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[a+취득자료] 영유아 식품안전과 관련하여 식품첨가물 및 유전자재조합식품의 유해성에 대해 조사한 후, 문제점 및 규제방안을 제시하라.

김준상
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최초 등록일
2023.07.31
최종 저작일
2023.02
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목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 본론
1. 식품첨가물
2. 식품 첨가물 규제방안
3. 유전자 재조합식품
4. 유전자 재조합식품 규제 방안

Ⅲ. 결론

Ⅳ. 참고문헌

본문내용

Ⅰ. 서론
현대사회에서 식품의 맛을 더욱 높이고자 첨가물을 함유한 식품이 증가하고 있으며 이뿐만 아니라, 인위적으로 유전자를 조작하여 수확물의 품질을 높인 유전자재조합 식품도 지속적으로 증가하는 추세이다. 특히 유전자재조합 식품 같은 경우 그 안전성이 현재까지 확인되지 못했다는 점에서 영유아에게 유전자재조합 식품은 건강상에 부정적 영향을 미칠 수 있다.
이어지는 본론에서는 식품첨가물과 유전자재조합 식품의 유해성을 알아보고 이를 해결하기 위한 규제 방안을 서술해보도록 하겠다.

Ⅱ. 본론
1. 식품첨가물
(1) 개념
식품에 첨가하는 물질을 의미한다. 식품의 제조 및 가공을 하거나 보존을 할 때 식품의 상품 가치를 향상시키고 보존성 및 기호성을 증진하며 품질 향상, 외관 및 풍미 증진 등의 다양한 목적으로 첨가된다.

참고 자료

와다나베 유지 <유전자 재조합 식품의 공포>, 전남대학교, 2000
일본농예화학회 <유전자 재조합 식품>, 한림원, 2002
황태영 <식품첨가물의 숨겨진 비밀>, 경향BP, 2014
김준상
판매자 유형Diamond개인인증

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