4차 산업혁명시대의 기술변화, 최근 4차 산업혁명시대의 기술변화 중에 외식(급식포함)산업에 영향을 미치는 주요 기술은 어떠한 것이 있는지 서술하시오. 실제 외식기업에서 도입하고 있는 기술의 활용과 이에 대한 고객의 반응에 대해 구체적 사례를 제시하시오.

목차

1. 4차 산업혁명 자동화 시대
2. 외식산업에 영향을 미치는 주요 기술
3. 자동화 시대 기술의 활용과 고객반응

본문내용

오늘날 4차 산업혁명은 우리 사회와 삶에 많은 영향을 주었다. 그렇다면 4차 산업혁명이란 무엇일까? 4차 산업 혁명은 인공지능과 로봇기술 그리고 생명과학을 주도로 한 차세대 혁명을 말한다.

<중 략>

우리는 이와 같은 차세대 산업혁명을 기반으로 자동화 시대를 개척했다. 과거 산업혁명은 수작업으로 대체하는 시대였다면 4차 산업 혁명은 인공지능의 발전으로 사람의 두뇌를 대체하는 시대라고 볼 수 있다. 이는 사회, 정치, 경제 더불어 윤리적으로도 지금과는 상반된 세계로의 전환을 뜻하는 것이다.

이러한 4차 산업혁명에 의한 시대 전환은 우리나라의 외식업계에도 많은 변화를 주었다. 대표적인 사례를 들자면 “요기O”, “배달O”과 같은 애플리케이션이다. 이제는 선택이 아닌 필수가 되어버린 영역으로까지 확산되었으며, “우버이츠”라는 외국의 음식배달 애플리케이션이 한국진출을 준비 중이다. 이렇듯 인공지능을 통한 사람의 노동력 대체가 가속화되고 있는 것이 서비스 분야이다. 그로 인해 모두 집에서 편하게 주문을 할 수 있으며, 이러한 애플리케이션을 통해 최소한의 인력만으로 외식업계 운영이 가능하다.

참고 자료

없음