경영전략연구 - 보졸레누보 와인 케이스

소개글

경영전략에 관한 분석입니다.SWAT분석 포함입니다.

목차

Ⅰ. 보졸레 누보 와인의 연혁
1) 보졸레 누보의 유래와 해외 진출의 시작
2) 보졸레 누보의 해외 진출
3) 보졸레 누보 와인의 역사 (1951-2001)
4) 보졸레 누보 인기몰이의 주역

Ⅱ. 외부 환경 분석
1) 와인산업의 거시적 환경 분석
2) 산업환경 분석

Ⅲ. 내부 역량 분석
1) 보졸레누보의 가치사슬
2) 자원과 능력
3) SWOT 분석

Ⅳ. SWOT분석을 토대로 한 전략 도출
1) S-O 전략
2) W-O 전략
3) S-T 전략
4) W-T 전략

본문내용

Ⅰ. 보졸레 누보 와인의 연혁
보졸레 누보는 프랑스 남부 부르고뉴의 보졸레 지방에서 그해 8, 9월에 수확한 포도로 단기간에 숙성시켜 만드는 와인으로, 누보는 new라는 뜻이다. (프랑스에서 와인 생산으로 유명한 지방은 부르고뉴와 보르도가 있는데, 보르도의 와인은 와인의 여왕, 부르고뉴의 와인은 왕이라고 일컬어진다.)
보졸레는 가메이(Gamay)라는 포도를 사용해서 와인을 만들므로 와인 맛의 특징도 다르고 맛 자체도 아주 독특하다.
이것은 그 해의 첫 와인이라는 데에 의미가 있으며, 매년 11월 셋째 주 목요일 0시에 전 세계적으로 출시된다.
1) 보졸레 누보의 유래와 해외 진출의 시작
세계 제 2 차대전 직후, 와인에 굶주린 보졸레 지방 사람들이 그 해에 생산된 포도로 즉석에서 만든데서 시작되었다.
보통의 와인은 4-10개월 이상 숙성시킨 후 병에 담아서 팔기 시작하는데, 보졸레 누보는 탄소를 넣고 2-3개월 정도만 숙성시킨다. 알콜 함유량(13% 이하)과 산도(5g 미만) 등을 검사해서 합격한 것만 출시된다. 숙성기간이 짧아 4개월 안에 마셔야 하는 단점을 신선한 햇포도주라는 마케팅 포인트로 이용한 셈이다.
보졸레누보가 널리 알려지기 시작한 것은 1951년 11월 13일 처음으로 보졸레누보 축제를 개최하면서부터이다. 보졸레 지역에서는 그해에 갓생산된 포도주를 포도주통에서 바로 부어 마시는 전통이 있었는데, 1951년 이러한 전통을 지역 축제로 승화시키면서 프랑스 전역의 축제로 확대되었고, 1970년대 이후에는 세계적인 포도주 축제로 자리잡았다. 1960년대까지만 해도 보졸레 누보는 보졸레 프리뫼르(Beaujolais Primeur)라는 이름으로 불렸다. 처음에 보졸레 지방에서만 마시던 햇와인이 처음 퍼져나간 곳은 가까운 대도시인 리용이었는데 거기서 인기를 끌자 보졸레 누보는 드디어 파리로 진출한다. 오래 묵은 포도주를 좋은 걸로 알고 있던 파리장들에게 싸고 신선한 보졸레 누보의 등장은 혁신적인 일이었다. 그건 바로 보졸레 누보가 포도 수확의 풍요를 동시에 느낄 수 있는 즐거움까지 제공한 탓이었다. 이렇게 프랑스 국내를 장악한 보졸레 누보는 런던에 소개되면서 처음으로 해외시장 개척에 나선다.

참고 자료

인터넷 및 책자