실험7. 생활 속의 산-염기 분석 예비보고서

목차

1. 실험 일자
2. 핵심 개념
3. 서론(목적 및 실험 원리와 이론)
4. 실험 재료 및 방법(Materials & Methods)

본문내용

2. 핵심 개념
산(acid), 염기(base), 중화(neutralization), pH, 지시약(indicator), 당량점(equivalence point), 종말점(end point), 역적정(reverse titration)

3. 서론(목적 및 실험 원리와 이론)
과일 주스를 적절히 발효시키면 알코올이 만들어지지만 충분히 발효시키면 톡 쏘는 신맛을 내는 식초가 만들어진다. 아세트산(일명 초산, CH_3 COOH)이라는 “산”이 만들어지기 때문이다. 이와는 달리 수산화나트륨(일명 양잿물, NaOH)처럼 미끌거리며 쓴 맛 느낌을 주는 “염기” 라고 부르는 화합물도 있다. 이러한 산과 염기는 우리 주변에서 매우 다양하게 존재하고 있으면서 일상 활과 우리 몸속의 화학 변화에 중요한 역할을 하고 있다. 브뢴스테드-로우리의 산-염기 이론에 따르면 수소이온 (H^+ 혹은 H_3 O^+)을 내놓을 수 있는 물질을 “산”이라고 하고, 수소 이온을 받아들일 수 있는 물질을 “염기”라고 한다.

참고 자료

없음