글쓰기 ) 채식식단의 특성과 쟁점, 채식주의의 장점은 진실로 장점이라고 할 수 있을 것인가

목차

1. 서론
2. 본론
3. 결론
참고문헌

본문내용

채식주의는 식품으로만 연결되어있는 문제가 아닌 동물 윤리, 환경 보호 등 많은 사회 문제와 연관되어있는 개념이다. 현재 많은 연구가들은 채식주의가 환경에 긍정적이라고 보고 있는데, 이는 식물성 식품의 경우 온실가스 배출을 낮출 수 있지만, 동물성 식품의 경우 온실가스 배출량이 증가하는 식품 시스템을 지니고 있다고 알려져 있기 때문이다.
따라서 채식주의자가 되는 사람들의 빈도는 점차 늘어나고 있으나, 일각에서는 채식주의자가 건강에 해로울 수 있다는 점, 채식주의자별로 채식주의의 정도가 다르기 때문에 인정하는 범위가 달라진다는 점, 그리고 일부 채식주의자는 극단적으로 육식주의를 거부하는 등의 문제가 발생하고 있다.
이에 본 리포트에서는 채식주의자의 분류에 따른 특성을 정리해 보고, 그에 대한 쟁점에 대해 간단히 정리해 보고자 한다.

참고 자료

법률신문, 2023.07.08. “무계획적인 채식은 치매를 부른다”
https://www.lawtimes.co.kr/opinion/189103
코메디닷컴, 2021.04.12., “탄소 배출량, 육식 vs. 채식의 문제일까?”
https://kormedi.com/1337567/%ED%83%84%EC%86%8C-%EB%B0%B0%EC%B6%9C%EB%9F%89-%EC%9C%A1%EC%8B%9D-vs-%EC%B1%84%EC%8B%9D%EC%9D%98-%EB%AC%B8%EC%A0%9C%EC%9D%BC%EA%B9%8C/
김가현, (2020). 채식주의자(Veg*ns)의 가치체계 및 채식주의자와 잡식주의자(Omnivores)의 식이 정체성 및 식품 선택 동기와 식물성 식품 선택 속성, 이화여자대학교 대학원, 석사학위논문,
http://www.riss.kr/link?id=T15632309