에틸아세테이트 합성 실험

소개글

"에틸아세테이트 합성 실험"에 대한 내용입니다.

목차

에틸아세테이트 합성 실험
1. 실험 제목
2. 실험 목적
3. 실험 원리
4. 실험 기구 및 시약
5. 실험 방법
6. 참고 문헌

-실험과정-
1. 실험 제목
2. 실험 방법
3. 실험 결과 및 고찰
4. 참고 문헌

본문내용

1. 실험 제목
에틸아세테이트 합성 실험

2. 실험 목적
유기산과 알코올의 탈수반응을 통한 에스테르화 반응의 중요성, 원리, 합성방법 및 공학적 지식을 습득한다.

3. 실험 원리
- 에틸아세테이트(ethyl acetate)

에틸아세테이트는 화학식 CH3COOC2H5, 분자량 88.11, 녹는점 -83.67︒C, 끓는점 77.15︒C 을 가지며, 일반적으로 산 염화물이나 무수물보다 안정하다. 파인애플 같은 과일속에 존재하며 이것은 향기의 한 성분인 휘발성 방향 성분으로 무색 투명한 액체이다. 거의 모든 유기용매(에탄올, 에테르, 벤젠 등)에 무한히는 아니더라도 일정 비율 섞인다.
에틸아세테이트는 습기와 만나면 서서히 가수 분해되어 아세트산과 에탄올을 생성하는데, 이러한 반응은 알칼리나 산이 있을 경우 더욱 빨라진다. 이렇게 산과 알칼리에 의해 가수 분해 될 때 카르보닐산과 알칼리를 생성하는 가수분해를 비누화라고 한다.
또한 에틸아세테이트는 여러 방면에서 사용되는데 유기물을 녹이는 능력이 뛰어나서 도료를 비롯한 용제로 쓰이거나 과일에센스, 과자, 과즙 등 향료로 쓰이거나 의약 제제로 쓰이기도 한다.
에스테르의 예

- 에스테르화 반응 (esterification reaction)

이 반응은 에스테르화 반응(esterification reaction)의 가장 기본이 되는 한 예로 빙초산에 과량의 에탄올을 가하고 촉매로서 소량의 진한 황산을 가하여 가열하면 아세트산에틸이 생성된다. 여기서 에스테르화 반응이란 산과 알코올 또는 페놀을 반응시켜 에스터를 얻는 반응을 말하며 이 반응은 가역반응이고, 높은 수득률을 얻기 위해서 촉매를 첨가함과 동시에 생성물의 한쪽 또는 양쪽을 반응계에서 제거할 필요가 있다.

참고 자료

유기화학 실험 (김윤희, 신성철) - 사이플러스
유기화학 (신성철) – 자유아카데미
화학용어사전편찬회 (화학용어사전) – 일진사
과학문화포털 사이언스올
유기화학 실험 (김윤희, 신성철) - 사이플러스
유기화학 (신성철) – 자유아카데미
화학용어사전편찬회 (화학용어사전) – 일진사
과학문화포털 사이언스올
최신 유기합성실험 (남기대 외 2인) - 진영사,
위키백과