탄수화물의 검정 실험보고서(인천대학교)

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목차

1. 실험 날짜 (Date)
2. 실험 제목 (Title)
3. 실험 재료 (Material)
4. 실험 방법 (Method)
5. 실험 결과 (Result)
6. 토의 (Discussion)
7. 고찰 (Remark)
8. 참고문헌 (Reference)

본문내용

1. 실험 날짜 (Date)
2021년 월 일

2. 실험 제목 (Title)
탄수화물의 검정

3. 실험 재료 (Material)
증류수, 1% 포도당 용액, 1% 맥아당 용액, 1% 과당 용액, 1% 설탕 용액, 1% 녹말 용액, 우유, 시험관, 교반기(중탕용), 비커, 스포이드, 베네딕트 용액, 바아포드 용액, 요오드-요오드화 칼륨 용액

4. 실험 방법 (Method)
Part Ⅰ
베네딕트 반응을 통해 환원성 탄수화물과 비환원성 탄수화물을 구별하도록 한다.
1. 베네딕트 시약을 2mL씩 각 7개의 시험관에 넣어준다.
2. 준비된 시약( 증류수, 1% 포도당 용액, 1% 맥아당 용액, 1% 과당 용액, 1% 설탕 용액, 1% 녹말 용액, 우유 )을 1mL씩 각 시험관에 넣어준다.
3. 잘 섞어준 후, 3분간 핫 플레이트에서 가열한다.
4. 반응이 완료된 튜브들끼리 정리해서 놓아준 후 색의 변화를 관찰한다.

Part Ⅱ
베네딕트 반응을 통해 구별된 환원성 탄수화물을 바아포드 반응에 사용하도록 한다.
1. 바아포드 용액을 2mL씩 각 시험관에 넣어준다.
2. 준비된 시료를 1mL씩 각 시험관에 넣어준다.
3. 잘 섞어준 후, 3분간 핫 플레이트에서 가열한다.
4. 침전물의 생성 여부와 색의 변화를 관찰한다.

참고 자료

Microbe Notes/ Iodine Test- Definition, Principle, Procedure, Result, Uses/ https://microbenotes.com/iodine-test/ /2021년 3월 14일
Microbe Notes/ Barfoed’s Test- Definition, Principle, Procedure, Result, Uses/ https://microbenotes.com/barfoeds-test/ /2021년 3월 14일
Microbe Notes/ Benedict’s Test- Objectives, Principle, Procedure, Results/ https://microbenotes.com/benedicts-test/ /2021년 3월 14일
권태익/ 1998/ 서해문집/ 그림으로 배우는 화학 첫걸음/ pg. 44~50