[화학] 분광광도기를 이용한 카페인의 정량분석과 인체에 미치는 영향

소개글

"[화학] 분광광도기를 이용한 카페인의 정량분석과 인체에 미치는 영향"에 대한 내용입니다.

목차

I. 요약서

Ⅱ. 결과 보고서
1. 연구 배경 및 필요성
2. 연구목표
3. 연구내용
4. 연구방법
5. 연구결과
6. 연구 시사점 및 향후 발전 방향
7. 참고자료&출처

본문내용

I. 요약서
탐구주제 : 분광광도기를 이용한 카페인의 정량분석과 인체에 미치는 영향 (A Quantitative Analysis of Caffeine and Its Effects on Human Body Using Spectral Light Emitting Devices)

배경지식 개별 조사
경희대학교 교육대학원 석사학위 논문 『청소년기 중학생들의 에너지음료 섭취실태 및 고카페인 위험성에 대한 인식도 조사』에서 카페인의 부작용과 그 위험성에 대해 알아본 후, 여러 인터넷 기사를 통해 카페인이 우리에게 미치는 악영향을 구체적으로 탐구하였다. 또한, 카페인 섭취 권장량과 규제에 관련한 신뢰성 있는 기사를 바탕으로 현재 우리나라가 카페인 섭취량을 조절하기 위해 어떤 노력을 하고 있는지에 대해 조사하였다. 우리는 카페인 섭취 권장량을 잘 지키지 못하는 이유가 무엇인지 생각해 본 결과, ‘일상생활에서 카페인 함유량을 알 수 있는 유일한 식품이 고카페인 음료뿐이기 때문’이라고 판단하여 ‘고카페인 음료’라는 한계를 넘어 다양한 음료에서 카페인의 정량을 분석하고자 하였다.

<중 략>

Ⅱ. 결과 보고서
1. 연구 배경 및 필요성
2018년 9월 14일부터 실행되는 ‘어린이 식생활 안전 관리 특별법 개정안’에 따라 학교에서는 모든 초·중·고등학교에서 커피와 에너지 드링크 등의 고카페인 음료를 팔 수 없게 되었다. 개정안에서는 교사들을 대상으로도 고카페인 음료를 판매하는 것을 금지해 고카페인 음료를 학교 밖으로 퇴출하는 내용을 담았다.

이 법률 개정안의 목적은 무엇일까? ‘메디컬리포트’의 이민영 기자는 카페인을 과다 섭취할 경우 이에 대한 부작용을 앓는 경우가 많다고 보도한다. 카페인의 부작용의 일환인 ‘카페인중독(Caffeinism)’ 증상은 짜증, 불안, 신경과민, 불면증, 두통, 심장 떨림, 근반사항, 호흡성 알칼리증 등 다양한 부작용을 수반한다. 또한, 위산분비를 촉진하는 기능 때문에 위궤양, 미란성 식도염, 위식도 역류질환 등을 야기할 수 있어 위험하다고 언급한다.

참고 자료

리얼푸드 2018년 8월 28일자 기사
(http://www.realfoods.co.kr/view.php?ud=20180828000571)
메디컬리포트 2018년 8월 31일자 기사
(http://medicalreport.kr/news/view/50747)
MoneyS 뉴스 2017년 5월 16일자 기사
(http://moneys.mt.co.kr/news/mwView.php?type=1&no=2017051615228023350&outlink=1)
청소년기 중학생들의 에너지음료 섭취실태 및 고카페인 위험성에 대한 인식도 조사 [저자: 고인선 / 논문사항: 경희대학교 교육대학원 영양교육전공 석사학위논문]
(http://khu.dcollection.net/public_resource/pdf/200000064242_20181021223626.pdf)
청소년들의 고카페인 음료 복용행태 및 요인분석 [저자: 이광민 / 논문사항: 성균관대학교 일반대학원 약학과 박사학위논문]
(http://dcollection.skku.edu/public_resource/pdf/000000064030_20181022005404.pdf)
‘약물 이용 교육 경험 및 도움 정도: 고카페인(또는 에너지) 음료에 관한 건강 교육’에 관한 통계청 자료
(http://kostat.go.kr/wnsearch/search.jsp)
청소년 매체 이용 및 유해환경 실태조사: ‘고카페인(에너지) 음료 이용 빈도’에 관한 통계청 자료