전기자동차, 휴대폰 등 각종 제품이나 서비스 중 하나를 골라서 효과적인 마케팅 믹스를 생각해보자

목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 본론
1. 커피전문점
2. 커피전문점의 효과적인 서비스 마케팅 믹스
1) 제품(Product)
2) 가격(Price)
3) 장소(Place)
4) 촉진(Promotion)
5) 참여자(Participants)
6) 물리적 증거(Physical Evidence)
7) 서비스 전달과정(Process)
3. 시사점

Ⅲ. 결론

본문내용

Ⅰ. 서론

커피는 전 세계적으로 물 다음으로 많이 소비되는 음료이다. 한 해 무려600억 달러 어치가 유통되고 있으며 우리나라는 세계 10위의 커피 소비국이다. 커피는 현재 자판기커피나 인스턴트커피부터 고급스러운 카페커피까지 우리나라에서 다양한 형태로 매우 친숙하고, 일상적인 음료로 자리 잡고 있다. 이렇듯 커피는 국내는 물론 전 세계에서 광범위하게 거래되고 소비되는 기호식품이다. 또한 최근 서구화된 식습관 변화와 여성의 사회 진출 증가도 이러한 커피 소비 증가에 한몫을 하고 있으며 인스턴트커피 뿐 아니라 에스프레소커피전문점부터 중·대형 프랜차이즈 커피전문점까지 그 시장 규모는 계속 넓어지고 있다. 따라서 본론에서는 커피전문점의 효과적인 서비스 마케팅 믹스에 대해 서술해 보겠다.

Ⅱ. 본론

1. 커피전문점

커피전문점은 일반적으로 카페나 커피숍 등의 단어로 표현되기도 하는데 그 개념을 정확히 하기는 어렵다. 카페는 원래 프랑스어로 ‘커피(cafe)'를 뜻하는 것이며 원래는 커피뿐만 아니라 술, 가벼운 음식 등을 파는 음식점을 칭한다. 하지만 현재 국내의 카페는 술 같은 것을 팔지는 않고 커피나 음료수, 간단한 과자류를 주로 판매하는 곳이다. 커피전문점점이 발전하면서 커피의 종류도 많아 졌는데 우유가 들어간 카페라떼, 초콜릿과 생크림을 첨가한 카페모카 등 다양한 종류의 커피가 판매되고 있다. 그 외에도 우유와 초콜릿을 기반으로 한 음료도 있고 주스와 차 등 여러 가지 음료도 함께 제공하고 있다. 최근에는 케이크와 쿠키 및 샌드위치도 판매를 하고 있으며 음료 종류에 못지않게 다양한 종류의 디저트를 제공하고 있다. 이들의 맛은 달콤하고 부드럽기 때문에 젊은 연령층의 고객들의 입맛을 사로잡는 중요한 요인이 되기도 한다.

커피전문점은 커피를 마실 공간뿐만 아니라 휴식 및 담화 공간이라고도 할 수 있으며 어떤 고객은 독서나 공부하기 위해 가는 공간이 되기도 한다.

참고 자료

박충환 외(2002), 시장 지향적 마케팅 관리, 서울 : 박영사.
김태욱(2013), 커피전문점 선택속성 중요-만족도가 충성도에 미치는 영향, 경기대학교 대학원 석사학위논문.
김대철(2007), “커피전문점의 서비스품질이 고객만족과 재방문의도에 미치는 영향에 관한 연구,” 한양대학교 경영대학원 석사학위논문.
김현국(2002), “원두커피의 브랜드 및 점포 선택속성에 관한 연구,” 세종대학교 경영전문대학원 석사학위논문.