<화공생물공학실험> DPPH
- 최초 등록일
- 2023.11.14
- 최종 저작일
- 2023.10
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소개글
"<화공생물공학실험> DPPH"에 대한 내용입니다.
목차
1. 결과
2. 고찰
3. 참고 문헌
본문내용
실험 결과를 종합하여 볼 때, 각 시료의 항산화 능력은 다양하게 나타났다. Tocopherol은 DPPH 라디칼을 효과적으로 중화시키는 데 뛰어난 능력을 보여주었다. 이러한 결과는 Tocopherol이 강력한 항산화 물질로 알려진 것과 일치한다.
Gallic acid 또한 상당한 항산화 능력을 나타냈으며, L-ascorbic acid는 중간 정도의 항산화 능력을 갖고 있음을 보여준다. 이러한 결과는 이러한 화합물이 자유 라디칼을 중화시키는 데 효과적인 항산화 물질임을 확인한다.
반면에 Naringin은 DPPH 라디칼과의 상호작용에서 음의 변화를 나타내어 항산화 능력이 낮은 것으로 나타났다. 이러한 결과는 Naringin이 다른 시료에 비해 상대적으로 제한적인 항산화 능력을 가질 수 있음을 시사한다.
참고 자료
화공생물공학과 교수진, “화공생물공학실험”, 동국대학교 화공생물공학과, 2023, pp. 10-11
kaur, S., Mohamed Yacoob, S. A., Venktraman, A., Nagarajan, Y., Vasudevan, S., & Punniyamoorthy, B. (2019). Proximate composition and in vitro antioxidant properties of Rhizophora mucronata plant part extract. Asian Journal of Green Chemistry, 3(3), 345-352. doi: 10.22034/ajgc.2018.143172.1091
