기계공학_공조냉동기계_냉동창고 설계 프로젝트

소개글

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목차

1. 냉동창고 설계
1.1 설계 목적 및 제한 조건
1.2 냉동창고의 평면도 및 크기
1.3 프로젝트 진행 및 간트차트

2. 보관물품 계산 및 배치
2.1 보관물품의 무게 및 부피
2.2 보관물품의 수용 상자
2.3 파렛트 크기를 고려한 배치
2.4 조명과 문의 배치

3. 부하계산
3.1 부하계산의 종류 및 방법
3.2 온도만을 고려한 부하계산
3.3 작업상황을 고려한 전체 부하계산

4. 사이클 및 냉매선정
4.1 사이클의 종류와 선정
4.2 냉매선정 시 고려사항
4.3 Cool Pack을 이용한 냉매선정
4.4 냉매의 질량유량 계산

5. 부품선정
5.1 사이클 주요 부품선정
5.2 사이클 보조 부품선정
5.3 배관 선정 및 배치도

6. 경제성 평가
6.1 전기세와 수도세
6.2 인건비와 4대 보험
6.3 물품의 유통방법 및 유통비
6.4 이익 평가

7. 결론

8. 참고문헌

본문내용

1. 냉동창고 설계

1.1 설계 목적 및 제한 조건
현재 국내 식품유통산업은 2012년 기준 연평균 9.9%의 성장 추세를 보이고 있다. 유통 과정에서 신선 식품은 유통과정 중에 품질이 변질 부패 등으로 인해 손해를 볼 가능성이 있다. 따라서 식품의 출하 후 소비자에게 이르기 전까지 일정한 온도유지를 통한 제품의 품질관리가 매우 중요하다고 할 수 있다. 신선식품은 -45oC∼-10oC는 냉동유형으로 냉동육, 냉동어, 냉동식품, 아이스크림, -10oC ~+10oC는 냉장유형으로 유제품, 계란류, 과일, 채소, 곡물류,가 포함되며 본 프로젝트의 품목인 오렌지 고등어 참치가 포함이 된다. 현재 전국적으로 냉장 냉동창고는 769개가 분포되어 있고 용량은 283만톤 정도로 집계가 된다. 우리나라와 식생활이 비슷한 일본과 비교하면 용량이 4배가량 차이가 있기 때문에 냉동 창고 관련시설은 앞으로도 계속 늘어날 것 이라고 본다.
본 프로젝트는 부산시를 소재로 하는 단층건물의 급이 다른 3개의 보관실을 가진 냉동창고를 설계하고 주어진 벽의 재료와 외기온도와 내부온도의 차를 통해 부하계산을 하고 냉동창고 사이클을 가동 시키는것에 필요한 기기 및 기타여건을 선정함으로써 냉동에 대한 이론을 실제이론에 적용시켜본다.

각 각의 보관실에 보관하는 품목은 참치(-30℃), 고등어(-18℃), 오렌지(2℃)이다. 부하계산은 최대 열부하 방법을 이용하며 초기 디자인으로 증발기는 유닛쿨러가 아닌 코일 방식을 이용한다.

1.2 냉동창고의 평면도 및 크기

주어진 냉동창고는 <그림1.1>에서 보이는 바와 같이 15,000×20,000(mm)의 크기로 약 90평의 가장 넓은 냉동 1실과 15,000×8,000로 크기가 같은 약 36평의 냉동2실과 냉동 3실, 기계실 그리고 플랫폼으로 이루어져 있다. 이번 프로젝트의 목적은 냉동창고 운영을 통해 최대한의 이윤을 남기는 것이기 때문에 각각의 보관실에 들어갈 수 있는 물품의 수량과 이익을 고려했고, 최대의 이익을 얻을 수 있는 배치를 생각한다면 같은 부피에서 더 많은 이익을 내는 품목을 가장 넓은 냉동 1실에 보관 하기로 하고 설계를 진행하였다.

참고 자료

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냉동공학(2019), “코일 증발기”, 원성철 저
댄포스코리아(2019), “보조 부품”
냉동기계기술실무, “암모니아 누설”, 윤세창 저
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해양수산부(2019), “유통실태”, 해양수산부
진영냉동사, “냉동창고 건설비용”
은행연합회(2019), “대출 금리 변화”, 대출 금리 비교