바리스타실무_2023년 커피 트렌드에 대하여 조사하시오.

목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 본론
1) 용어정리
① 커피숍
② 카페
2) 2023 커피 트렌드
① 키워드
② 커피 엑스포
3) 커피의 변화

Ⅲ. 결론

Ⅳ. 참고문헌

본문내용

최근 커피숍들이 더 많이 생겨나고 있는 추세이다. 그리고 사람들은 커피숍에 들려 차를 마시며 시간을 보내는 것들을 좋아한다. 이러한 추세와 시간의 여유가 생기면서 밥을 먹고 난 뒤 휴식이나 수다의 장소가 커피숍으로 자리 잡아가고 있다. 많은 커피숍이 생겨나고, 대기업 체인점들도 생겨나던 시절이 있었다. 하지만, 최근에는 대형 커피숍과 개인만의 커피숍도 생겨나고 있다. 관광지에 가면 한집 건너 커피숍으로 이루어지고 있다. 또 부산 영도 쪽에 커피 특화거리 문화 사업을 추진도 하는 것을 자료를 찾아보며 알 수 있었다. 이처럼 사람들은 커피숍에 대한 긍정적인 인식들을 가지고 있다. 하지만, 우후죽순 생겨나는 커피숍에 대해서도 걱정이 되는 분도 있다. 커피를 좋아하는 사람의 경우 집마다 다른 커피를 즐기는 것은 좋은 것이지만, 상권들의 면에서는 다른 부분이 있을 것 같은 마음이 들었다. 다음 본론에서는 2023년 커피 트렌드에 대하여 조사고자 한다.

참고 자료

와인&커피 용어해설, 2009., 허용덕, 허경택 카페 [Café]
월간Coffee 2022년 11월호
이뉴스투데이 [현장] 2023 서울커피엑스포, 카페 창업부터 산업 트렌드까지 한자리 김종효 기자 2023.04.05