삶이 괴로울 땐 공부를 시작하는 것이 좋다 독후감

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계란을 삶는 비결과 김치 레시피를 보자마자 음식 연구에 열중하는 교수님의 모습이 인상적이었습니다. 생화학과 약리학을 가르치는 교수님이 평범한 요리를 실험실에서 연구하듯이 깊게 다루는 모습은 신기했습니다. 레시피를 보는 사람이라면 '요리 연구에 열중하는 모습이 인상적이구나'라는 생각이 들 수도 있을 것 같습니다. 정확하게 계산된 김치 레시피를 보면서 놀랍게도 배추 1kg 당 무게를 계산하여 엑셀로 수치화했다는 것에 감탄했습니다. 또한 체계적인 조리 순서와 변수 발생을 방지하기 위한 노력 덕분에 누구나 일정한 맛을 가진 김치를 만들 수 있게 되었습니다.

과학자들이 우리의 일상을 연구하는 것처럼, 음식, 언어, 자연, 예술, 사회, 퍼즐, 인체 등을 진지하게 공부해보면 어떤 결과가 나올지 궁금해집니다. 이 책을 읽다 보면 자신의 전공을 활용해 새로운 시각으로 접근할 수 있다는 생각이 듭니다.

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