대구교대 초등실과교육론 <다양한 식재료의 맛, 미각교육> 과제

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본문내용

 ‘다양한 식재료의 맛(미각교육)’은 초등학생들로 하여금 음식의 가치, 즐거움, 문화, 태도 등을 익히고 식품의 질과 맛에 대한 관심을 이끌어내고, 식품에 대한 정서적, 감각적 만족감과 안정감을 체험하게 하는 교육이라는 점에서 매우 중요한 학습내용이다.

 그러므로 이 단원에서는 식재료의 고유한 맛, 자연이 내는 맛의 다양성에 대한 감각을 키워 자기 주도적이고 능동적으로 식생활을 관리할 수 있는 능력을 기르는데 중점을 두어야 한다.

 ‘다양한 식재료의 맛(미각교육)’을 지도할 초등교사는 먼저 2015개정실과교육과정에서 제시하는 ‘다양한 식재료의 맛’과 관련된 성취기준을 참고하여 지도 방향을 파악해야 한다.

 3주차 과제인 식생활 영역 교육과정 재구성 작업에서 확인한 바와 같이 ‘다양한 식재료의 맛’ 학습 요소와 관련된 내용 체계와 성취기준은 다음과 같다.

참고 자료

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