미용과 식이 - 피부에 영향을 미치는 먹거리 및 자연식품 (레포트)

소개글

미용과 식이 과목에서
피부에 영향을 미치는 먹거리 및 자연식품에 대해 작성한 자료입니다.

목차

1. 피부와 식품영양
(1) 피부 영양의 조건
(2) 미용 식품

2. 피부에 좋은 영향을 주는 기능성 식품
(1) 유산균 발효 식품
(2) 비타민류를 많이 함유한 식품
(3) 콜라겐 함량이 많은 식품
(4) 키토산, 아세틸글루코사민
(5) 피부를 생기 있게 해 주는 채소
(6) 먹으면서 예뻐지는 과일

3. 출처
(1) 책
(2) 홈페이지

본문내용

(1) 피부 영양의 조건
: 정상적인 피부를 유지하기 위해서는 정상적인 건강을 유지하도록 기본적인 충분한 영양분의 섭취가 당연히 필요하다. 기본 열량을 무시하는 절식, 소식을 하여 건강을 잃게 되는 경우에는 피부도 건강한 생리와 빛을 잃게 된다는 것을 알아야 한다. 최소한의 열량 섭취는 기초적인 필요조건이다.
피부에 충분한 영양을 공급하고 싶다면 단백질, 지방, 당분의 균형이 맞는 식사를 하여야 한다. 특히 단백질이 중요한데 고기나 생선을 먹지 않아도 매일 60~100g 정도의 단백질을 섭취하는 것이 필요하다
비타민과 미네랄도 충분히 섭취하여야 하는데, 채소 과일을 많이 먹거나 약제로서 판매되는 미네랄, 비타민제 등을 복용하는 것이 좋다.

(2) 미용 식품
① 건강을 유지할 수 있는 기본적 요건을 갖춘 식품이면 미용 식품이라 할 수 있으며 여러 가지 영양 성분이 골고루 함유된 우유 같은 식품이 곧 미용식이다. 또한 여러 가지의 식품을 골고루 섭취하면 건강식품 즉 미용식품의 조건을 만족시킬 수 있다. 어떤 식품이든 편식하는 것은 미용식에 역행하는 일이다.

② 우리 신체의 구성 성분 중에서 가장 중요한 성분인 단백질은 피부의 주성분이므로 미용 식품에서 부족해서는 안 되는 가장 중요한 성분이다. 따라서 하루에 단백질을 60~100g을 섭취하는 것이 좋은데, 식물성 단백질은 유황을 가진 아미노산의 함량이 부족하여 실제로 인체의 단백질을 재합성하는 데는 그 효과가 적다. 따라서 단백가가 높은 동물성 단백질이 단백질 섭취량의 60~70%가 되게 하면 적당하다고 할 수 있다.

③ 당분이 많은 식품은 피하는 것이 좋다. 당분은 피하지방 조성의 원료가 되므로 지방이 증가하여 비만의 원인이 되고 피부 저항력도 약화되기 쉽다.

④ 칼슘을 많이 섭취하는 것은 피부미용에서 중요한 일이다. 칼슘부족은 피부의 저항력이 약해지게 만들어 트러블을 잘 일으키게 된다.

참고 자료

<미용을 위한 피부과학과 식품> 유림문학사. 약학박사 김광석, 농학박사 정호권.
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