활성화에너지-효소 반응

소개글

"활성화에너지-효소 반응"에 대한 내용입니다.

목차

1. 자율/진로활동-탐구계획서

2. 탐구활동-보고서

3. 활동을 통해 배우고 느낀 점

4. 참고자료(문헌)

5. 보고서 요약
1) 학습목표
2) 보고서 작성 과정
3) 보고서 요약
4) 배우고 느낀점

본문내용

1. 탐구 동기

예전에 뉴스에서 효소 식품에 관한 내용을 접한 기억이 있다. 우리 몸에서 효소에 의한 작용이 일어나기 때문에 효소를 먹으면 좋다는 광고들이 모두 상술이라는 내용이었다. 실제 연구결과에 따르면 효소는 있지만 효소식품은 없다고 하고, 실제로 만들수도 없다고 한다.

효소식품이라는 용어는 건강보조식품(현재는 건강기능식품이란 말을 사용한다)을 만들어 파는 업자들이 자신들의 제품을 홍보하기 위해 만들어낸 단어일 뿐으로, 우리 몸에 효소처럼 작용하지 않는다고 한다. 인터넷을 살펴보면 효소식품은 블루베리효소, 아로니아효소, 현미효소, 사과효소, 배아효소 등 우리가 먹는 모든 야채와 과일, 곡류에 효소란 말을 앞에 붙여 상품으로 팔거나 집에서 만들어 먹도록 권유하고 있는데, 이러한 광고를 보다보니 효소가 신체에서 어떤 작용을 하길래 효소식품이라는 용어까지 만들어 광고를 하나 궁금했다.

신체에는 우리가 눈치채지 못하지만 많은 일들이 일어난다. 심장의 박동수가 일정하게 유지되고, 체온이 일정하게 유지되며, 밥을 먹으면 이를 소화시켜 체내에서 영양분으로 사용한다. 이처럼 신체활동을 하게 해주는 효소는 활성화에너지와도 관련이 있다고 하는데, 활성화에너지와 효소가 신체에 어떤 영향을 미치고, 신체활동을 하는데 어떤 도움을 주는지에 대해서 알아보고자 한다.

2. 활성화에너지와 효소

활성화에너지란 반응을 일으키는 데 필요한 최소한의 에너지로, 반응에 참여하기 위해서는 이 에너지 이상의 에너지를 가져야만 한다. 활성화에너지 값이 크면 그 이상의 에너지를 갖는 분자의 수가 적어 반응이 느리게 진행되고, 활성화에너지 값이 작으면 반대로 반응속도가 빨라진다. 한마디로 활성화에너지 값이 클수록 반응이 진행되기 어렵고, 활성화에너지 값이 작을수록 반응이 진행되기 쉽다는 의미이다.

다음 그림은 정촉매와 부촉매를 사용할 때, 그리고 촉매가 없을 때의 활성화에너지를 나타낸 그래프이다.

참고 자료

https://www.scienceall.com/%ED%9A%A8%EC%86%8Cenzyme/
%A8%EC%86%8C-%EA%B1%B4%EA%B0%95%EC%9D%B4%EC%95%BC%EA%B8%B0/3001/341/
https://www.sciencetimes.co.kr/news/%ED%9A%A8%EC%86%8C%EC%97%90-%EB%8C%80%ED%95%98%EC%97%AC/
https://news.joins.com/article/23533101
https://www.hankookilbo.com/News/Read/201602012019103579
https://hisaeng.co.kr/article/%ED%9A%A8%EC%86%8C-%EA%B1%B4%EA%B0%95%EC%9D%B4%EC%95%BC%EA%B8%B0/3001/341/