[스포츠 영양]당뇨병과 영양학

소개글

당뇨병에 대해 발표 및 레포트에 많은 도움이 됩니다.

목차

- 당뇨병의 식이요법
- 당뇨병 형태에 따른 식사계획
- 영양소의 균형 있는 배분
- 당뇨병에 이로운 식품
- 당뇨병에 해로운 식품
- 당뇨병 환자의 올바른 식사방법
- 당뇨병 환자의 올바른 조리방법
- 당뇨병 환자의 식사요법을 위한 구체적인 식품군
- 한국인을 위한 식생활 지침(보건복지부)
- 당뇨병과 운동요법
- 당뇨인의 발관리

본문내용

식사요법의 일차적 목표는 적당과 혈당과 혈중 지질의 정상화, 최적 영양상태 유지 및 합병증 예방에 두고 있다. 당뇨병 환자를 위한 영양관리는 적절한 열량섭취와 3대 영양소의 균형과 배분, 그리고 다른 치료병방법(운동요법, 경구혈당강하제, 인슐린주사)과의 조화를 이루는 식사시간과 간격의 적절한 분배를 고려하여야 한다.
- 각 교환군의 식품을 골고루 섭취하여 균형 있는 식사가 되도록 한다.
(하루 30가지 이상을 골고루 선택할 것)
- 음식의 간은 되도록 싱겁게 하여 1일 소금 섭취량이 10g이하가 되도록 한다.
- 식사량, 식사시간, 식사횟수를 엄격히 지켜야 하며, 가능한 식사횟수를 늘이도록 한다.
- 생선류와 녹황색 채소를 충분히 섭취하도록 한다.
- 우유 및 유제품을 충분히 섭취하도록 한다.
- 잡곡류, 두류, 생과일 등을 많이 이용하여 식이 섬유소의 섭취가 많도록 한다.
- 조리에는 식물성 기름을 사용하고, 콜레스테롤과 포화지방을 적게 섭취하도록 한다.
- 당분의 섭취를 삼가고, 단맛이 필요할 때는 인공감미료를 소량 사용한다.
- 알코올과 담배는 제한해야 한다.
- 공복 시에는 섬유소 함량이 많고 비교적 열량이 적은 채소로, 해조류, 버섯류를 이용
- 외식 시에는 한번에 여러 가지 식품을 골고루 먹을 수 있는 음식이 좋으며, 동물성 지방 이나 설탕을 많이 사용한 음식은 피하여야 한다.

2) 당뇨병 형태에 따른 식사계획
① 인슐린 의존형 당뇨병
인슐린 의존형 당뇨병환자의 식사에서 가장 중요한 원칙은 "식사의 정규성"이다. 식사나 간식은 매일 같은 시간대에 섭취하고 음식의 양이나 형태도 일정하게 유지한다. 식사량과 시간이 불규칙해지면 주사한 인슐린의 작용시간과 균형이 깨어져서 저혈당이나 고혈당이 발생할 수 있다.

참고 자료

없음