[식품공학실험]전자저울측정과 엑셀을 이용한 데이터분석/Weight Measurement and Data Analysis Using Excel

소개글

p-value를 통해 귀무가설을 결정하는 방법, t-test 결과값 해석하는 방법, 실험에서 사용한 시료/샘플 비교 및 결과 도출

목차

1. 실험 제목

2. 서론

3. 관련 이론

4. 재료

5. 실험 방법
5.1 전자저울을 이용한 중량 측정
5.2 평균값의 통계 비교

6. 결과

7. 고찰

본문내용

2. 서론

본 실험의 목적은 전자 저울을 이용해 식품 샘플의 정확한 무게 재고, Excel 프로그램을 이용한 데이터를 분석하는 데 있다.

식품 공학 실험에서 도구나 기구를 사용하는 물리적 양의 측청으로 이루어진다. 실험에서 가장 기본이 되는 물리적 양은 질량과 부피이다. 질량(mass)은 엄밀하게는 주어진 물질의 고유한 양이고 무게(weight)는 이 물질에 작용하는 중력의 측정치이다. 그렇기 때문에 이 용어들은 상호 교환적으로 사용한다. 무게는 저울을 서용해서 측정한다. 저울은 수천 킬로그램의 거대한 화물자동차의 무게를 측정하는 것에서부터 μg (microgram)이나 ng (nanogram) 정도의 극미량에 이르기까지 ...<중 략>

참고 자료

대한화학회, 2011, 표준일반화학실험, 대한화학회, 한국 p.211-220