[일반화학실험] 비누화 반응, 클렌징 크림 만들기 예비 레포트

소개글

"[일반화학실험] 비누화 반응, 클렌징 크림 만들기 예비 레포트"에 대한 내용입니다.

목차

1. 실험제목
2. 실험날짜
3. 실험목적
4. 실험이론
5. 기구 및 시약

본문내용

비누는 긴 사슬을 갖는 카복실산(carboxylic acid)의 음이온과 소듐(나트륨) 이온 혹은 칼륨 이 온이 이루는 염(salt)를 의미한다. 즉, 비누 분자는 다음과 같이 탄화수소 사슬과 카복실산기로 구성되어 있다.

비누 분자의 긴 꼬리 부분은 물과 잘 섞이지 않고 기름과 잘 섞이는 비극성을 나타내며, 전하를 띤 머리 부분은 물과 잘 섞이는 극성을 나타낸다. 비누의 이러한 구조로 인해 탄화수소 사슬로 이루어진 대부분의 기름기 있는 물질들은 비누의 탄화수소 부분인 꼬리 부분이 상용성을 가진 다. 따라서 비누 분자가 기름기 있는 먼지 입자와 만나게 되면 비누의 탄화수소 사슬이 기름때 를 에워싸게 되고, 이때 하나의 입자 클러스터인 마이셀(micelle)이 형성된다.

마이셀이 형성되고 나면, 그 표면의 친수성인 카복실기는 주위의 물 분자와 상호작용을 통해 옷 이나 피부로부터 먼지를 떼어내게 되고, 떨어져 나온 먼지 입자들은 겉 표면의 음전하를 띠는 카복실기 사이에 정전기적 반발력이 작용하면서 분산된 상태로 물속에 존재하게 된다.

참고 자료

없음