외식관련 기사스크랩외식업 불황에 HMR 진출 러시 프랜차이즈 신시장 개척 vs 가맹점과 경쟁 '양날의 칼'

소개글

"외식관련 기사스크랩외식업 불황에 HMR 진출 러시 프랜차이즈 신시장 개척 vs 가맹점과 경쟁 '양날의 칼'"에 대한 내용입니다.

목차

1. 기사 요약
2. 느낀 점

본문내용

기사 요약)
최근 외식 프랜차이즈 시장이 침체되는 반면 성장이 정체된 유통업계에서 가장 화젯거리인 분야는 HMR(가정간편식) 시장으로 더본코리아, 본아이에프, 죠스푸드 등 여러 프랜차이즈 업계에서 HMR 사업에 뛰어들고 있다. 프랜차이즈가 HMR을 가맹점에서 판매할 경우 점주의 추가 수입원이 될 수 있을 뿐만 아니라 기존 원부재료 물류 시스템을 통해 공급하니 추가 물류비 부담도 없다는 점이 주목받고 있다. 하지만 HMR을 가맹점이 아닌, 편의점이나 대형할인점, 온라인 쇼핑몰 등 유통점에서 판매하는 사례의 경우 저렴하고 편리한 HMR이 프랜차이즈 가맹점의 경쟁 상대가 된다는 것이 문제이다.

< 중 략 >

느낀점)
최근 1인 가구와 맞벌이 가구증가로 간편식 수요가 증가하고 방문 포장, 배달로 외식소비패턴이 바뀌고 있는 상황에 여러 곳의 프랜차이즈 업계에서 다양한 HMR을 판매하는 것을 쉽게 볼 수 있다.

참고 자료

없음