구멍을 뚫는 작업으로 타발된 쪽이 스크랩이 되는 것으로 BLANKING 과는 반대이며 PUNCHING 가공 이라고도 한다. ... 제 2공정 이후의 가공을 재 드로잉(redrawing)이라 부른다. 직접 재드로잉 공정도 4-3.

  리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.01.31

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  주요 소성가공의 종류와 특징을 설명하시

  ① 전단 가공: 블랭킹(blanking), 펀칭(punching), 전단(shearing), 분단(paring), 노칭(noching), 트리밍(trimming) 등 [그림7] 전단 ... 밀어내어 제품을 만드는 공정임. ... 따라 고온일 땐 열간 단조, 상온일 땐 냉간 단조작업방식에 따라 자유단조, 형단조 - 자유단조: 가장 간단한 단조공정으로, 대장간에서 모루 위에 공작물을 올려놓고 쇠망치나 해머로 두드려서

  리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.08.24

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  근대국어 요약본

  갸’의 잔영 ③ 미지칭 ㉠ ‘누’의 단일형 : 누고, 누구를 포함하여 확장됨 ㉡ 의문형에는 다시 첨사 ‘고’가 붙음 예) 이 벗은 누고고 ㉢ 사물대명사의 미지칭 →17세기 : ‘므엇 ... 혼용 ① 중세 문헌 : 언제나 ‘ㄹㄹ’ 사용 ② 근대 문헌 : 혼용 예) 진실로/진실노, 브러/블너, 흘러/흘너 (5) 모음 가의 된소리 또는 유기음 표시 시 새로운 경향 등장 예) ... 브, 프, 쁘’와 ‘무, 부, 푸, 뿌’의 대립이 존재 예) 믈(水), 물(群) ② 17세기 말 원순모음화가 일어나기 시작해서 18세기에 일반화된 것으로 추정 예) 믈 > 물, 블

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.05.09

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  [요약본] 대중음악의 이해 중간고사 요약본

  -프레이즈 : 주제> 반복 >>이 모든 것의 결론 -블루노트 : 서양 전통음악에서 말하는 정확한 반음이 아니라 미분음 이며 가수마다 약간의 변화를 가지는데 이 정확하지 않은 플랫음이 ... 점차 인기 뉴올리언스 재즈 -초기 재즈스타일 -마칭 밴드연주와 재즈장례식이 대표적. ... -더 세련되고 노련한 스윙감 있는 재즈로 솔로의 즉흥연주, -반응 : 강력한 느낌의 음악은 처음 접해본 시카고 사람들 > 호의적인 반응이었음.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.03.31 | 수정일 2020.10.26

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  홍길동전 현대어풀이

  공이 블시의 헙졔하이 엇지 거역하리오. ... 잇힝 병죠 힝쇽이 길동을 칭즈려 싶면으로 심방힝대 칭지 못힝 쥬음의, 호연 흥인문 밧그로셔 일위 쇼연이 홍포 금딪로 쵸현을 타고 완히 드려오며 불너 이로대, "국은이 망극힝여 병죠판셔랄 ... 공이 두 아달을 두어시밑, 쟝짜의 명은 일형이이 뎡실 쥬씨 소싶이라. 쇼연동과하여 벼살이 이조좌랑의 일나헛고, 칭짜의 명은 길동이이 시비 츈셤의 쇼싶이라.

  리포트 | 29페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.03.25

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  기본적인 cad 명령어 정리

  Lock수화물장Bar바 Bar Counter바 카운트Bar stool바스쿨 Base Board걸레받이Bath Room욕실 Bath Tube욕조Bed침대 Blind블라인드Block블륵 ... Chest서랍장Dressing Table화장대 Easy Chair안락의자Elevation입면도 Emulsion paint에멜전 페인트Entrance현관 Etching Glass에칭 ... 조명Inoandescant Lamp백열전구 Insulation단열재Information Dask안내 데스크 Jewelry보석King Bed"킹 침대(2,000*2,000)" Lacquer락카Lighting

  시험자료 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.11.01

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  조리법

  블랜칭 (blanching)- 육재료가 잠길 정도의 물을 사용하여 끓는 물에 식품을 데쳐내는 조리법. ... 이는 온화한 대류의 움직임이 특징이다. 소스와 같은 액체를 졸이 는 데 (reduce) 사용되며, 생선과 같은 뛰어난 육질을 가진 식자재에 매우 실용적인 방법이다. ? ... 이는 석쇠와는 반대로 두껍고 평평한 철판 위에 서 행해지는 조리기술이다. 그리드링은 가스 또는 전기를 열원으로 사용하며, 건열과 복사열을 이용한다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.11.21

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