[A+ 영양판정 및 실험 레포트] 신체계측에 의한 영양판정 실험 (Inbody 등)

소개글

[A+ 영양판정 및 실험 레포트]

담당교수님께 최우수레포트로 평가받은 식품영양학과 영양판정 및 실험 레포트입니다.
참고문헌을 꼼꼼히 찾고 자료를 적절히 첨부하였기 때문에 레포트 작성에 좋은 참고가 될 수 있습니다.

목차

1. 실험제목
2. 실험날짜
3. 실험목적
4. 실험기구
5. 실험원리
6. 실험방법
7. 실험결과
8. 고찰
9. 참고문헌

본문내용

5. 실험원리

* 신체계측

신체계측(anthropometric assessment)이란 신체 각 부위의 크기나 신체를 구성하는 성분을 측정하는 것을 말한다. 신체계측은 비교적 쉽고 간편하게 수행할 수 있어서 개인이나 집단의 영양상태를 판정할 때 첫 단계로 많이 이용되는 방법이다.
영양의 결핍이나 과다는 인간의 성장과 발달 및 체위에 영향을 미친다. 그러므로 신체 각 부위의 크기와 조성을 측정하고 이를 기준치와 비교하면 영양상태를 판정할 수 있다.
신체계측을 통한 영양상태 판정법은 다른방법에 비해 쉽고 재현성이 높으며 비용이 저렴해 비교적 널리 사용된다. 신체계측을 이용하여 개인이나 집단의 영양상태를 평가하기 위해서는 표준화된 신체계측 방법이 필요하다.
신체계측법은 개인, 집단을 대상으로 체위 및 신체구성의 변화 측정에 사용된다. 또한 일반인이나 환자의 단백질-열량 섭취부족에 의한 영양불량 판정, 과잉영양에 의한 비만 판정, 비만 판정 및 영양중재 후의 변화 파악, 경기력 향상을 위한 운동선수의 신체조성 측정 등에도 활용 할 수 있다.

신체계측에 의해 영양상태를 판정하는 방법은 성장의 측정과 신체조성의 측정 두 가지로 나눈다.
성장 측정에서는 신장, 체중, 가슴둘레, 머리둘레, 팔꿈치넓이, 손목둘레 등을 이용하여 성장의 정도를 평가하고, 비만도, 체질량지수, 폰더럴지수, 뢰러지수, 카우프지수 등을 산출해낸다.
신체조성 측정에서는 체지방과 제지방의 양 및 비율을 이용하여 신체조직의 조성을 평가한다. 그 종류로는 피부두겹두께, 허리둘레, 허리-엉덩이둘레비, 상완둘레, 상완근육둘레, 상완근육면적, 장딴지둘레, 허벅지둘레와 수중체중법, 생체전기저항측정법, 총체수분량 측정법, 총칼륨량 측정법, 컴퓨터 단층촬영법, 자기공명영상법, 이중에너지방사선흡수계측법 등이 있다.

참고 자료

네이버 백과사전 http://100.naver.com/
체성분검사 인바디 http://www.myinbody.com/
한국인 인체치수조사 데이터 http://sizekorea.kats.go.kr/
서정숙 외 4인, 2011, 영양판정 및 실습, 파워북