언택트 ( Untact ) 시대의 외식산업 경영

소개글

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목차

Ⅰ. 서론
Ⅱ. 본론
Ⅲ. 결론
Ⅳ. 참고문헌

본문내용

2019년 우한으로부터 시작된 코로나19 ( Covid-19 )는 국내에 급격하게 확산되어 우리나라에 있어 큰 피해를 입혔다. 이는 특히 외식산업 경영에 큰 타격을 주었다. 국내 외식시장 규모는 날이 갈수록 확대되어온 반면, 코로나19의 영향으로 외식산업의 경기는 악화되고 있는 추세이다.
소상공인연합회에 따르면 코로나19가 확산된 이후 소상공인 97.6%가 매출이 감소하였으며, 자영업자의 경우 94.2%가 매출 급감 피해를 겪었다고 한다. 뿐만 아니라, 한국외식산업연구원의 통계에 따르면, 2020년 1분기 경기지수는 59.76으로 최근 6년 이래 역대 최저치를 기록하였으며, 2분기에 64.11으로 소폭 상승하였으나 3분기에 다시 하락하였다고 한다. 2019년까지의 외식경기지수는 70이상으로 유지되었던 것을 보아, 여전히 외식경기는 좋지 않은 것으로 보인다. 이렇게 코로나19로 인한 외식산업의 피해는 심각한 실정이다.

참고 자료

https://www.ebn.co.kr/news/view/1422383/?sc=naver
https://www.etoday.co.kr/news/view/1890042
코로나19 출현에 따른 외식업체 생존전략 분석 : 한식업을 중심으로 : 이규성 (2020)