호텔경영사례 분석 보고서 (독일 Steigenberger Frankfurt Hof Hotel)

소개글

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목차

Ⅰ. 서 론: 호텔의 현대적 의미와 소개

Ⅱ.본 론
1. 호텔의 소개
1) 호텔의 개요
2) 호텔의 위치 및 주소
3) 호텔 경영자의 연혁
4) 호텔의 슬로건
2. 호텔 현황 및 특징
1) Steigenberger Frankfurt Hof 그룹 호텔
2) 호텔 조직도 및 시설현황
3) 제휴 및 서비스 활동
4) 호텔의 정책 및 규정
3. 호텔의 경영 분석과 전략
1) SWOT 분석
2) STP 전략
3) 4P 분석 + CRM 분석

Ⅲ.결 론: 앞으로의 전망과 향후 진단

본문내용

Ⅰ. 서 론 (호텔의 현대적 의미와 소개)
호텔은 전통적인 의미에 있어서 여행자에게 수면, 음식, 생명과 재산보호 등의 기본적인 기능을 갖고 여행자들을 위한 역할을 하는 것이었습니다. 이와 같은 역할을 하는 시기는 고대사회나 중세 사회에서 인간의 생존권적 기본권을 보호하는 차원이었다고 볼 수 있습니다. 그러나 산업혁명 이후 사회의 모든 것들이 급속도로 변화하면서 호텔의 기능은 호텔 이용객의 다양한 욕구 충족과 호텔업의 영리추구에 부응하는 시스템으로 변화하였습니다. 현대적 의미에 있어서 호텔은 정치, 사회, 경제, 문화의 급속한 변화와 더불어 호텔 이용객의 다양한 욕구 충족과 호텔 기업의 영리추구가 부합하기 위해서는 호텔시설 규모의 적정화, 호텔 기업의 사회적 책임과 영리추구의 극대화를 위한 경영방식을 채택합니다. 저는 Steigenberger Frankfurt Hof 호텔의 서비스 업무와 객실 부서 등 여러 가지 면의 경영관리 부분을 통하여 앞으로 우리가 지향해 가야 할 호텔경영의 방향 및 그 과정을 알아보려고 합니다.

Ⅱ. 본 론
1. 호텔의 소개
1) 호텔의 개요
Steigenberger Frankfurt Hof 호텔은 1876년에 건립되었고 현대적 호텔의 양식을 갖추고 있습니다. 세계 2차 대전 때 방화범으로 인해 불이 났는데 건축물의 대부분이 심하게 손상되었습니다. 하지만 화재사고 이후 다시 복구하여 우아한 브라운 스톤의 스타일로 새롭게 만들었고 그 이후에도 8차례의 건축물 개조를 통해 아름다운 호텔이 되었습니다. 현재는 5층으로 이루어져 있고 총 332개의 객실이 있습니다. 독일의 프랑크푸르트 도시 내에 있는 가장 이름난 호텔임과 동시에 독일에서 가장 인지도 있는 호텔 중 하나이기도 합니다. 매우 우아하고 인상적인 사암 색 석조 건물로서 커다란 대리석 로비를 갖고 있으며 최고 수준의 호텔 시설들이 호텔의 높은 수준을 증명하듯 정갈하게 꾸며져 있습니다.

참고 자료

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http://www.frommers.com/destinations/frankfurt/D47832.html
Institutianl Investor에서 발표한 "The World’s Best Hotels 2007" (세계100대호텔)