영양에 영향을 미치는 요인

소개글

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목차

1. 영양 요구량에 영향을 미치는 심리적·신체적 요인
1)성장발달
2)성별
3)건강상태
4)알코올 남용
5)약물
6)다량의 영양보충제

2. 식품 선택에 영향을 미치는 요인
1)경제적 요인
2)종교
3)음식의 의미
4)문화

3. 음식섭취
1)음식 섭취의 감소
2)음식 섭취의 증가

본문내용

1. 영양 요구량에 영향을 미치는 심리적·신체적 요인

1)성장발달
-영아: 체중 단위당 영양요구량은 생애주기 중 다른 시기보다 더 많다. 모유수유는 첫 6~12개월에 주요 영양 공급원으로 권장된다.
-유아와 미취학 아동: 스스로 먹고, 좋아하는 것과 싫어하는 것을 말로 표현한다. 식욕은 극적으로 감소하고 불규칙하다
-취학아동: 청소년의 급격한 성장을 준비하기 위해 예비력을 축적한다. 취학아동에게 영양이 미치는 영향은 건강증진에 집중된다. 영양적 가치가 높은 식품들로 균형을 맞추어야 한다
-청소년: 신체적, 정서적, 사회적, 성적 성숙이 빠른 기간이다. 아침을 거르면서 학교에서 수행력이 떨어지는 경향이 있다. 에너지, 단백질, 칼슘, 철분이 증가해 성장을 돕는다.
-성인: 성장이 멈추고 영양요구량에 변동이 없으며 기초대사량이 저하된다
-임산부와 수유부: 구역, 구토, 속 쓰림, 변비가 생기면서 체중이 증가한다. 모유의 양은 충분한 영양공급과 관련있다.

참고 자료

없음