[일반화학실험 A+ 1등 레포트] 실험 24. 단백질 풀림 실험 예비보고서

소개글

"[일반화학실험 A+ 1등 레포트] 실험 24. 단백질 풀림 실험 예비보고서"에 대한 레포트입니다.

4.5 만점 1등 장학생의 실험 예비 보고서입니다.
각 이론과 실험 전 예비보고서의 문제에 대한 답안이 자세하게 적혀있습니다.
깔끔하게 자료가 정리 되어 있으며 실험 목표와 실험 방법, 실험 기구와 시약에 대해서도 세밀하게 조사하여 작성하였습니다.
총 17장의 자료입니다.

목차

1. 실험목표

2. 이론
(1) 고분자
(2) 단백질의 구조와 생체기능
(3) 단백질의 고유형태 / 접힘/ 쌓임과 풀림
(4) 변성제
(5) 효소의 활동도
(6) 분자 내 상호작용
(7) spiruluna 세포
(8) cyanobacteria (남세균)
(9) phycocyanin (피코시아닌) / allophycocyanin (알로피코시아닌)
(10) phycocyanobilin 발색단
(11) 수소결합
(12) 형광
(13) 실험 원리 및 실험 결과 예측

3. 실험 전 예비보고서

4. 기구 및 시약
(1) 기구 설명
(2) 시약 설명

5. 실험 방법

본문내용

실험목표
1. Spirulina 세포에서 추출한 phycocyanin 단백질을 사용하여 단백질의 구조와 기능 사이의 관계에 대하여 알아본다.
2. Spirulina에서 phycocyanin 단백질을 추출하고, 여기에 여러 가지 시약들을 가하거나 온도를 변화시키며 phycocyanin 단백질의 구조가 접힌(folded) 상태를 유지하는지, 아니면 풀리게(unfolded) 되는지 판별해 본다.

이론
(1) 고분자

고분자는 분자량이 1만 이상인 거대한 분자를 의미한다. 녹말, 천연고무, 단백질, 셀룰로오스와 같은 천연 고분자와 합성고무, 합성섬유, 합성수지와 같은 합성 고분자로 나누어진다.
대부분 단위체 혹은 단량체와 같은 저분자들의 반복된 집합(중합)에 의해 생성된다. 일정하지 않은 분자량 때문에 끓는점과 녹는점이 일정하지 않으며 정제나 분리가 어렵다. 또한 화학적으로 안정하므로 반응을 잘 하지 않으며 화학 약품에 잘 견딘다. 고분자 화합물은 기화하기 전에 분해되기 때문에 액체나 고체로 존재한다. 이러한 고분자 화합물은 일반적으로 저분자 화합물 만큼 종류가 많지 않다.

(2) 단백질의 구조와 생체기능

단백질의 구조는 크게 풀림과 접힘 두 가지가 있다. 이러한 분자의 구조와 생체 기능 사이에는 아주 밀접한 상관관계가 존재한다. 이때, 생체 기능이란 생명을 유지하는 신체의 기능을 의미한다. 생체 기능에는 온도 조절, 수분 조절 등이 포함된다. 생체 분자가 완전한 기능이나 활성을 갖기 위해서는 특정한 고유 형태로 접히거나 쌓이어야 한다.

(3) 단백질의 고유형태 / 접힘/ 쌓임과 풀림

단백질의 화학적 구조는 아미노산의 선형 복합체이다. 그러나 대부분의 단백질은 단순하게 선형의 사슬 구조로 존재하지 않으며 각각의 단백질의 고유한 접힌 형태로 존재한다. 이때, 단백질 접힘은 선형의 아미노산 복합체인 단백질이 각각의 단백질에 고유한 접힌 구조를 형성하는 과정을 말한다.

참고 자료

없음