남포면옥,남포면옥개발배경,남포면옥경영현황,남포면옥성공요인,향후전략

목차

1. 개발배경
2. 경영현황
3. 성공요인
4. 향후전략
5. 질문과 답변

본문내용

√ 남포면옥의 개발배경
남포면옥은 1954년 지금 사장인 이재현(59)씨의 어머니 조씨와
친척 곽봉순씨가 문을 열었다. 두 분 모두 평안도 남포가 고향이다.
1.4 후퇴 때 남쪽으로 내려와 부산에서 2년간 살다가 서울로 올라와 지금의 남포면옥 자리에서 냉면을 팔기 시작하였다.
조씨와 곽씨는 냉면을 20원에 팔았었다.
서울 사람들에게는 낯선 어복쟁반도 만들어 팔았다.
가게를 경영하게 된 계기는 세를 두어 남포면옥을 경영하던 사람이 나가게 되자 직접 경영하기 시작한 것이 계기라고 한다.

√ 남포면옥의 경영현황
건물자체는 할아버님부터 쓰시던 집을 개조한 것으로 100년 이상 되었으며 오래되서 곳 곳을 보수하여 사용하고 있다.

참고 자료

없음