부산 원조 삼진 어묵 서비스 마케팅

소개글

"부산 원조 삼진 어묵 서비스 마케팅"에 대한 내용입니다.

목차

01 주제선정
1.1 선정기업 및 이유

02 기업소개
2.1 파리바게트
2.2 삼진어묵

03 경영전략 비교분석
3.1 파리바게트
3.2 삼진어묵

04 경영전략 제안
4.1 상대방의 약점을 우리의 기회로 활용
4.2 우리의 약점을 보완

본문내용

1. 주제선정

기업선정 및 이유

5일장이 열리는 날이면 어머니를 따라나서 나무젓가락에 꽂은 어묵을 먹곤 했습니다. 반찬으로도 먹고 그냥 먹기도 하고 추운 겨울날엔 따끈한 국물과 함께 어묵 하나 먹으면 언 몸이 녹기도 했던, 우리들의 추억이 가득 담긴 어묵이 저희 조의 주제입니다. 골목상인에서 탄탄한 식품기업으로 재탄생 중인 삼진어묵의 경영전략과 그 경영철학에 대해 연구해보겠습니다. 저희는 삼진어묵의 경쟁업체로 베이커리업계의 No.1인 파리바게트를 선정하였습니다. 삼진어묵과 파리바게트는 어묵과 빵이라는 점에서 차이점이 있지만 파리바게트가 간식업계의 부동의 1위이며 삼진어묵은 떠오르는 신성이라는 점에서 충분히 비교분석이 가능하다고 보았습니다.

참고 자료

<서울경제> 2015년 3월 11일자 기사 “ 식품업계 신 격전지 프리미엄 어묵시장 ”
<국제신문> 2014년 6월 8일자 기사 “ '부산어묵' 이름 다른 지역 업체는 못 쓴다 ”
<브레인월드/ 브레인미디어> 2013년 3월 14일 기사 “ 간식으로 먹은 빵 하나, 당이 100g당 18.1g ”
<파이낸셜뉴스> 2013년 3월 22일자 기사 “ 직장인 하루 평균 간식/점심 비용은 ”
삼진어묵 온라인 홈페이지 및 전화인터뷰
삼진어묵체험관
파리바게트 온라인 홈페이지