산화 환원 적정 실험보고서

소개글

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목차

1. 실험 목적

2. 실험 이론

3. 기구 및 시약 조사

4. 실험 방법
1) 아이오딘산포타슘 용액을 이용한 비타민C 제품(레모나와 정제)의 정량
2) 소독약 포비돈요오드 용액을 이용한 적정(검정곡선 작성.)
3) 포비든요오드 용액을 이용한 다양한 음료의 비타민 C의 정량

5. 실험 결과
1) 아이오딘산포타슘 용액을 이용한 비타민C 제품(레모나와 정제)의 정량
2) 소독약 포비돈요오드 용액을 이용한 적정(검정곡선 작성.)
3) 포비든요오드 용액을 이용한 다양한 음료의 비타민 C의 정량

6. 실험 고찰

본문내용

1. 실험 목적
산화-환원 반응을 통해 음료의 비타민C의 함량을 계산한다.

2. 실험 이론
• 산화와 환원
산화 : 전자를 잃는 것
환원 : 전자를 얻는 것
산화제 : 다른 물질에서 전자를 빼앗아 자신은 환원된다.
환원제 : 다른 물질에게 전자를 내주어 자신은 산화된다.
• 산화-환원 적정
- 산화제 또는 환원제의 표준 용액을 써서 시료 물질을 완전히 산화 또는 환원시키는 데 소모된 양을 측정하여 시료 물질을 정량하는 용량 분석법.
- 종말점 결정
지시약을 사용하는 경우>>아이오딘 적정법.
지시약을 사용하지 않는 경우>>과망간산법.
전기적인 방법>>전위차 적정법..

<중 략>

• 아이오딘화 칼륨(KI)
- 아이오딘화 칼륨(화학식: KI) 은 아이오 딘과 칼륨의 화합물이다. 아이오딘 칼 리, 요오드화 칼륨이라고도 한다. 무색, 백색의 결정 분말이고 냄새가 없으며, 물에 잘 녹는다. 녹말과 반응하면 남 색 계열의 색으로 바뀐다.

• 아이오딘산 칼륨
- 아이오딘산 칼륨은 산화제 이므로 가연성 물질이나 환원제와 접촉하면 화재를 일으킬 수 있다. 수산화칼륨과 칼륨 함유 염기를 아이오딘산과 반응시켜서 제조할 수 있다.
- 페로브스키석형 구조. 요오드 원자는 6개의 산소원자에 평등하게 둘러싸여 있다.

참고 자료

”일반화학실험 (화학교재연구회 편저)“ 89p~94p
“줌달의 기본 일반화학(화학교재연구회 옮김)” 554p~567p
https://www.doopedia.co.kr/doopedia/master/master.do?_method=view&MAS_IDX=101013000740594
https://en.wikipedia.org/wiki/Potassium_iodate
https://terms.naver.com/entry.nhn?docId=2304004&cid=60227&categoryId=60227