효소의 작용 온도와 pH 영향 실험보고서(인천대학교)

소개글

"효소의 작용 온도와 pH 영향 실험보고서"에 대한 내용입니다.

목차

1. 실험 날짜 (Date)
2. 실험 제목 (Title)
3. 실험 재료 (Material)
4. 실험 방법 (Method)
5. 실험 결과 (Result)
6. 토의 (Discussion)
7. 고찰 (Remark)
8. 참고문헌 (Reference)

본문내용

1.실험 날짜 (Date)
2021년 월 일

2.실험 제목 (Title)
효소의 작용_ 온도와 pH 영향

3.실험 재료 (Material)
1%starch 용액, 요오드 요오드화칼륨 용액, pH 샘플(3, 7, 12), 스포이드, 아밀라아제 용액, 비커, 온도계, 얼음, 핫플레이트, 15ml tube

4.실험 방법 (Method)
1.각각의 pH(3, 7, 12) 샘플을 시험관에 3ml씩 넣어서 3set를 준비한다.
2.1set는 얼음물(4℃), 1set는 40℃ 물, 나머지 1set는 70℃ 이상의 물(중탕 된 증류수)에 넣은 후 약 5분간 방치한다.
3.pH(3, 7, 12) 샘플이 들어간 시험관에 1% Starch와 아밀라아제 용액을 한 방울씩 넣는다.
4.다시 각 온도에 pH샘플을 넣은 후, 5분간 기다린다.
5.5분 후 pH샘플을 꺼내어 요오드화칼륨 용액을 3방울 넣어 색 변화를 관찰한다.
6.같은 실험을 실험 시간 10분으로 변경하여 시도한다.
7.5분과 10분 후의 반응을 관찰하고 어느 pH와 온도에서 효소가 가장 활성화되어 녹말을 분해하는지 기록한다.

참고 자료

Medline Plus/ Amylase Test/ https://medlineplus.gov/lab-tests/amylase-test// 2021년 월 일
Laney Edu/ Experiment 10 – Enzymes/ https://laney.edu/cheli-fossum/wp-content/uploads/sites/210/2012/01/10-Enzymes.pdf/ 2021년 월 일
로버트 A. 월리스/ 2002/ 을유문화사/ 생물학: 생명의 과학/ pg. 141~147