[A+] 세계인의 기호음료와 문화/커피 요약 과제/조선대

소개글

"[A+] 세계인의 기호음료와 문화/커피 요약 과제/조선대"에 대한 내용입니다.

목차

1. 영상 요약
1) 커피의 기원과 현재
2) 커피의 품종과 맛, 생산 과정
3) 커피의 역사
4) 커피의 오늘
5) 인스턴트 커피와 에스프레소 커피의 성장
6) 커피의 효능과 미래

2. 느낀 점 – “커피를 수확할 때 노래가 절로 나올 수” 있는 커피의 상품사슬
1) 영상을 보고 느낀 문제의식
2) 상품 사슬과 커피
3) 커피의 유통 과정과 수익 분배
4) 통제 방식 관점에서 본 커피의 상품 사슬
5) 커피 생산 과정에서의 문제점 – 노동 착취
6) 문제의 해결과 노력

3. 마치며

본문내용

1) 커피의 기원과 현재

영상은 커피의 원산지로 잘 알려진 에티오피아로부터 시작된다. 커피는 잘 알려진 것처럼 에티오피아, 그 중 남서부 지역에서 그 시작을 알렸다. 특히 에티오피아의 커피는 아라비카 커피로 잘 알려져 있는데, 에티오피아 커피 서식지인 야유 숲에는 다양한 변종의 커피가 있어 ‘커피의 요람’으로도 불린다. 이 숲은 현지 연구단체에 의해 유네스코 생물존 지정이 추진되고 있으며, 커피 종의 다양성과 야생 생물, 자연 환경 보호 면에서 그 의의가 있다.
그러나 커피는 생산지와 소비지가 다른 대표적인 작물임을 보여주듯, 국제커피협회의 본부는 영국 런던에 위치해 있다. 국제커피협회는 커피 교역에 관한 국제적 혐조 체제를 만들기 위해 수출국과 수입국이 모여 만든 정부간 기구로, UN의 주도 하에 체결된 국제커피협정(1962년)에 따라 1963년 런던에서 출범한 범국제적 기구이다. 20세기 들어 커피 소비자가 급증하면서 커피는 큰 무역 상품이 되었음과 동시에 투기로 인해 현재 커피 생산자는 피해를 입는 등 양극화가 발생했던 국제커피협회의 탄생 배경에 작용하였다. 실제 국제커피협회는 생산자와 소비자를 연결해주는 국제 정치기구로 그 기능을 수행하면서 설립 이후 커피 생산자의 생계를 보호하고 커피의 원활한 시장공급을 위해 노력해왔다. 현재 국제커피협회는 커피시장을 간섭하지는 않지만 무역의 투명성을 위해 일하고 있다. 즉, 커피시장에서 UN같은 역할을 하는데, 국가간 협력을 도모하고 경제 통계지수를 연구, 발표하기도 한다.
커피는 열대 지방에 위치한 개발도상국이 선진국에 일방적으로 수출할 수 있는 몇 안되는 농작물이다. 실제로 커피는 원유 다음으로 거래량이 많은 세계적인 무역품으로, 커피가 하나의 상품화폐처럼 다양한 금융시장에서 거래되고 뉴욕, 런던, 시카고의 거래소에서 커피의 가격이 정해지는 글로벌 상품이다. 국제커피협회는 전 세계인 20%이상이 커피를 마시고 있다고 추정하고 있다.

참고 자료

Coe, N. M., Kelly, P. F. and Yeung, H. W. C., 2013, Economic Geography: A Contemporary Introduction, Second edition, New Jersey, US: John Wiley & Sons의 chapter8 : commodity chains what does your breakfast come from