식품학 과제 생선섭취와 수은중독과의 관계

소개글

식품학 강의의 '생선섭취와 수은중독과의 관계'에 관해 3r가지 카테고리를 갖고 영어로 쓴 보고서입니다.
식품학 학점 A+

목차

1.생선섭취의 중요성
2.수은의 노출과 중독증상 또는 문제점
3.권장하는 생선섭취량
4.참고문헌

본문내용

생선섭취의 중요성 Fish is an ingredient that provides us with very good protein. The high content of omega-3 fatty acids, vitamins, and minerals reduces the risk of cardiovascular disease and is a great help in the development of children. For example, finfish and shellfish are good sources of protein, vitamins, minerals, and polyunsaturated fats. In particular, they are a good source of long-chain, polyunsaturated omega-3 fatty acids.

참고 자료

[Food Science] edited by SARI EDELSTEIN 309pg, 318pg
면역력 혈관 건강 잡는 ‘오메가3’ 제대로 알고 드시나요?
https://jhealthmedia.joins.com/article/article_view.asp?pno=21672
[수은걱정없이 안전하게 생선섭취하려면?] http://blog.naver.com/kfdazzang/221497714018
[먹일까 말까, 생선 섭취의 양면성 ‘오메가 3 vs 메틸수은’]
http://baby.chosun.com/site/data/html_dir/2016/05/04/2016050401944.html