이러닝 음식과세계문화 만점 레포트

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목차

1. 한국인이 생각하는 한국의 대표 음식 BEST 3
2. 외국인이 생각하는 한국의 대표 음식 BEST 3
3. 한식의 세계화 필요성 및 유의점
4. 한식의 세계화 홍보 전략
5. 의견

본문내용

한식 시장이 빠른 속도로 성장하고 있다. 불고기나 비빔밥 등 해외 한식당에서 파는 음식을 내세운 방법이 기존 한식 홍보 전략이었다면 코로나 사태와 맞물려 집에서 먹을 수 있는 한국 식품이 세계적으로 인기를 끄는 새로운 K-푸드 시대가 왔다.
2020년 코로나 사태가 터지면서 오랫동안 보관할 수 있으면서 조리하기도 편한 가공식품과 간편식의 수요가 전 세계적으로 높아졌다. 농림축산식품부에 따르면 지난해 농식품 수출액은 전년에 비해 7.7％ 늘어난 75억7000만달러(약 8조3648억원)로 역대 최고치를 기록했다. 이 중 가공식품의 활약이 돋보였다. 라면(6억400만달러)과 떡·즉석밥 등 쌀 가공식품(1억3760만달러)의 수출이 전년에 비해 각각 29％, 26.9％ 올랐다. 코로나 이전부터 현지화를 통해 기반을 다져놓고 있던 한식이 코로나 및 다양한 한류 문화 열풍으로 상승세에 올라탄 것으로 볼 수 있다.

1. 한국인이 생각하는 한국의 대표 음식 Best 3
한국인이 생각하는 NO.3 는 불고기이다. 불고기는 코리안 바비큐라 불리며 이미 외국인들의 입맛을 사로잡았다. 일반 바비큐와 다르게 뼈를 발라내지 않아도 되고, 매운맛을 못 먹는 외국인들에게는 달달한 간장양념이 안성맞춤이다. 외국에서 한식당을 차려 운영하는 과정을 담은 프로그램 <윤식당>에서도 주메뉴로 불고기를 선택했다.

참고 자료

없음