인류학-동남아음식-음식을 대상으로 하여 동남아 문화의 다양성에 대해 서술하시오.

목차

1. 서론

2. 본론
1)베트남 음식문화
2)말레이시아의 음식문화

3. 결론

본문내용

1. 서론

먹고 마시는 것은 인간의 생명을 유지하기 위한 가장 중요한 문화적 행동이다. 음식의 문화는 인류의 역사와 함께 오랜 시간 함께했다. 이러한 음식문화는 자연환경과 사회문화적 요소에 따라 달라진다. 인간은 동물과 달리 지능이 발달함에 따라 음식을 가공하고 생명 유지 차원을 넘어 질병을 예방하기 위해 식문화를 생각하게 되었다. 이러한 음식문화는 서양과 동양에서 많은 차이가 난다. 서양과 동양의 음식문화 역시 차이가 난다. 예를 들어 젓가락의 보급이다. 또한 동양 음식은 서양 음식보다 색깔이나 향기나 냄새가 무척 다양하다. 그중 동양의 음식 문화인 베트남 음식문화와 말레이시아의 음식문화에 관해 설명하면서 동남아 음식문화의 다양성에 대하여 설명해 보겠다.

2. 본론

(1) 베트남 음식문화
베트남을 한번 방문해 본 사람은 알 것이다. 베트남은 어디서나 음식을 팔고 있다는 것이다. 베트남사람들은 외식을 즐기는 민족적 특징을 지니고 있다.

참고 자료

김기태(1996)베트남의 음식문화 고찰 = A Study on Vietnamese Food Culture
고영훈(1996)말레이시아인의 식관습과 문화 = Traditional Food Beliefs of Malay People
김홍구(2011)초 국가주의적 문화의 이동과 한국 속 ‘동남아 현상’ = The movement of transnational culture and ‘Southeast Asian Phenomena’ in Korea