기업의 원가관리 성공 사례, 실패 사례를 찾아서 스크랩하고, 자세하게 설명하시오

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빽다방은 요식업계의 대부 백종원이 직접 메뉴 개발을 하고 아이디어를 낸 커피 가맹점이다. 저렴한 가격과 큰 용량으로 일명 ‘서민 카페’로 자리 잡은 빽다방은 높은 이익과 타사 대비 낮은 폐점률을 보인다.빽다방의 성공 비결은 바로 ‘원가 절감’인데, 아래에서는 빽다방의 대표적인 원가 절감 방법에 대해 알아보고자 한다.

참고 자료

이현주, 「'빽다방 공포'…'1500원 커피'로 급성장」, 한국경제, 2015.11.17.
김보라, 「백종원 프랜차이즈, 폐점률은 얼마나 될까」, 비지니스워치, 2019.01.16.
유지승, 「빽다방, 납품가 낮추고 소비자가 인상..."가맹점 생존 차원"」, 머니투데이, 2020.01.13.