마케팅원론,WOT분석,외부환경 분석,내부환경 분석,경쟁사 선정,4p분석,SWOT

목차

Ⅰ. 서론
1. 생생맛정식 및 선정동기
2. 외식업 추세

Ⅱ. 본론
1. SWOT분석
2. 마케팅 목표(고객만족도)
3. 목표시장의 선택

Ⅲ. 결론
1. 마케팅 믹스 계획 (4P)
2. 시사점

Ⅳ. 참고자료

본문내용

1. 선정동기
생생 맛 정식은 된장찌개, 순두부찌개, 참치찌개가 4000원, 불고기 정식, 김치찌개는 5,000원 뚝배기 찜갈비는 7,000원으로 학교 근처 음식점과 비교했을 때 비교적 저렴하고 양질의 음식을 제공하는 한정식집이다. 또한 생생 맛 정식은 학생들이 부담 없이 먹을 수 있는 저렴한 가격 과 서비스로 사랑 받고 있다.
상대적으로 학식은 가격과 지리적으로 우위를 가지고 있지만 계속해서 오르는 가격과 맛이 질린다는 이유로 학생들은 조금 더 비싼 가격을 주더라도 맛있는 음식을 먹기를 원한다. 이럴 때 생생 맛 정식에서 식사를 한다면 이러한 학생들의 욕구를 충족시켜줄 수 있다.
생생 맛 정식은 계명대학교 정문과 남문 사이에서 학생들이 많이 다니는 곳에 위치하고 있어 학생들의 접근성이 좋은 위치적 우위를 가지고 있다. 학교와 근접하여 주변에 원룸의 빌라들이 많이 배치되어 있다 보니, 이 학생들 중에 자취생이 상당부분을 차지하고 있다. 자취생들의 경우 집에서 밥을 해먹기가 번거롭다는 이유로 인스턴트, 냉동음식으로 대충 끼니를 떼우거나 배달음식을 시켜먹고 밖에서 사먹는 경우가 많다. 그렇기 때문에 든든한 한 끼 식사를 먹을 수 있는 집에서 먹는 밥 (‘집밥’) 을 그리워하며 건강을 위해서도 균형 잡힌 식단이 분명 필요해 보인다.
2017년 소비자의 동향을 살펴보면 건강관리에 대한 관심이 커지며, 건강기능식품의 시장규모가 나날이 성장하고 있다. 이에 소비자들은 인스턴트보다는 건강식에 관심이 높아지고 있는 상황이라는 점을 발견할 수 있었다.
이를 보았을 때 생생 맛 정식은 기본적으로 제공되는 밑반찬의 종류가 5가지로, 영양가 높은 식품이 다양하여 영양분을 골고루 섭취할 수 있다는 점에서 소비자의 욕구를 충족시킨다. 또한 이 밑반찬의 종류가 학생들의 입맛을 고려해 조금씩 변화하고 있어 학생들을 위한 서비스가 좋다고도 할 수 있다.

참고 자료

선정동기와 관련된 소비자동향 자료
http://view.asiae.co.kr/news/view.htm?idxno=2016012917143476195
http://www.econovill.com/news/articleView.html?idxno=288604
http://news.heraldcorp.com/view.php?ud=20170222000251
외식업 추세
http://blog.naver.com/jeilpsm/220779240650
http://blog.naver.com/ds_bestco/220949228690
http://blog.naver.com/kktown/220866516857
http://cafe.naver.com/lrccafe/454009
외식업 추세 사진
http://news.naver.com/main/read.nhn?mode=LSD&mid=sec&sid1=102&oid=008&aid=0003788354
https://search.naver.com/search.naver?sm=tab_hty.top&where=image&oquery=1%EC%9D%B8%EC%99%B8%EC%8B%9D&ie=utf8&query=%ED%98%BC%EB%B0%A5+%EC%8B%9D%EB%8B%B9#imgId=cafe24610172%7C178%7C72001_1&vType=rollout
http://www.foodbank.co.kr/news/articleView.html?idxno=46577
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http://www.womennews.co.kr/news/112146
http://m.post.naver.com/viewer/postView.nhn?volumeNo=6587998&memberNo=25041664&vType=VERTICAL
https://ko.wikipedia.org/wiki/%EC%9E%85%EC%86%8C%EB%AC%B8_%EB%A7%88%EC%BC%80%ED%8C%85
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