세균학실험레포트(A+) 식중독 세균의 검출. 선택배지 배양법과 생화학적 시험법을 이용하여 Salmonella속 세균 검출. 소고기, 돼지고기, 닭고기와 표준균주(Salmonella typhimurium)를 SS agar배지에서 배양(사진有). Indole production test/ MR test/ VP test.
- 최초 등록일
- 2021.04.03
- 최종 저작일
- 2018.05
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소개글
"세균학실험레포트(A+)_식중독 세균의 검출. 선택배지 배양법과 생화학적 시험법을 이용하여 Salmonella속 세균 검출. 소고기, 돼지고기, 닭고기와 표준균주(Salmonella typhimurium)를 SS agar배지에서 배양(사진有). Indole production test/ MR test/ VP test."에 대한 내용입니다.
목차
1. Purpose
2. Principle
3. Materials & Methods
4. Results
5. Description
본문내용
1. Purpose
식중독 세균에 대한 지식을 갖게 하며 선택배지 배양법과 생화학적 시험법을 이용하여 Salmonella 속 세균을 검출하는 실험 방법을 익힌다.
2. Principle
Salmonella 속 세균은 1886년에 처음 보고된 이래 전 세계적으로 널리 분포되어 있다. 사람에게는 소고기, 가금류, 계란(특히 계란 껍데기), 계란 제품이나 물 등 오염된 식품으로부터 감염되어 식중독(살모넬라증, 살모넬라위소장염)을 일으킨다. 새와 다른 동물의 소장관에서도 발견되는 식중독 세균이다.
<중 략>
6. Description
이번 실험은 상한 소, 돼지, 닭고기에서 식중독 세균의 하나인 Salmonella typhimurium을 검출하려는 목적으로 선택배지 배양법과 생화학적 시험법을 진행하였다. 각각의 시료를 S.typhimurium선택 배지인 Salmonella·Shigella agar(SS agar)배지에 접종, 단일 획선 도말하여 배양한다.
참고 자료
없음
