배지베조와 균분리 실험일지

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목차

1. 실험이론(배지의 주요성분, 배지의 종류, 살균법 등)
2. 실험도구 및 시약
3. 실험방법
4. 실험결과
5. 실험고찰
6. 참고문헌

본문내용

1. 실험이론
배지
배지란 적당량의 영양성분을 혼합해서 미생물을 생존시키고 지속적으로 증식시키기 위해서 인공적인 증식환경이 만들어진 상태를 말하는데 이들 배지는 사용목적, 배지의 성분, 배지의 물리적 성상에 따라 몇가지로 나눌 수 있다.
배지의 주요성분
1) 펩톤(peptone)
카제인(casein), 동물의 육류 등의 단백질을 pepsin 또는 trypsin, pancreatin 등의 효소로 소화시켜서 미량의 protose를 함유한 작은 분자의 황색분말로서 수용상태에서는 황갈색의 약한 산성을 나타낸다. 펩톤은 단백질의 종류와 소화 방법에 따라 구성성분에 차이가 있다. Casein의 효소 분해물인 trypticase, casitone, tryptone 등은 tryptophane을 많이 함유한다. 이들은 특히 세균대사에 필요한 탄소원 및 질소원을 제공한다.
2) 육즙성분(Meat extract)
쇠고기의 근육부분에서 수용성 침출물을 추출해서 농축시킨 것으로 냉동 진공 건조방법에 의해 분말로 만든 것으로 염류, 발육소, 핵산성분, 기타 당분, 아미노산, 비응고성 단백을 제공한다. 혐기균의 배지에는 환원물질이 많이 들어있는 간, 뇌, 신장의 추출물이 많이 이용된다.

<중 략>

배지의 종류
1) 배지 성분의 성상에 따른 분류
자연배지: 단백질의 가수분해물, 동물조직의 침출물 등 화학적 성질이 분명하지 않은 물질을 혼합하여 만든 것, 세균의 증식, 분리배양에 널리 사용된다.
합성배지: 화학적 성질이 분명한 것으로 합성하여 만든 배지로써 세균의 생화학적 성상검사, 균체성분, 세균의 대사연구에 주로 사용한다.
반합성배지: 고분자 물질은 들어있지 않으나 단백질의 완전 가수분해물을 주성분으로 한 배지
2) 물리적 성상에 따른 분류
액체배지: 배지 내에 agar성분이 들어있지 않은 배지로 액체상태이다. 종류로는 nutrient broth, peptone broth, tryptone broth, brain heart in fusion broth등이 있으며 미생물의 증식에 이용되고 MR-VP broth등은 당분해 시험, 세균의 생화학적 성장검사, 증식, 대사산물을 검출할 목적으로 사용된다.

참고 자료

미생물학 실험(김영권 외 11인, 고려의학)
신판실험생화학(한국생화학회교재편찬위원회, 탐구당)
식품미생물학 실험서(권동진, 신광출판사)