황산 암모늄 침전법을 이용한 단백질 염석과 투석 실험 보고서

소개글

"황산 암모늄 침전법을 이용한 단백질 염석과 투석 실험 보고서"에 대한 내용입니다.

목차

1. 서론
2. 실험목표
3. 실험이론
4. 실험과정
5. 실험결과
6. 논의

본문내용

1. 서론
(1) 실험 목적
· 단백질 염석
- 단백질 용해도에 미치는 염의 영향을 이해한다.
- 용해도 변화를 통한 단백질 분획 방법을 실습하고 그 원리를 이해한다.
· 단백질 투석
- 투석의 원리를 이해한다.
- 단백질 투석막의 특성을 이해하고 그 적용방법을 실습한다.

(2) 이론적 배경
-염석(Salting-out)-
1) 염석 : 어떤 물질의 용액에 소금 따위의 무기염을 넣어서 그 용액에 녹아 있는 물질을 석출하는 것
- 단백질 염석의 경우 : 수용액에 첨가된 염으로부터 해리된 이온이 물 분자와 상호작용함으로써 단백질-단백질 상호작용이 물-단백질 상호작용보다 강해지고 이로 인해 단백질 간 응집이 발생하여 침전되는 것

<중 략>

5. 논의
우선 실험의 단백질 염석 과정에서 황산암모늄을 쓰는 이유에 대해서 알아보았다. 황산암모늄은 수용액에서 매우 높은 용해도를 갖고 동시에 단백질에 영향이 적은 물질이다. 단백질의 변성은 단백질이 정확하게 작동하기 어렵게 하기 때문에, 원하는 단백질을 얻어 실험에 이용하기 위해서는 단백질의 변성을 최소한으로 하여 단백질 추출이 가능한 물질을 염석에 사용하는 것이 중요하다.

참고 자료

생화학 실험, 부성희 외 저 , 청문각