교양 명상과 다도 홍차에 대하여 레포트

목차

1. 홍차의 유래
2. 홍차의 생산
3. 홍차 등급 분류
4. 세계의 홍차 다원
5. 홍차를 즐기는 다양한 방식
6. 한 학기동안 배우면서 하고 싶은 말

본문내용

Ⅰ 홍차의 유래
완전발효자는 발효정도가 80%이상으로 떫은맛이 강하고 찻물이 등홍색을 띠는 홍차계열이 이에 속한다. 따라서 찻잎을 발효시켜 만드는 홍차는 중국과 인도를 비롯한 아시아에서 생산되었지만, 19세기 이후로 유럽의 식탁을 점령했다. 티 타임을 통해 애프터눈 티로 홍차를 즐긴 영국은 18세기 초 홍차의 최대 소비국가가 되었으며, 홍차는 이내 빠른 속도로 유럽 여러 나라와 대서양을 건너 미국에까지 퍼져 나갔다. 이후 보스턴 차 사건, 아편전쟁의 발발 원인으로 작용하는 등 홍차는 그야말로 세계사를 바꾼 기호식품이었다.
16세기 이전까지만 해도 홍차를 포함한 차는 동양에서만 음용하던 음료였다. 동양의 차는 유럽에서 온 선교사들과 상인들에 의해서 전해지는데, 처음으로 유럽에서 차를 전한 사람들은 네덜란드 인이다. 그들은 일본이나 마카오에서 구입한 차를 포르투갈 상인을 통하여 인도네시아 자바 섬에서 배에 실어 네덜란드로 보냈다. 이것이 동양에서 유럽으로 차가 전해지게 되는 역사적인 첫걸음이다.
홍차의 탄생 배경 중에는 녹차가 향해하는 도중에 변하여 홍차와 같은 특징을 지닌 차가 되었고, 그런 홍차에 길들여진 유럽인들을 위해 제조법이 만들어지게 되었다고 하는 설이 있다.
홍차(紅茶)는 발효 정도가 85% 이상으로 떫은 맛이 강하고 짙은 홍색의 수색을 나타내는 차이다. 서양에서는 홍차의 찻잎이 검은색을 띈다고 하여 블랙티(Black Tea)라고 부른다. 참고로 서양에서 레드티(Red Tea)라고 불리는 차는 루이보스 차를 의미하는 경우가 많다.

참고 자료

없음